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作者、編輯：笑笑端設(shè)計(jì)：魚(yú)樂(lè)在椰子水測(cè)評(píng)之后，許多朋友在后臺(tái)留言想看椰子汁測(cè)評(píng)~安排！本期食研匯測(cè)評(píng)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)各大超市，精選了市面上9種常見(jiàn)椰子汁，為大家送上本期——椰子汁測(cè)評(píng)。請(qǐng)看——
測(cè)評(píng)產(chǎn)品（1）椰樹(shù)利樂(lè)鉆果肉椰子汁（2）look fun含果肉椰子汁飲料（3）熱帶印象含果肉海南老樹(shù)椰汁（4）酷酷西姆有機(jī)椰子汁飲料（5）盒馬生榨椰汁（6）椰雅泰式鮮榨椰汁（7）菲諾新椰汁（8）味全好喝椰椰子汁（9）凍顏密碼燕窩椰汁
測(cè)評(píng)結(jié)果總結(jié)1、營(yíng)養(yǎng)成分盒馬生榨椰汁能量值最高，為76.4kcal/100mL；酷酷西姆有機(jī)椰子汁飲料能量值最低，為26.9kcal/100mL；熱帶印象含果肉海南老樹(shù)椰汁蛋白質(zhì)含量最高，為1.1g/100g；盒馬生榨椰汁脂肪含量最高，為4.6g/100mL；酷酷西姆有機(jī)椰子汁飲料脂肪含量最低，為4.7g/330mL；椰雅泰式鮮榨椰汁碳水化合物含量最高，為8.3g/100mL；菲諾新椰汁碳水化合物含量最低，為2.5g/100g；椰樹(shù)利樂(lè)鉆果肉椰子汁鈉含量最低，為12mg/100g；2、感官評(píng)測(cè)小結(jié)總體而言，凍顏密碼燕窩椰汁得分第一，平均分為4.8分（滿(mǎn)分5分，下同）；菲諾新椰汁緊隨其后，平均分為4.0分；從口感上來(lái)看，凍顏密碼燕窩椰汁、菲諾新椰汁、look fun含果肉椰子汁飲料、椰樹(shù)利樂(lè)鉆果肉椰子汁均在4.0分及以上；
3、配料（1）椰子水：look fun含果肉椰子汁飲料、酷酷西姆有機(jī)椰子汁飲料、盒馬生榨椰汁、菲諾新椰汁、味全好喝椰椰子汁均添加椰子水；（2）糖/甜味劑：本次測(cè)評(píng)所選椰汁除酷酷西姆有機(jī)椰子汁飲料外，均添加白砂糖；（3）食品添加劑：本次測(cè)評(píng)所選椰子汁飲料均添加乳化劑、增稠劑等；4、價(jià)格本次測(cè)評(píng)所選用椰子汁售價(jià)在6.0-16.8元之間(為了便于對(duì)比，體積統(tǒng)一按照330mL計(jì)算)。其中，椰樹(shù)利樂(lè)鉆果肉椰子汁價(jià)格最低，為6.0元/330mL；凍顏密碼燕窩椰汁價(jià)格最高，為16.8元/330mL。5、各產(chǎn)品具體測(cè)評(píng)結(jié)果（順序根據(jù)口味排名由高到低）
測(cè)評(píng)團(tuán)隊(duì)的小伙伴們對(duì)這款椰汁評(píng)價(jià)較高。首先來(lái)看它的配料表，除椰汁外還添加了白木耳、膠原蛋白肽、燕窩等功能性成分。其次，大家認(rèn)為它汁體濃郁、質(zhì)地稠厚。從口味上來(lái)看，這款椰汁入口順滑，椰香宜人，因此它在口感上拿到了本次測(cè)評(píng)的最高分，4.5分。綜合推薦指數(shù)為4.8分，小編強(qiáng)烈推薦~
菲諾因旗下可自制生椰拿鐵的產(chǎn)品“厚椰乳”而出圈，小伙伴們?cè)u(píng)價(jià)這款同品牌的椰汁表現(xiàn)也不錯(cuò)~測(cè)評(píng)團(tuán)隊(duì)的小伙伴們?cè)u(píng)價(jià)它色澤清澈，入口即是股濃濃的椰子味，甜味不明顯。但這款椰汁最突出的地方還是在于它的口感非常順滑，較為適合追求口感、不喜甜味但喜椰子味的朋友。綜合推薦指數(shù)為4.0分，小編推薦~
作為國(guó)產(chǎn)老品牌的椰樹(shù)牌椰汁，小伙伴們?cè)u(píng)價(jià)這款椰汁第一眼就是椰汁界祖師爺?shù)母杏X(jué)~無(wú)論是從經(jīng)典的包裝還是熟悉的口味，都較能讓人追憶童年。相較于其他產(chǎn)品，這款椰汁椰子味不明顯，甜味較重。適合喜歡甜甜飲料的朋友~綜合推薦指數(shù)為3.8分，小編建議大家酌情購(gòu)入~
