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選手：關(guān)店一天，凌晨2時(shí)出發(fā)來(lái)比賽
來(lái)自于云南省個(gè)舊市大屯鎮(zhèn)的景水灣茶飲的選手師維讓記者印象深刻。“我們凌晨2點(diǎn)鐘過(guò)來(lái)的，駕車4個(gè)小時(shí)，早晨6點(diǎn)到昆明，找了個(gè)酒店把東西放下，休息了2個(gè)多小時(shí)，然后去四季城那邊的家樂(lè)福超市購(gòu)買(mǎi)了比賽用的食材，下午來(lái)現(xiàn)場(chǎng)參賽?！睅熅S講述她來(lái)比賽的過(guò)程，還有點(diǎn)不好意思，她笑著說(shuō)，自己本來(lái)不打算過(guò)來(lái)比賽的，她在個(gè)舊市只有幾家店，不算是知名品牌，要參加西南三省一市的比賽，自信不足。后來(lái)受到好朋友的鼓勵(lì)，最終和愛(ài)人一起鼓起勁來(lái)到了參賽現(xiàn)場(chǎng)。
為什么凌晨2時(shí)才開(kāi)始從個(gè)舊市出發(fā)來(lái)昆明？面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，師維幾次欲言又止，旁邊的愛(ài)人幫忙介紹說(shuō)，她們?cè)诖笸玩?zhèn)的幾家店面，雇員并不多，其中總店還是由她們夫妻倆親自經(jīng)營(yíng)，離不開(kāi)，當(dāng)天營(yíng)業(yè)至凌晨打烊后，才有時(shí)間來(lái)昆明，“我們?yōu)榱吮荣悾芽偟觋P(guān)門(mén)歇業(yè)一天?！?br />據(jù)了解，當(dāng)天比賽結(jié)束后，她們趕回個(gè)舊市，繼續(xù)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。
評(píng)委：為保護(hù)味蕾，中午不吃飯
“為了能夠準(zhǔn)確判斷選手參賽作品的味道，蔡先生中午飯都沒(méi)有吃，以保護(hù)味蕾?！痹诋?dāng)晚的慶功宴上，蘇州佳禾食品工業(yè)有限公司的工作人員和兩個(gè)評(píng)委都向本報(bào)介紹了評(píng)委蔡彰宏先生的這一行為。
記者向蔡彰宏先生求證時(shí)，他點(diǎn)頭予以確認(rèn)：“選手們從幾個(gè)省市趕過(guò)來(lái)，我們得向他們負(fù)責(zé)，如果中午吃飯的話，會(huì)影響到味道的判斷?！辈滔壬荒槆?yán)肅，在他看來(lái)，選手們準(zhǔn)備很認(rèn)真，比賽現(xiàn)場(chǎng)一絲不茍，值得尊敬，作為評(píng)委，也要認(rèn)真對(duì)待他們，客觀真實(shí)地給他們做出評(píng)判。
據(jù)了解，蔡彰宏先生是臺(tái)灣人，目前是云南嘉華食品有限公司飲品研發(fā)主管。他經(jīng)年致力于飲品的研發(fā)和創(chuàng)新，工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，在業(yè)內(nèi)一直享有不錯(cuò)的口碑聲譽(yù)。
觀眾：一天品嘗掉9大桶現(xiàn)調(diào)飲料
當(dāng)天昆明陽(yáng)光明媚，在螺螄灣廣場(chǎng)舉辦的飲品大賽也是火爆異常，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，當(dāng)天圍觀大賽的觀眾不低于2000人次，僅賽場(chǎng)邊準(zhǔn)備的現(xiàn)調(diào)飲品，當(dāng)天就消耗掉了9桶——18升裝的純凈水現(xiàn)場(chǎng)沖調(diào)出原味奶茶、酸梅湯、橙味果珍等品種。據(jù)昆明智信商貿(mào)有限公司的工作人員介紹，當(dāng)天他們準(zhǔn)備了不少公司的原物料，尤其是味道好、銷售靚的產(chǎn)品，放到現(xiàn)場(chǎng)用桶裝水按照比例沖調(diào)，供觀眾品嘗，由于味道確實(shí)不錯(cuò)，一桶現(xiàn)調(diào)品總是在一頓飯的功夫就被品嘗完，不少觀眾會(huì)把每一個(gè)品種各品嘗一杯，其中表現(xiàn)最好的唐品軒牌酸梅湯更是被消耗掉近4桶的量。
與不限量品嘗的現(xiàn)調(diào)飲品相比，選手比賽現(xiàn)場(chǎng)做出的杯裝的飲品則完全無(wú)法滿足觀眾的品嘗需求。按照我們的規(guī)則，選手一次做出6杯飲品，其中一杯放到觀眾品嘗桌上供觀眾品嘗，每次一杯飲品總是在5-10秒內(nèi)就會(huì)被分享掉，不少觀眾想給驚艷的飲品照個(gè)相留念，手機(jī)來(lái)不及打開(kāi)，飲品就被心急的觀眾分掉了。
【更正】昨日?qǐng)?bào)道中評(píng)委之一的“嘉華食品有限公司技術(shù)總監(jiān)蔡彰宏先生”應(yīng)為“云南嘉華食品有限公司飲品研發(fā)主管蔡彰宏先生”。
目前，上海、北京、沈陽(yáng)、西安、武漢、廣州六大賽區(qū)現(xiàn)場(chǎng)觀摩正接受網(wǎng)絡(luò)預(yù)約，限于場(chǎng)地大小，各分賽區(qū)僅接受前200名的預(yù)約觀眾，點(diǎn)擊下方閱讀原文在線預(yù)約。
