【i烘焙課堂】你可以動我，但是不能動我的榴蓮芝士！

芝士就是力量榴蓮是一種毒藥，不吃永遠別碰，吃了就會上癮冬天這么冷，我用榴蓮芝士溫暖你呀~！聽說這個造型看起來更有食欲▼普通芝士▼我們的芝士第一眼看到這個造型“哇好逼真！”傳統(tǒng)的芝士蛋糕可能是個圓或者橢圓偶爾延伸到方形或心形裝飾上無非是奶油、巧克力、水果好像為了裝飾而裝飾，很難突破然而隨著外形的改變它的氣場立刻變得不一樣了切角更有范兒！其實這種做法非常簡單關(guān)鍵在于拿什么挖？賣個關(guān)子先（PS：嘗嘗苦惱做好的蛋糕自己吃不上？這款挖出來的部分可以自己先吃，順便做好品控哦）芝士蛋糕口感略單一怎么破高中的時候吃到一款口感很特別的蛋糕直到后來才知道那就是芝士蛋糕再后來又發(fā)現(xiàn)芝士蛋糕還分輕芝士和重芝士輕芝士口感輕盈，比較清爽可是沒有重芝士一口吃下去的那種滿足然鵝重芝士也有缺點單一的蛋糕體一口兩口，完美！三口四口，就有點兒膩了再吃一口，不行了得喝口茶有人會說芝士蛋糕那么簡單怎么會失敗嗯，的確不容易失敗，但是不完美口感總是不夠細膩順滑、表面總開裂、水浴法總進水上過這節(jié)課你會有收獲這款蛋糕包含慕斯+芝士+餅干的層次一層比一層更厚重，更扎實這里，我要舉一個活生生的例子對面兒新來的妹子同時在香甜濃郁的泡芙蛋糕卷和榴蓮芝士中毅然決然的選擇了榴！蓮！小伙伴兒們都說入口感覺很順滑榴蓮用料很足哦，有沖擊感課程干貨①芝士蛋糕為什么表面開裂？出爐后塌陷嚴重？口感粗糙？②想要慕斯超級細膩順滑，需要掌握哪些要點？③榴蓮的選擇。以及榴蓮含水量太大，蛋糕烤完濕答答的怎么解決？④芝士蛋糕餅底總吸潮不酥脆的問題怎么解決？⑤做芝士蛋糕，水浴法烘烤總進水怎么破？如何解決烤箱里濕氣太大的問題？⑥私房如何提高工作效率，提高產(chǎn)量的經(jīng)驗傳授。⑦你還遇到過什么問題？一起解決吧。本期主講師：笑笑笑笑是北京出名的蛋糕卷匠人蛋糕卷她就做過上千款曾作為英國某烘焙品牌獨家簽約烘焙達人2016年松下烘焙大師賽優(yōu)勝北京賽區(qū)三等獎日語專業(yè)出身的她曾就職于日本大使館后踏入烘焙圈，專注于研究日本烘焙配方近五年不間斷反復(fù)練習(xí)戚風(fēng)和海綿將每一個成品打磨的精之又精▼老師其他作品開課時間10月23日（周一）晚19:00-21:00參與方式課程僅售9.9元長按識別以下二維碼即可參與點擊文末左下角【閱讀原文】報名▲識別以上二維碼即可報名上課方式報名后下載米熊APP上課①安卓系統(tǒng)：在“應(yīng)用寶”里下載②蘋果iOS系統(tǒng)：在“APP Store”里下載報名須知很重要1.課程購買后則無法申請退款，請謹慎購買2.如遇不可抗力（網(wǎng)絡(luò)/系統(tǒng)等突發(fā)故障）導(dǎo)致不能正?？粗辈サ模梢钥椿胤?.米熊視頻回放有效期目前為永久4.每節(jié)課米熊里都有“學(xué)習(xí)小組”需手動加入5.課程回放查看方法：米熊APP-我的-已購（回放通常在課程結(jié)束3小時內(nèi)即可查看）6.課程咨詢請加小助手微信：isaweiri烘焙課堂， 讓家庭烘焙更簡單2015年8月開班，簽約講師30余位，上線課程近百部，成為5萬多名美廚娘的學(xué)習(xí)首選，誠摯的歡迎對烘焙事業(yè)有熱情的小伙伴加入！聯(lián)系方式：isa@ibaking.cc 預(yù)覽時標簽不可點