小伙伴們?cè)u(píng)價(jià)這款椰汁的玻璃瓶包裝精致又可愛(ài)，因此它在包裝上拿到了本次測(cè)評(píng)最高分。在口味上，這款椰汁椰香十足，甜淡適中，還有豐富的椰子果粒。但值得注意的是，作為植物蛋白飲料，它的蛋白質(zhì)含量竟然為0。此外，在配料表中，它添加了防腐劑焦亞硫酸鈉。綜合推薦指數(shù)為3.8分，小編建議大家酌情購(gòu)買(mǎi)~
測(cè)評(píng)團(tuán)隊(duì)的小伙伴們一致認(rèn)為這款椰汁取名可愛(ài)，包裝清新大氣。它的汁體較醇厚，回味如冰淇淋般清爽絲滑，在甜感上屬于微甜的那一款~確實(shí)還蠻好喝的椰~綜合推薦指數(shù)為3.8分，小編建議大家酌情購(gòu)入~
小伙伴們?cè)u(píng)價(jià)這款大瓶裝椰汁看起來(lái)很有和朋友聚會(huì)、吃酒席的感覺(jué)~它是一款重口味飲料：齁齁甜的味道配上濃厚的椰子味，大家一致認(rèn)為它喝起來(lái)較膩。此外，它的碳水化合物含量是本次測(cè)評(píng)中最高的。綜合推薦指數(shù)為3.5分，小編建議大家酌情購(gòu)買(mǎi)~
這款椰汁是本次測(cè)評(píng)中蛋白質(zhì)含量最高的。小伙伴們?cè)u(píng)價(jià)它的包裝頗具特色，椰香適中，但入口偏甜，像是帶了一絲咸味的糖水。綜合推薦指數(shù)為3.5分，小編建議大家酌情購(gòu)入~
測(cè)評(píng)團(tuán)隊(duì)的小伙伴們對(duì)這款椰汁的評(píng)價(jià)褒貶不一。有小伙伴評(píng)價(jià)它入口即有濃濃的椰子香，清甜且自然；也有小伙伴認(rèn)為它后味偏甜，回味時(shí)有些膩。綜合推薦指數(shù)為3.3分，小編建議大家酌情購(gòu)入~這款椰汁配料簡(jiǎn)單，各方面營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)均為綠色。但它的口味是小伙伴們都不喜歡的一款。大家評(píng)價(jià)它口味偏淡，像是白開(kāi)水摻雜了咸椰子味，中和起來(lái)味道較怪。綜合推薦指數(shù)為2.8分，小編替大家排雷~
寫(xiě)在后面1、椰子汁是什么？如何分類(lèi)？椰子汁是植物蛋白飲料的一種，目前暫無(wú)統(tǒng)一國(guó)標(biāo)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，大多數(shù)產(chǎn)品采用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《QB/T 2300-2006 植物蛋白飲料 椰子汁及復(fù)原椰子汁》。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，椰汁可定義為：（1）椰子汁：以新鮮椰子果肉為原料，經(jīng)加工制得的飲料。（2）復(fù)原椰子汁：以椰子果肉制品如椰子果漿、椰子果粉等為原料，經(jīng)加工制得的飲料。2、本文測(cè)評(píng)參考指標(biāo)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)：食研匯營(yíng)養(yǎng)交通燈系統(tǒng)（包括能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈉）；感官指標(biāo)：顏色、香氣、味道、包裝、推薦指數(shù)（滿(mǎn)分5分，下同）；食研匯FTA營(yíng)養(yǎng)TL（Traffic Light）系統(tǒng)：我們根據(jù)中國(guó)居民膳食指南（2016版）以及GB 28050 - 2011 標(biāo)準(zhǔn)對(duì)能量、碳水化合物、脂肪以及鈉含量進(jìn)行了換算以得出推薦的每日成人（18-49歲）營(yíng)養(yǎng)攝入。歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言、交流、告訴我們下期你想看見(jiàn)的測(cè)評(píng)~
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金 經(jīng) 理「18516366472」
