肉松餡兒的甜品火了一年又一年，現(xiàn)在出現(xiàn)了最驚艷的一款！

肉松這樣的萬年紅除了當(dāng)面包餡、蛋卷餡、做小貝是不是從沒想過還能做成泡芙！這回咱們讓肉松+芝士組CP糅合大家喜歡的兩大元素看看滋味到底能有多絕妙？肉松芝士咸泡芙材料參考量：可做10-12個泡芙體：牛奶55g無鹽黃油 25g鹽 1g細(xì)砂糖 5g低筋面粉35g全蛋液 55g帕瑪森芝士粉5g芝士奶油餡：奶油奶酪75g鹽 1g淡奶油 90g糖粉12g黑胡椒（或海苔粉） 0.5g肉松適量步驟準(zhǔn)備工作：將奶油奶酪室溫軟化或微波20秒軟化；低筋面粉過篩備用。制作泡芙體：①無鹽黃油、牛奶、鹽、細(xì)砂糖放入小鍋中加熱至微沸。②將預(yù)先過篩的低筋面粉倒入鍋中，繼續(xù)加熱攪拌至鍋壁粘上一層薄膜后離火。TIP：建議不要使用不粘鍋，鍋底的不粘涂層會影響到薄膜粘附效果，會比較難以判斷狀態(tài)是否到位哦！③雞蛋打散，分?jǐn)?shù)次加入面團中，直到刮刀挑起面糊呈倒三角形（蛋液不一定要用完，達到合適的狀態(tài)即可）。④加入芝士粉拌勻。⑤面糊倒進裱花袋，在墊好烤紙的烤盤上，擠出大約直徑4cm的泡芙胚。擠的時候?qū)Ⅰ鸦ㄗ齑怪笨颈P約1cm直接擠出，想要表面花紋有些變化，擠出的時候可以稍微轉(zhuǎn)一下。最后結(jié)束收口的時候，如果尖端有明顯尖角，可以沾濕手指稍微把尖端抹平，否則烘烤的時候比較容易黑哦~⑥放入烤箱中下層，以上下火200度烤15分鐘，180度烤15分鐘即完成。制作芝士奶油餡：①室溫軟化奶油奶酪加入鹽、黑胡椒粉，電動打蛋器打至順滑。②淡奶油加入糖粉打至8分發(fā)。③將奶油霜分次加入奶酪糊中輕輕拌勻。④將完成的餡料填入裝上裱花嘴的裱花袋中。組合：①晾涼的泡芙橫切一刀。②擠入芝士餡，加上肉松就完成啦。酥脆的泡芙殼烤好了就自帶芝士香氣搭配甜咸互補的柔滑奶酪餡兒還有一小撮畫龍點睛的肉松對于沒吃過咸口泡芙的人來說簡直是嶄新的宇宙觀沖擊??！但是港真，咸泡芙可不是我們瞎逼創(chuàng)的許多西餐大廚也會在自己的獨門餐單中應(yīng)用這種品類的印象沖突造出獨樹一格的有趣搭配來比如使用鵝肝、松露菌、火腿等元素加上奶油霜做餡兒端上桌來，看似一枚甜品一口咬下便是無窮驚喜發(fā)揮下創(chuàng)意，你也可以大膽動手試試噠！TIPS①組裝好的泡芙建議當(dāng)天食用完畢。②如果想隔天再吃，建議將餡料與泡芙皮分別存放，要吃之前再組裝，就能維持較佳狀態(tài)。③餡料可冷藏約3天，泡芙皮可冷藏或冷凍2周。泡芙皮如果是隔天吃，可常溫保存，較干燥地區(qū)不需復(fù)烤，濕度高的地區(qū)，可用烤箱上下管120度烤3-5分鐘去除濕氣，晾涼后再填餡。甜品制作&圖文編輯：梅梅攝影：梅梅&CONY看完教學(xué)，接下來干啥？那必須是立馬動手做完交作業(yè)呀！快掃描圖中二維碼把你的美膩甜品作業(yè)跟我們分享吧~不知道怎么交作業(yè)的同學(xué)來，跟緊下面三步驟就行啦~1.手機掃描上方二維碼，進入交作業(yè)表單2.在紅色粗線幾項下方的小格子填寫信息3.點擊表單內(nèi)有+號的地方，上傳美美的作品圖搞定！是不是so easy~單手就能完成有木有！?。⌒疫\入選的優(yōu)秀作業(yè)小編會給你們發(fā)小禮物哦~么么么么噠?。ū刃模?img data-copyright="0" data-ratio="0.6258620689655172" data-s="300,640" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OXiaYrKsaf0KjTXeOuOoatQ8pIkGO9lesNPiaPywJucuyb20wLGDHDibYhRnlibX2WJbIF6fo2TG53BpSubURXGicow/640" data-type="jpeg" data-w="580" width="224px" />原來最近大火的蕾絲蛋卷，做起來這么簡單！一個小平底鍋十分鐘就搞定！臟臟包好難做！不如用這款臟臟爆漿蛋撻滿足自己～它是芝士蛋糕和海綿蛋糕的完美結(jié)合，吃到滿嘴留香停不下來年度網(wǎng)紅——臟臟包詳細(xì)配方披露，面包大師手把手教你做！魚肉超大塊的美味香腸全網(wǎng)最優(yōu)惠再不買，過兩天快遞小哥哥就回家過年咯~點擊“閱讀原文”，把美味香腸帶回家▼▼▼ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點