要說最適合炎炎夏日的甜點,雪媚娘一定是很多人心中的首選。Q爽彈牙的外皮,包裹著香甜濃郁的冰淇淋奶油,再加入酸甜解膩的流心內(nèi)餡,每一口都是享受!
可愛的“雪胖子”雖然好看好吃,但保存問題始終困惱著幫友們:室溫保存,第二天淀粉老化表皮就變硬了;冷藏保存,放不過三天口感也容易變脆;冷凍保存,口感也遠(yuǎn)不如剛做好時那么軟糯,接頭處口感如同嚼蠟;...
Duang duang duang!胖熊這節(jié)課,就來徹底解決這些問題吧!
這節(jié)課程,胖熊將帶你從材料選擇開始,分析雪媚娘變硬的原因和正確做法,教你制作不粘手、不黏牙、保存周期長、冷凍后依然Q彈的“流心冰淇淋雪媚娘”!提前做好的雪媚娘皮更可放冰箱冷藏室保存,要用時僅需蒸熱,再輕揉幾下,馬上就能恢復(fù)到剛做好狀態(tài)??靵韺W(xué)習(xí)吧!長按識別二維碼或點文末閱讀原文即可報名
導(dǎo)師介紹胖熊,國家高級西點師,烘焙幫訂閱號資深編輯。實用體貼的美食分享讓美麗大方的胖熊人氣火爆,其細(xì)心體貼的指導(dǎo)風(fēng)格,更是廣受好評。你將學(xué)會1、七款顏色雪媚娘皮的做法(放N天都不變硬)2、四款冰淇淋奶油的做法(可做雪媚娘內(nèi)餡,也可當(dāng)成普通奶油用在其他烘焙中)3、四款蔓越莓流心餡的做法4、雪媚娘各種材料詳解5、雪媚娘常見失敗問題解析學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看,不限次數(shù)。?報名后即刻觀看視頻,隨時隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí),成功率更高。?提供高清圖片素材,方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制,品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購參考鏈接,讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯,剔除無效內(nèi)容,讓學(xué)習(xí)更高效。?每個品類只有一個課程,為你提供最好的配方與做法,持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點擊“閱讀原文”,立即報名課程吧! 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點