倒計時12天 限時免費領票3.29日-4.1日國家會展中心
HOTELEX 第30屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將于2021年3月29日-4月1日在國家會展中心（上?！ず鐦颍┡e辦。“食'來運轉，而立綻放，30歲的HOTELEX將通過同期舉辦的30+場次國際專業(yè)賽事及高峰論壇，以及豐富的展品和產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，為酒店餐飲業(yè)內人士提供絕佳、難忘的而立體驗，打造更廣闊的行業(yè)交流平臺！
01/ 新址新貌 · 精彩加倍 /2021 HOTELEX 上海展將啟用新地點，位于大虹橋的：國家會展中心（上海），更大的展示面積，更便利的交通條件！作為魔都新地標，新場館的主建筑以伸展柔美的四葉幸運草為造型，采用軸線對稱設計理念，設計中體現(xiàn)了諸多中國元素，地理位置上，國家會展中心（上海）毗鄰虹橋樞紐，擁有便利的交通設施及周邊配套，將為展商參展和觀眾觀展提供更多便利。
展館示意圖
02/ 煥新升級展品板塊 · 精準對接餐飲資源/2021 HOTELEX 上海展以“食”來運轉，而立綻放的新主題，進行了全方位的規(guī)劃，將為觀眾帶來一場專業(yè)、高品質行業(yè)上下游的盛會；為酒店餐飲人匯聚優(yōu)質的資源，打造專業(yè)化的交流平臺，助力于行業(yè)發(fā)展。HOTELEX煥新升級成12大板塊，分別為：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資。
廚房設備與用品桌面用品作為HOTELEX展品中的龍頭板塊，廚房設備與用品板塊將匯聚廚房設備加工、生產(chǎn)及提供整體解決方案服務的一線企業(yè)，也是品牌企業(yè)首戰(zhàn)發(fā)布的戰(zhàn)略高地。而桌面用品板塊則承載著整個大餐飲業(yè)的煙火氣，這里將聚集一批優(yōu)質的集設計、功效、實用、材質于一體的展商，展示出獨具特色的桌面用品。
餐飲食材食品綜合糧油肉蛋奶、果蔬生鮮調味品……既然要餐飲業(yè)的煙火氣，讓其傳得更遠更旺盛，就離不開最基礎的餐飲食材。放眼海內外，對于食材的需求是無限巨大的，HOTELEX瞄準先機牢牢掌握中高端食品市場資源，覆蓋食材類型之廣，囊括海內外知名品牌，滿足市場對于口感、健康、外觀、營養(yǎng)價值、安全性的考量，打造Finefood高端供應鏈！
飲品綜合咖啡與茶在飲品方面，突出咖啡飲料、茶飲料、酒類，分別設置咖啡與茶、酒類綜合板塊，其他飲品設置為飲品綜合板塊。同時HOTELEX也即將在此板塊結合呈現(xiàn)旗下經(jīng)典賽事——咖啡系列比賽、潮流飲品制作大賽。傾力打造，只為行業(yè)發(fā)展提供專業(yè)人才，為咖啡、茶、飲品原料供應商提供展示平臺，引流行業(yè)的流行趨勢，將時尚融入“飲”。
冰淇淋設備及原物料烘焙設備及原物料原冰淇淋板塊升級為冰淇淋設備及物料板塊，原烘焙板塊升級為烘培設備及原物料。將冰淇淋、烘焙涉及的上下游，從設備、配件、制冷設備、原輔料、半成品、成品等整合為一個展示的生態(tài)，從終端追溯到相關的所有制作環(huán)節(jié)。
酒類綜合食品餐飲包裝酒類深入中國新一代的年輕消費者，作為酒類消費的超級大國，各項增長的消費數(shù)據(jù)都表現(xiàn)出了中國酒類市場的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優(yōu)質品牌的同時，更將掀起消費者們追捧酒類文化和時尚生活方式的旋風。而原來的食品餐飲包裝及設計部分獨立為食品餐飲包裝板塊有上百家國內外領先企業(yè)參展，包含了各類食品、飲料、乳品、快消品等上游企業(yè)，向現(xiàn)場觀眾展示包裝設備及技術，進行產(chǎn)品技術解決方案交流。
