除了云南和海南外，我們驚喜發(fā)現(xiàn)臺南也有歷史悠久的咖啡種植歷史

飲品界（www.coffinance.com）消息，中國臺灣省由于歷史原因除了擁有悠久的咖啡消費文化外，在南部的臺南市還保存著咖啡種植歷史至今。

 

臺灣省咖啡種植歷史

 

據(jù)臺南市東山農(nóng)民協(xié)會稱，1884年英國人將咖啡帶入臺灣，并在臺灣北部的三峽地區(qū)嘗試種植。1895年日本占領(lǐng)臺灣之后，開始將阿拉比卡咖啡品種引入臺南種植，一直到1941年，臺灣省的咖啡產(chǎn)量達到歷史峰值。

 

但是由于第二次世界大戰(zhàn)以及戰(zhàn)后的經(jīng)濟惡化，臺灣咖啡行業(yè)遭到重創(chuàng)，其中就包括了咖啡種植。

 

好在近幾十年來，隨著越來越多臺灣消費者喜歡咖啡飲料后，臺灣省咖啡業(yè)勢頭有所增強，在臺南市東山區(qū)的曾文，白河區(qū)，和烏山頭水庫附近種滿了咖啡樹。在這里海拔達到500-800米，氣溫和土壤質(zhì)量都非常適合種植咖啡。

 

根據(jù)臺南市農(nóng)業(yè)局的數(shù)據(jù)，該市擁有近57公頃的咖啡農(nóng)場，其中以東山為主，面積約53.9公頃，年產(chǎn)量能夠達到730噸，已經(jīng)成為臺灣省最大的咖啡產(chǎn)區(qū)。由于東山的大多數(shù)咖啡農(nóng)場都位于175號縣道沿線，所以這條路被昵稱為“咖啡路”或“ 175街”。

 

在咖啡風(fēng)味方面，由于東山以桂圓和橘子的生長而聞名，所以東山咖啡具有特殊的水果香氣。經(jīng)過輕度烘烤后，消費者就能品嘗到這種甜味，而不僅僅是苦味。

 

如今，咖啡已成為許多臺南居民日常生活的一部分。

 

咖啡文化的推廣

 

臺南市農(nóng)業(yè)局表示，作為臺南市推廣咖啡的一部分，該市計劃在東山市建立一個農(nóng)業(yè)休閑公園，以吸引臺灣各地的消費者前來該地區(qū)旅行，并品嘗該地區(qū)種植的咖啡。

 

在東山區(qū)，該地區(qū)的農(nóng)民協(xié)會已經(jīng)在運營一個以日式宿舍建造的咖啡文化博物館，消費者可以在其中學(xué)習(xí)如何種植和烘焙咖啡豆以及咖啡生態(tài)系統(tǒng)。在博物館里，游客還可以飲一杯東山咖啡并放松身心。

 

同時，臺南市政府在過去8年中里將東山種植的咖啡豆送往美國的咖啡質(zhì)量協(xié)會（CQI）進行認(rèn)證，希望這將有助于他們在市場上競爭。

 

 

據(jù)市政府稱，截至2020年，東山市共有21批次咖啡豆獲得了80分以上的分?jǐn)?shù)，從而獲得了CQI頒發(fā)的Q證書，并晉升為精品咖啡類別。

 

除了建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的計劃外，臺南還組織了十多年的年度東山咖啡節(jié)，通常在十月或十一月，以加強該區(qū)的咖啡推廣工作。

 

關(guān)鍵詞：中國咖啡，臺灣咖啡

 

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