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隨著人們生活水平的提高，高檔次的飲品漸漸滲入到消費(fèi)者的生活之中?？Х纫云錆庀愕目诟?，提神減壓備受上班族的青睞。如果經(jīng)營一家咖啡店，勢必會獲得很好的收益。但是，對于一些經(jīng)營咖啡的人來說，店面的策劃，職工的管理、店鋪的收益、市場的拓展、客戶的糾紛等等，有很多的問題都要經(jīng)過嚴(yán)格的把關(guān)處理，否則將影響到店面的經(jīng)營效益的提高。眾多加盟企業(yè)員工緊缺而且資金有限，要想擺平這些困難，將是一件不容易的事，因此迫切需要一個(gè)統(tǒng)籌的管理方法。其實(shí)，在咖啡加盟企業(yè)中，只需要做好幾個(gè)重要的點(diǎn)，就可以有效的把握好整個(gè)企業(yè)的運(yùn)營。
圣貴蘭是意大利唯一一家擁有百年歷史的家族式咖啡品牌，在激烈的咖啡市場競爭能夠快速的深入人心，擁有很強(qiáng)的綜合發(fā)展實(shí)力，其中少不了企業(yè)在管理中的兩大重點(diǎn)。
一是內(nèi)外部支持。內(nèi)部支持是圣貴蘭咖啡總部從咖啡豆嚴(yán)格地篩選，細(xì)心烘焙和專業(yè)的拼配，到最創(chuàng)新的包裝系統(tǒng)的選擇。專業(yè)的烘焙及精準(zhǔn)意式咖啡機(jī)萃取出獨(dú)特純正咖啡，以最優(yōu)質(zhì)的原材料成就最頂級的咖啡。讓各類消費(fèi)者在店中都可以嘗到滿意美味的咖啡，讓圣貴蘭咖啡加盟經(jīng)營者獲得最大的開店?duì)I業(yè)利潤。外部支持是企業(yè)的推廣宣傳。圣貴蘭咖啡運(yùn)用當(dāng)?shù)剌^好的地緣關(guān)系以及網(wǎng)絡(luò)推廣優(yōu)勢，充分利用品牌的優(yōu)勢快速打開在當(dāng)?shù)乜Х葮I(yè)界的占有率，讓當(dāng)?shù)叵矚g咖啡的消費(fèi)人士第一時(shí)間了解到圣貴蘭咖啡的入駐。同時(shí)總部會讓合作店及時(shí)獲得有效的市場營銷方案和策劃，及時(shí)獲得必要的宣傳性材料，使合作店能在重要節(jié)日進(jìn)行促銷等活動(dòng)時(shí)獲得利益。同時(shí)向合作店提供標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)vi體系使合作店更有效的展現(xiàn)企業(yè)形象。
二是軟件和硬件的結(jié)合。技術(shù)是硬件中的硬件。公司擁有完整的技術(shù)培訓(xùn)體系，由圣貴蘭咖啡的資深培訓(xùn)專員親臨實(shí)體店專業(yè)培訓(xùn)，包括對店面的人員管理、店面的營運(yùn)細(xì)節(jié)管理、店面的銷售管理和收銀管理等。技術(shù)操作流程、口味標(biāo)準(zhǔn)化、成本控制、食品衛(wèi)生安全等等、保證每一個(gè)加盟者都能掌握全面的咖啡制作技藝，不論有無經(jīng)驗(yàn)都讓您成為真正的行家。服務(wù)支持則是軟件支持，總部向合作店提供科學(xué)的經(jīng)營管理理念，確保每個(gè)成員接受標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)的培訓(xùn)服務(wù)，同時(shí)，運(yùn)營部的合作店督導(dǎo)人員會通過多種方式與合作店進(jìn)行溝通交流，以服務(wù)和支持為主要，確保合作店正常運(yùn)營。
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