手機(jī)瀏覽中華飲品屆
圓夢(mèng)
開“西西里咖啡小館”
第一眼看到余東蘭時(shí)，她正在低頭教一個(gè)孩子研磨咖啡?？Х瑞^里，粉白色的壁紙給人清新的感覺，墻面上柜臺(tái)上整齊的裝飾讓人忍不住撫摸。她有些驕傲地說，這里的裝修都是自己設(shè)計(jì)的，做自己喜歡的事，把自己的夢(mèng)想變成現(xiàn)實(shí)，她很開心。
教完孩子后，她又從里間搬起個(gè)兩大箱子，瘦胳膊的她掄起一箱就往柜臺(tái)上搬。余東蘭說，她以前從來不做這些重活兒，從為了省錢自己一磚一瓦裝修店面開始，她就走上了“不歸路”。
余東蘭的“不歸路”還從她讀書時(shí)愛上《西西里的美麗傳說》這部電影開始，女主角在那個(gè)戰(zhàn)爭(zhēng)年代依然堅(jiān)持自己所堅(jiān)持的事，并且活得很優(yōu)雅，這讓余東蘭更加堅(jiān)定了開一家咖啡館的夢(mèng)想。十多年后，這個(gè)夢(mèng)想終于變成了現(xiàn)實(shí)。余東蘭將咖啡店取名為“西西里咖啡小館”。
在準(zhǔn)備咖啡店時(shí)，用余東蘭自己的話講，她去了幾十家咖啡店當(dāng)“間諜”，她發(fā)現(xiàn)，做好一杯咖啡真的不是件容易的事。于是，她又報(bào)了咖啡班和甜點(diǎn)班系統(tǒng)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。那幾個(gè)月，余東蘭每天早上5點(diǎn)多就起床，到下午5、6點(diǎn)都是做甜點(diǎn)，然后又趕去咖啡學(xué)習(xí)班，晚上10點(diǎn)多才能回家。
愛心
免費(fèi)教人做咖啡
由于云陽的咖啡店大多是商務(wù)型咖啡店，里面的活動(dòng)也比較單一，大多是聊天和打麻將。余東蘭的咖啡店開業(yè)沒多久，就吸引了不少文藝青年，這些人也自然成了店里的回頭客。“當(dāng)時(shí)有兩個(gè)剛剛畢業(yè)的學(xué)生，還沒找到工作，就來店里問我可不可以教他們做咖啡和甜點(diǎn)。我看他們挺認(rèn)真的，就從磨咖啡豆開始教?！崩顤|蘭一臉幸福地說。
“后來店里又來了個(gè)女孩子要學(xué)做咖啡和甜點(diǎn)，她之前是我的顧客，每次過來，都要看我做甜品，問我一些這方面的知識(shí)。后來她索性買了材料寄存到店里，只要一有空，就會(huì)跑來店里做甜品，現(xiàn)在她準(zhǔn)備入股我們店成小老板呢?！闭f起教學(xué)生的這些經(jīng)歷，李東蘭簡(jiǎn)直停不下來，她現(xiàn)在已經(jīng)有五、六個(gè)學(xué)生了。
當(dāng)記者問到怎樣才能做出一杯好咖啡時(shí)，李東蘭掩飾不住興奮和喜悅，滔滔不絕地說起來：“一杯咖啡大約需要10克咖啡豆，我喜歡手工磨咖啡，因?yàn)榭Х葯C(jī)里有一個(gè)軸，是陶瓷的，手磨的量小，一般一次磨一兩杯，不容易發(fā)熱，而電動(dòng)咖啡機(jī)一直運(yùn)轉(zhuǎn)后，里面的軸會(huì)發(fā)熱，容易導(dǎo)致烘焙過度，影響咖啡口感。最重要的是，第一次淋咖啡的時(shí)候不能淋到濾子上，第二次摻水的時(shí)候要呈螺旋狀……”
“我很享受現(xiàn)在的生活狀態(tài)?！庇鄸|蘭說，“比起很多同學(xué)爭(zhēng)著考公務(wù)員，我更喜歡現(xiàn)在這樣自由的生活。選擇一份職業(yè)不只是為了追求一種安穩(wěn)的生活，我希望能通過自己喜歡的工作，幫助到更多的人?！?/span>
免責(zé)聲明： 凡本站注明 “引用自：XXX（非國(guó)際咖啡品牌網(wǎng)）”的新聞稿件和圖片作品，系本站轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于信息傳遞，并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
