喚醒沉睡靈魂咖啡少不了，飲量均衡持有保健之道

    如今，隨著人們生活品味的提高，咖啡成為眾多消費(fèi)者休閑暢飲的飲品之一。尤其是冬季的時(shí)候，咖啡館中客戶爆滿。生意尤其好引起了一些咖啡加盟經(jīng)營(yíng)者的投資熱情?？Х葘?duì)西方人而言是生活中不可或缺的飲料，不管是晨起喚醒沉睡中的靈魂、工作中的提神或是午茶的優(yōu)閑，都離不開(kāi)咖啡。

　　“咖啡因”為存在于60種以上植物葉子、種子或果肉中的天然成份，例如：咖啡豆、可可豆、可樂(lè)豆和茶葉等，而最通常之食物來(lái)源為咖啡、茶、巧克力和清涼飲料(如：可樂(lè)、含茶飲料)，咖啡因具輕度的中樞神經(jīng)刺激作用，可減輕疲勞感、增強(qiáng)記性、推理能力和智力的靈活度，只要少少的32毫克(約1杯可樂(lè)的含量)，就可以增進(jìn)聽(tīng)覺(jué)和視覺(jué)的反應(yīng)時(shí)間，但每個(gè)人對(duì)咖啡因的敏感性有很大的不同，有些人覺(jué)得增加靈活度的咖啡因量，可能某些人就會(huì)覺(jué)得不舒服，老年人可能對(duì)咖啡因的效用更敏感。

　　一般人常會(huì)問(wèn)喝咖啡會(huì)不會(huì)骨質(zhì)疏松?這可能與美國(guó)早期一個(gè)研究報(bào)告有關(guān)。此報(bào)告指出，平均每天喝兩杯咖啡的婦女，更年期后骨質(zhì)密度比不喝咖啡的婦女低。但依據(jù)美國(guó)一個(gè)近期的研究顯示，當(dāng)排除抽煙、喝酒、體重及荷爾蒙治療等因子后，發(fā)現(xiàn)停經(jīng)后的女性長(zhǎng)期攝取咖啡因與骨質(zhì)流失并無(wú)關(guān)聯(lián)。至于鈣質(zhì)的吸收代謝方面，1杯沖煮式的咖啡中所含的咖啡因量，可降低4毫克鈣質(zhì)的吸收，而此量可由1~2茶匙的牛奶輕易的補(bǔ)足。所以，喝咖啡的族群骨質(zhì)密度會(huì)較低，可能與其每日飲食中鈣質(zhì)的攝取量本來(lái)就較低較有關(guān)系。

　　據(jù)美國(guó)學(xué)者的調(diào)查分析，美國(guó)成年人平均每天咖啡因攝取量約2毫克/公斤體重(70公斤體重的人約140毫克/天)，其中80%來(lái)自咖啡;5~18歲的孩子每天攝取約38毫克，而孩子們咖啡因的主要來(lái)源是清涼飲料(如：可樂(lè)、含茶飲料)。盡管孩子們的體型較成人小，但對(duì)咖啡因的敏感度較低，大部份的孩子在小量咖啡因的攝取下，不會(huì)有不良的影響，且孩子們的代謝和排除咖啡因的速度比成人快得多，即使有影響，時(shí)間亦很短。至于成年人每天咖啡因的安全攝取量，專家們建議約300毫克/天是適量的，相當(dāng)于約3杯咖啡的含量，且每次的頻率間隔應(yīng)大于3~4小時(shí)。然而每個(gè)人對(duì)咖啡因之感受性皆不相同，其影響因素包括喝的量、頻率、個(gè)人代謝率、體重和生理狀況等，所以，所謂的適量應(yīng)依個(gè)人對(duì)咖啡因的反應(yīng)而定。

　　無(wú)論如何，全球加盟網(wǎng)的小編在此建議家長(zhǎng)們?nèi)詰?yīng)注意孩子們含咖啡因食品和飲料的攝取量，以免孩子們以此取代了健康食物的選擇，增加空熱量食物的攝取，造成肥胖及營(yíng)養(yǎng)不均衡。適量的飲用咖啡是安全的，但應(yīng)注意攝取足量的鈣質(zhì)及均衡的營(yíng)養(yǎng)，避免攝取過(guò)多含糖之空熱量食品，才是保健之道。

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