如今的烘焙行業(yè)離不開一個詞「跨界」，新消費勢力對于新鮮事物的訴求正在“逼迫”巨頭和新秀品牌抓取各領域靈感，完成銷量增長。在這樣的內(nèi)卷中，烘焙行業(yè)的創(chuàng)新和審美能力、效率和運營模式顯著提升。但是看上去充滿活力也預示著殘酷的現(xiàn)實——烘焙行業(yè)正在集體洗牌。
更多的資本是否意味著更多的聯(lián)名？圖源our bakery?新消費模式下，如何翻新品牌奪取流量紅利？?平臺期，如何借助外部資本完成擴張？?疫情期，原料品牌如何快速精準打動終端？?烘焙人如何運營自己突破職業(yè)上限？迎擊新消費時期的挑戰(zhàn)，應用“他領域”知識抓取消費者的案例比比皆是。永璞咖啡的藝術家聯(lián)名產(chǎn)品助力凍干咖啡打開市場；basdban以室內(nèi)設計思路圈住流量；NUDAKE從產(chǎn)品呈現(xiàn)開刀，從面包到潮品，增長的不僅有客單價還有品牌力。
圖源大眾點評 nudake新品面包野餐籃子及店內(nèi)布局在品牌爆炸的今天，跨界已成豢養(yǎng)社交流量的主要途徑。今天我們就為你打開一道奪取流量的后門，10位嘉賓，10個話題教你如何跨界自救。更有五輪特別大獎等你來拿～
四方問道/直播間掃描二維碼預約直播免費觀看行業(yè)大咖，為您解析烘焙！《烘焙行業(yè)如何跨界自救》2022年7月29日13：30點
▲掃碼立刻預約免費觀看2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇第二場：烘焙行業(yè)如何跨界自救7月29日下午1:30，2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇——烘焙行業(yè)如何跨界自救，10位食品飲品界領頭人，10個解決實際增長的新舉措?
“看數(shù)據(jù)，宏觀出真知新冠三年，烘焙消費行為出現(xiàn)變遷，市場導向呈現(xiàn)出巨大的變化。我們需要俯瞰數(shù)據(jù)提前布局達到穩(wěn)中求勝、彎道超車。讓我們用大數(shù)據(jù)制定生存和增量計劃吧！
“養(yǎng)流量，外平臺知運營直面消費者的烘焙品牌外平臺運營至關重要。如何自主提升曝光量？如何打造高評分門店從而獲客？初創(chuàng)品牌如何自我打造朋友圈？連鎖市場部如何投放廣告？這里給你答案。
“塑外觀，讓設計事半功倍重塑品牌形象從設計外觀開始。產(chǎn)品外觀和包裝聯(lián)名思路構(gòu)成品牌調(diào)性。讓我們內(nèi)外一統(tǒng)，贏取屬于自己的品牌力。
“捉眼球，對B對C各有對策疫情之下，展會縮水、堂食風險加大，當品牌展示的機會時間降低，如何短時間完成視覺沖擊、打造消費印象就變得至關重要。B端和C端品牌分別要做什么？
“贏資本，企業(yè)&個人獲資新渠道企業(yè)擴張遇到平臺期如何對接資本，如何打動資本？烘焙師傅職業(yè)天花板太低如何破圈再生？這里的經(jīng)驗之談值得一聽！
觀看直播 - 好禮送不停精彩演講之余我們還準備了豐厚獎品。來直播間互動答題就有機會獲得精致烘焙電子秤一臺～每位烘焙渠道觀眾限定獲獎一次，我們將核對用戶信息后于7個工作日內(nèi)寄出獎品。抽獎規(guī)則：抽獎觀眾需填寫從業(yè)公司或門店的收件信息每人僅有一次獲獎機會
感謝伊利專業(yè)乳品提供本次論壇獎品下面為本次論壇抽獎環(huán)節(jié)涉及問題，大家可以先去尋找答案，中獎率會更高哦～提前到「伊利專業(yè)乳品」微信公眾號就可以找到答案哦～
2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇年度計劃2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇是由全球烘焙指南策劃主辦，伊利專業(yè)乳品冠名支持的年度論壇項目。在2022～2023年度，四方問道論壇選取7個主題，在之后的每個月以線上直播形式與大家見面。我們匯聚各領域行業(yè)專家、企業(yè)家、教育者與屏幕前的烘焙人開展超強頭腦風暴?
2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇兼顧論點宣講與觀點沙龍兩部分，邀請從業(yè)者分享觀點、展開辯論，以碰撞引發(fā)思考，帶來多角度的見解與看法。認識行業(yè)從接納不同開始。2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇以客觀為前提，真實為要素，希望為你展示更加立體的烘焙世界。
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