餐飲設計及配套連鎖加盟及餐飲投資餐飲設計與配套產(chǎn)品結合，新增餐飲設計及配套板塊，既有前沿的設計理念，又有相應的餐飲空間設計、VI設計、餐飲休閑桌椅、布草、裝飾照明、智慧餐飲及解決方案等多樣化的配套呈現(xiàn)，為餐飲從業(yè)者提供高品質的細節(jié)服務。此外HOTELEX還攜手SFE連鎖加盟展，增加連鎖加盟及餐飲投資板塊，鼓勵餐飲行業(yè)從業(yè)者，更科學的選擇加盟品牌和投資；在品牌運營，餐飲運作等方面，提供更優(yōu)質的服務。
03/ 八大特展深挖品類· 縱深發(fā)展面面俱到/2021 HOTELEX 上海展在30周年大展之際釋放宏圖，不僅在展品品類擴容的同時還縱向深挖垂直品類，新增了8大特色展區(qū)：上海國際咖啡美食文化節(jié)、餐飲設計展示區(qū)、中央廚房精品展區(qū)、國際清真鏈品牌專區(qū)、火鍋食材展區(qū)、連鎖加盟展區(qū)、自有品牌展區(qū)、餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)。特色展區(qū)①.上海國際咖啡美食文化節(jié)Nh北大廳想要了解咖啡的發(fā)展趨勢、最新動態(tài)、新品……那你一定要來HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)，作為精品咖啡發(fā)展的一個縮影，上海國際咖啡美食文化節(jié)至今已成功舉辦多年，已成為HOTELEX旗下的標桿C端人氣活動，本次現(xiàn)場將有187家來自全國各地的咖啡館入駐！
隨著業(yè)態(tài)的不斷變化，我們還引入了茶飲店、烘焙店、披薩店、甜品店、個性餐廳以及酒吧入駐，為大眾提供更加豐富的業(yè)態(tài)展示。通過HOTELEX品牌的號召力，在現(xiàn)場巨大的流量曝光下更多新品、優(yōu)品也將得到廣泛的宣傳，同時也將促進現(xiàn)場大量投資人、上下游供應商和他們的商貿合作。
/ 精彩看點 /咖啡節(jié)下設的天貓電商專區(qū)由天貓café x HOTELEX聯(lián)合打造，天貓café集結十余家知名品牌，3月29日至4月1日閃現(xiàn)上海國際咖啡美食文化節(jié)，超多網(wǎng)紅爆款，讓你目不暇接！還將聯(lián)動各家品牌和咖啡館進行云探店，向觀看直播的買家展現(xiàn)咖啡節(jié)的獨特魅力。更有各大咖啡館主理人進入直播間，分享他/她的咖啡故事！
展示品牌：隅田川旗艦店、永璞旗艦店、momoconcept飲品旗艦店、juliusmeinl旗艦店、時澄咖啡旗艦店、柯林咖啡旗艦店、七次方旗艦店、COLIN PLUS旗艦店、感CAFE旗艦店、UMECME咖啡旗艦店、brewista旗艦店、FELLOW旗艦店、泰摩旗艦店、慕咖旗艦店、時尚咖啡……特色展區(qū)②.餐飲設計展示區(qū)在HOTELEX上海展30周年之際，我們特別設立了CDOD@HOTELEX 餐飲設計展（Catering Design of Designer ）為大型社會餐飲、酒店餐飲、中西式快餐、特色小吃、國際美食、潮流飲品、咖啡、烘焙、冰淇淋、酒等領域的餐飲品牌，提供餐飲設計及配套服務，以滿足餐飲消費者對于餐飲環(huán)境及視覺不斷提升的要求。我們將集結頂尖餐飲設計師、行業(yè)領袖餐飲品牌、新銳設計師、專業(yè)餐飲 / 設計自媒體...等對餐飲設計有獨特見解的餐飲人 & 設計 師們，共同在“2021 餐飲設計主題展”上為觀眾們呈現(xiàn)一次別具風格的餐飲設計觀覽體驗。
/ 精彩看點 01 /餐飲空間秀
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