天冷不想出門，又想吃零食，還想吃的稍微健康一點其實選擇還是挺多的。藕是這個季節(jié)一個很不錯的食材，除了燉湯、爆炒、做甜點，拿來烤著吃味道也是極好的。最近常吃的這個烤藕片真的很不錯。藕片切的厚薄適中，配上一些燒烤料進烤箱烤20幾分鐘就好啦。
端出來的時候滿滿的燒烤香氣，金黃香脆，各色燒烤料薄薄的粘在藕片上，吃起來不輸燒烤攤上的呢。藕片烤的焦香，因為烤之前浸泡了一會兒，當(dāng)中淀粉的含量降低，吃起來口感會不會那么綿密，會更脆一些。
香脆烤藕片
藕200g燒烤撒料20g植物油/橄欖油20g孜然粉5g辣椒粉5g
①把藕去皮洗凈，然后切成薄片泡在水里，去掉當(dāng)中的部分淀粉，再撈起來用廚房用紙擦干水分。
②先做燒烤料，把油、燒烤料、辣椒粉拌勻，調(diào)的時候可以嘗下味道。
③把藕片倒入碗中拌勻腌制十分鐘。
④在烤盤中鋪上硅油紙，把藕片鋪上，上下火180度，烘烤20-25分鐘，表面滋滋冒油變得有些焦黃即可。
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網(wǎng)紅甜品，拉絲10厘米！
從小吃到大，這種沒吃過
甜甜糯糯，一口上癮
層層金黃，香濃爆漿
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