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看到熟悉的拍照風(fēng)格就知道是chef Ksenia Penkina了吧？今天這個巨簡單，超實用！
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美味杏仁巧克力淋面ALMOND GOURMET GLAZEBy Ksenia Penkina
美味杏仁巧克力淋面【500克】130 克……可可脂370 克……杏仁靈感巧克力（法芙娜）制作：1、將可可脂在微波爐內(nèi)融化至40-45℃。2、將巧克力在微波爐內(nèi)以30秒/次的分次加熱方式融化至40-45℃。3、然后將兩部分倒入直筒容器（量杯等）中，用均質(zhì)機/攪拌棒充分混合乳化。4、適用于浸蘸或淋在冷凍的慕斯蛋糕上。※注：①、此配方適用于任何類型的巧克力：白巧克力、牛奶巧克力、果味巧克力以及彩色巧克力。②、此淋面適用于各種使用方式：浸蘸、淋面、噴淋等。
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ALMOND GOURMET GLAZE130 g cocoa butter370 g almond inspiration couverture chocolateProcess:1.Melt the cocoa butter in a microwave to 40-45°C.2. Melt the couverture chocolate in a microwave to 40-45°C.3. Combine the couverture chocolate and cocoa butter in a tall cup and emulsify with a hand blender.4. Apply to the frozen cake.※①.For this recipe you can use any type of chocolate: white, milk, dark, fruit or colored.②.This recipe works for various techniques (dipping, pouring or spraying).表走開，看彩蛋哦~
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