i烘焙最實(shí)用的零失敗視頻系列不知不覺就來到第八期了?。ㄟ€沒看過前七期?文末傳送門了解一下)這一次我們要帶大家學(xué)習(xí)一種制作難度跟重芝士差不多同樣超適合烘焙新手入門練習(xí)的一款美味甜品那就是~磅 蛋 糕咱們今天會(huì)教大家制作抹茶口味也會(huì)告訴大家原味的操作方法
磅蛋糕是一種特別經(jīng)典的西式甜品制作原料只要4種面粉、黃油、糖、雞蛋最原始的配方就是每種材料各用一磅所以被人們?nèi)∶麨椤鞍酢钡案獠僮髌饋砗唵慰焓稚鲜种笄ё內(nèi)f化不僅吃起來口感松綿、滋味香醇濃郁而且可以常溫儲(chǔ)放5-7天無論送禮、自用、售賣都非常合適哦~這么萬能的一款甜品不掌握起來簡直太虧了!
但是即使是這么easy的甜品仍然有盆友做起來比較捉急或者get不到要領(lǐng)被磅蛋糕狠虐三百次屢戰(zhàn)屢敗開始懷疑自己的烘焙人生沒關(guān)系從今天起這些問題都不再存在啦?。?!
如果你曾經(jīng)被磅蛋糕傷害過老是弄不明白到底為什么做磅蛋糕會(huì)水油分離?為什么磅蛋糕的裂口老是歪七扭八的?別著急~超詳細(xì)的操作與理論以及制作磅蛋糕的所有小秘訣萬能的CONY老師馬上告訴你!
CONY使用的配方和工具介紹
材料無鹽黃油150g細(xì)砂糖130g雞蛋(中號(hào))2個(gè)低筋面粉140g抹茶粉10g泡打粉2g視頻所用模具中國紅21*8cm不粘磅蛋糕模具
視頻所用工具&材料①學(xué)廚粉篩▼▼▼(原裝進(jìn)口罐裝抹茶今天單品限時(shí)特價(jià),還包郵哦~)
零失敗抹茶磅蛋糕 視頻版
課程課件(簡版)1、 無鹽黃油在室溫下軟化后,用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。2、 加入細(xì)砂糖、雞蛋繼續(xù)打發(fā)。(打發(fā)程度判斷詳見視頻)3、 過篩加入所有粉類拌勻。4、 面糊填入模具。(填入小技巧詳見視頻)5、 放入烤箱中層,以180攝氏度,烘烤45-50分鐘即可。超詳細(xì)文字版課件在訂閱號(hào)后臺(tái)回復(fù)關(guān)鍵字零失敗抹茶磅蛋糕即可獲取觀看視頻▼▼▼
課程講師:CONY▼▼▼
i烘焙聯(lián)合創(chuàng)始人狂愛兔子的學(xué)霸有著10年烘焙經(jīng)驗(yàn)的理工女大家已經(jīng)很熟悉啦做過原料工具測(cè)評(píng)和甜品探店退居幕后大半年如今復(fù)出帶來零失敗系列教程視頻
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