報(bào)告顯示美國(guó)消費(fèi)者在疫情期間咖啡習(xí)慣發(fā)生顛覆性改變

飲品界（www.coffinance.com）消息，據(jù)美國(guó)《國(guó)家咖啡數(shù)據(jù)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，在2020年新冠病毒疫情期間，大多數(shù)美國(guó)消費(fèi)者的咖啡消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生顛覆性的改變，但目前尚不清楚新的消費(fèi)行為是否會(huì)隨著疫情恢復(fù)依然持續(xù)下去。

 

根據(jù)報(bào)告，美國(guó)在過(guò)去一年的咖啡人均消費(fèi)數(shù)量和總消費(fèi)基本與此前一年持平，但咖啡消費(fèi)的方法，形式和地點(diǎn)發(fā)生了巨大的變化。

 

注：該報(bào)告主要統(tǒng)計(jì)2021年1月美國(guó)咖啡消費(fèi)者的咖啡飲用情況。

 

咖啡消費(fèi)數(shù)量基本持平

58%的受訪者表示在過(guò)去一天內(nèi)喝過(guò)咖啡，相比2020年1月減少了2個(gè)百分點(diǎn)，相比2019年減少了4個(gè)百分點(diǎn)，但略高于2017年。

人均咖啡消費(fèi)保持穩(wěn)定，全美人均每天喝2杯咖啡，在所有喝咖啡的美國(guó)人中，人均每天喝3杯咖啡。意味著美國(guó)人平均每天喝6.46億杯咖啡。

 

飲用咖啡的地點(diǎn)發(fā)生巨大變化

85%的過(guò)去一天喝過(guò)咖啡的受訪者表示，至少有一杯咖啡是在家喝的，相比2020年1月高了8個(gè)百分點(diǎn)，相比2017年高了10個(gè)百分點(diǎn)。

在過(guò)去的一年里，高達(dá)23%的咖啡消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)過(guò)新的咖啡機(jī)。

相比2020年1月，購(gòu)買(mǎi)咖啡地點(diǎn)發(fā)生巨大變化：

“得來(lái)速”門(mén)店增長(zhǎng)30%

APP購(gòu)買(mǎi)增長(zhǎng)30%

咖啡店直接購(gòu)買(mǎi)減少33%

辦公場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)減少55%

餐廳購(gòu)買(mǎi)減少50%

快餐店購(gòu)買(mǎi)減少33%

便利店和加油站購(gòu)買(mǎi)減少20%

 

飲用的咖啡類(lèi)型也發(fā)生了巨大變化

41%的受訪者表示疫情期間嘗試過(guò)新的咖啡飲料。

25%的受訪者表示購(gòu)買(mǎi)過(guò)新的咖啡豆自己制作咖啡。

27%的受訪者表示自己在家嘗試制作所喜歡的咖啡店同款咖啡。

在家喝咖啡的受訪者中，常用的制作咖啡方法有：

滴漏咖啡機(jī)：42%

膠囊咖啡機(jī)：24%

冷萃：10%

速溶：8%

即飲咖啡：8%

 

關(guān)鍵詞：美國(guó)咖啡，咖啡消費(fèi)

 

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