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美國(guó)連鎖咖啡店星巴克，決定提升“冷萃咖啡”(Cold Brew Coffee) 產(chǎn)品占比，宣布與冷萃咖啡業(yè)者 Joyride Coffee 合作，未來(lái)將在醫(yī)院、書(shū)店、學(xué)校和辦公室的星巴克營(yíng)業(yè)據(jù)點(diǎn)提供 Joyride 制造的冷萃咖啡。
雙方協(xié)議的合作內(nèi)容指出，Joyride 將使用星巴克的咖啡豆進(jìn)行冷萃，并將產(chǎn)品桶裝，確?？Х鹊钠焚|(zhì)和新鮮度，并將咖啡桶運(yùn)送至星巴克指定服務(wù)位置，雙方并沒(méi)有透露交易的詳細(xì)金額。
Joyride 的執(zhí)行長(zhǎng) David Belanich 告訴CNBC：“冷萃咖啡不是一種時(shí)尚，而星巴克很具有前景，看到了它的潛力，并在不破壞品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)的前提下，打算大幅推廣。”
星巴克在第 4季財(cái)報(bào)會(huì)議上表示，冷萃咖啡是為公司菜單中，成長(zhǎng)最快的品項(xiàng)之一，高端的冰萃咖啡產(chǎn)品售價(jià)約比一般普通冰咖啡高出 20%，而口味方面，則是較甘甜滑順，口感濃郁不會(huì)酸澀。
星巴克銷(xiāo)售兩種冷萃咖啡，一種為一般的，另一種為加有氮?dú)獾?，口感?huì)變得更柔軟，一般的冷萃咖啡在全國(guó)都可以買(mǎi)的到，而添加氮?dú)獾睦漭涂Х龋s只有 1500 間門(mén)市有販?zhǔn)邸?/span>
添加氮?dú)獾睦漭涂Х群苁軞g迎，據(jù)《福布斯》報(bào)導(dǎo)，當(dāng)星巴克在 2015 年首次販?zhǔn)鄞松唐窌r(shí)，有販賣(mài)的店家，業(yè)績(jī)大幅增漲 25%，這也是為什么，星巴克認(rèn)為持續(xù)將冷萃咖啡擴(kuò)展到不同營(yíng)業(yè)據(jù)點(diǎn)，是件重要的計(jì)劃。
星巴克去年年底表示，預(yù)計(jì)在未來(lái)五年內(nèi)，冷咖啡飲料將增長(zhǎng)至近一半的整體飲料收入，而公司預(yù)測(cè)，到 2021 年時(shí)，公司提供的飲料組合，約有 50％將為冷飲，高于 2013 年的 35％冷飲占比。
關(guān)鍵詞：星巴克，冷萃咖啡
