學會這個小竅門兒，能讓香蕉蛋糕更香

今天依然走少油少糖的“養(yǎng)生”路線（讓我再緩一緩...）香蕉、紅糖、核桃的組合也很常見我覺得核桃仁不管是加在蛋糕里還是面包里都非常好吃，脆脆的讓口感很豐富另外是想分享一個我之前學到的小竅門兒試過之后發(fā)現(xiàn)真的能讓含有香蕉的蛋糕變得更香！最后，這個蛋糕做起來很快你找不到偷懶的借口啦香蕉紅糖核桃蛋糕材料參考量：中國紅磅蛋糕模具21*6.5*5.5cm低筋粉100g玉米油20g紅糖30g（喜甜請適量增加）全蛋液60g泡打粉3g無糖酸奶55g香蕉（烤后凈重）100g核桃仁50g步驟準備工作：-香蕉放在烤盤里，直接放入烤箱不用預熱，180度烤20分鐘至全黑（快烤好的時候就開始散發(fā)香蕉的香氣了哦~）-磅蛋糕模具內(nèi)鋪好油紙開始制作：①烤好的香蕉去皮放入盆中，加入紅糖，一起碾成泥，同時融化紅糖。②先加入一半全蛋液，用蛋抽或電動打蛋器低速打勻，再加入另一半全蛋液，打勻。③然后依次加入玉米油，打勻；再加入酸奶，打勻。④篩入低筋粉和泡打粉的混合物，用刮刀拌至無干粉。（嗯...這個面粉篩是重點。）⑤最后加入掰碎的核桃仁，拌勻面糊，裝入裱花袋。⑥均勻地擠入模具里，輕震幾下放入烤箱，180度烤35分鐘，取出后撕掉油紙晾涼。這個蛋糕準備工作做好的話連制作帶烤熟一個小時就可以搞定可以說是快手甜品的代表作了那開頭提到的小竅門兒，你發(fā)現(xiàn)了嗎？dei！就是要事先把香蕉烤一下再用這樣香氣更濃郁，也會更甜吃蛋糕的時候就會發(fā)現(xiàn)跟沒烤過香蕉的不一樣哦這個可能跟堅果也需要事先烤出香氣是一個原理它雖然用了磅蛋糕模具，長得也很像磅蛋糕但從原料上就能看出來它不是啦所以也不需要等待回油的過程冷卻以后就可以切片食用了保存方法建議吃不完可以包好保鮮膜放入冰箱冷藏一天內(nèi)短時間可放在常溫的室內(nèi)有任何疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家如果有愿意交流的同學也可以加個微信哦：isaweir?(^?^*)制作&編輯&拍照：ISA新的一年我們要繼續(xù)做更多好吃的希望大家跟我們分享你的作品哦長按識別下圖中的二維碼即可▼ ▼ ▼給我們交作業(yè)并且入選優(yōu)秀作業(yè)的同學我們將送出顏值高又實用的學廚HelloKitty系列蛋抽一個哦▼就不能好好吃個湯圓嗎？這一口草莓蛋糕還原了草莓最真實的味道傳統(tǒng)小吃，兩種口味驢打滾兒咬下爆汁的瞬間，連北方妹子都折服！不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預覽時標簽不可點