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今天依然走少油少糖的“養(yǎng)生”路線（讓我再緩一緩...）香蕉、紅糖、核桃的組合也很常見我覺得核桃仁不管是加在蛋糕里還是面包里都非常好吃，脆脆的讓口感很豐富另外是想分享一個(gè)我之前學(xué)到的小竅門兒試過之后發(fā)現(xiàn)真的能讓含有香蕉的蛋糕變得更香！最后，這個(gè)蛋糕做起來很快你找不到偷懶的借口啦
香蕉紅糖核桃蛋糕
材料參考量：中國紅磅蛋糕模具21*6.5*5.5cm低筋粉100g玉米油20g紅糖30g（喜甜請適量增加）全蛋液60g泡打粉3g無糖酸奶55g香蕉（烤后凈重）100g核桃仁50g步驟準(zhǔn)備工作：-香蕉放在烤盤里，直接放入烤箱不用預(yù)熱，180度烤20分鐘至全黑（快烤好的時(shí)候就開始散發(fā)香蕉的香氣了哦~）
-磅蛋糕模具內(nèi)鋪好油紙
開始制作：①烤好的香蕉去皮放入盆中，加入紅糖，一起碾成泥，同時(shí)融化紅糖。
②先加入一半全蛋液，用蛋抽或電動(dòng)打蛋器低速打勻，再加入另一半全蛋液，打勻。
③然后依次加入玉米油，打勻；再加入酸奶，打勻。
④篩入低筋粉和泡打粉的混合物，用刮刀拌至無干粉。（嗯...這個(gè)面粉篩是重點(diǎn)。）
⑤最后加入掰碎的核桃仁，拌勻面糊，裝入裱花袋。
⑥均勻地?cái)D入模具里，輕震幾下放入烤箱，180度烤35分鐘，取出后撕掉油紙晾涼。
這個(gè)蛋糕準(zhǔn)備工作做好的話連制作帶烤熟一個(gè)小時(shí)就可以搞定可以說是快手甜品的代表作了那開頭提到的小竅門兒，你發(fā)現(xiàn)了嗎？dei！就是要事先把香蕉烤一下再用這樣香氣更濃郁，也會(huì)更甜吃蛋糕的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)跟沒烤過香蕉的不一樣哦這個(gè)可能跟堅(jiān)果也需要事先烤出香氣是一個(gè)原理它雖然用了磅蛋糕模具，長得也很像磅蛋糕但從原料上就能看出來它不是啦所以也不需要等待回油的過程冷卻以后就可以切片食用了保存方法建議吃不完可以包好保鮮膜放入冰箱冷藏一天內(nèi)短時(shí)間可放在常溫的室內(nèi)
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