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作為設(shè)計(jì)師，作為研發(fā)者，沒有什么比自己打敗自己更有趣了。
01我們一直在前進(jìn)2020年下半年，栗子X問世，成為了我們手磨系列的旗艦款。X是我們挑戰(zhàn)工藝的成果，很多不計(jì)代價(jià)的工藝，讓它有了出眾的質(zhì)感，也斬獲了iF、Gmark設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。X也是我們從零開始，設(shè)計(jì)全原創(chuàng)磨芯的一代，我們首創(chuàng)了S2C“先刺后切”的概念，以此獲得更好的研磨均勻度。
一個(gè)好磨芯的設(shè)計(jì)，需要一次次修改造型參數(shù)，打樣加工，測(cè)試粒徑分布，再加上主觀的風(fēng)味測(cè)試來判斷每次調(diào)整。屢戰(zhàn)屢敗，屢敗屢戰(zhàn)，終于搭建起客觀數(shù)據(jù)與主觀風(fēng)味之間的些許關(guān)聯(lián)，讓X的磨芯呈現(xiàn)出不錯(cuò)的表現(xiàn)。
當(dāng)然，因?yàn)檫^于復(fù)雜的工藝挑戰(zhàn)，讓這款產(chǎn)品成本居高不下，產(chǎn)能也不高，這令它更像是一個(gè)收藏品，而不是一款真正的大眾產(chǎn)品。02“ 把專業(yè)的東西帶向大眾”這是我們一直的追求。如果我們做出了不錯(cuò)的東西，為什么不能讓更多的人使用呢？”于是在接下來一年多的時(shí)間里，我們又做了這些事情……“ · 我們總結(jié)了X量產(chǎn)的難點(diǎn)，對(duì)其歸納、簡(jiǎn)化。· 我們總結(jié)了對(duì)于一般用戶，現(xiàn)有磨豆機(jī)還有哪些不夠舒適的地方?！?我們集合了多代產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)累積，保留核心優(yōu)點(diǎn)，保留加工精度，降低成本與生產(chǎn)難度……”關(guān)于X磨芯的風(fēng)味特點(diǎn)，我們也收集了更多的反饋：X磨沖出來的咖啡，第一口往往不是最驚艷的，在高溫段的時(shí)候，它甚至?xí)悬c(diǎn)平淡。而在溫度下降到68度以下，咖啡甜度和風(fēng)味清晰度明顯上升，尤其是瑰夏這樣的豆子。在與某進(jìn)口高端品牌盲測(cè)對(duì)比的時(shí)候，高溫段X略遜一籌，中低溫X則勝一籌，這是它獨(dú)特的屬性。
我們用接下來的一年里，繼續(xù)調(diào)整磨芯。我們以粒徑分布數(shù)據(jù)為參考，繼續(xù)不停的修改參數(shù)、加工打樣、測(cè)試、優(yōu)化……我們繼續(xù)在工廠度過若干個(gè)仰望星空的夜晚……于是，一個(gè)具有更優(yōu)質(zhì)粒徑分布的42mm磨芯面世了。
在利用價(jià)值近百萬級(jí)馬爾文的粒徑分析設(shè)備檢測(cè)后，我們驚喜的看到，它的粒徑均勻度已經(jīng)直逼某些電磨天花板。我們命名它 S2C880，當(dāng)所有準(zhǔn)備就緒，Xlite，就這樣出生了。
Xlite 成為了我們磨豆機(jī)系列粒徑數(shù)據(jù)最佳的一個(gè)產(chǎn)品，將會(huì)承擔(dān)起“量產(chǎn)型新旗艦”的任務(wù)。它繼承了X磨芯的基本架構(gòu)，并在數(shù)據(jù)上獲得一定優(yōu)化，它繼承了X磨芯的做工精密度，保證了同心度與精致的外觀質(zhì)感，更新了外觀設(shè)計(jì)與持握體驗(yàn)，簡(jiǎn)化了部分結(jié)構(gòu)。
手沖冠軍李金龍參與了研發(fā)測(cè)試過程，他認(rèn)為，這種高度集中的粒徑，給選手提供了更大的空間。它可以讓咖啡粉整體更細(xì)的同時(shí)，仍保持低極細(xì)粉量和高均勻度，能獲得更高萃取率的同時(shí)，口味仍然保持干凈和均勻。（金龍用到了10格沖煮，肉眼看過去已經(jīng)很細(xì)，而最終的味道干凈飽滿。他認(rèn)為這是其他手磨較難達(dá)到的。）
那它是否超越了X呢？當(dāng)兩只磨都很優(yōu)秀，數(shù)據(jù)不再是唯一的參考，風(fēng)格不同，每個(gè)人的喜好就不同。X中低溫段的出挑的清甜感與前端風(fēng)味，是它不可替代的特色。而880磨芯，整體的均衡、干凈與圓滿，是它的長(zhǎng)項(xiàng)。而且X還有些做工設(shè)計(jì)上不可替代的特色。
沒有X的二次細(xì)微調(diào)節(jié)，Xlite做了精細(xì)到0.5格的調(diào)節(jié)盤。仍然是不需要數(shù)格子，猶如手表或相機(jī)般精密的刻度盤指示，相信那個(gè)調(diào)節(jié)手感會(huì)讓你感覺驚喜。在底部也動(dòng)了一點(diǎn)小腦筋，設(shè)計(jì)了一個(gè)平時(shí)看不到的硅膠結(jié)構(gòu)，讓你在把磨豆機(jī)放在桌面上的時(shí)候，不需要擔(dān)心磕傷彼此。
那個(gè)貫穿頂面的桿子，是我最認(rèn)可的一名設(shè)計(jì)師給出的建議。桿子視覺上如同輕輕的搭在機(jī)器上，而實(shí)際卻更加牢固，我們將極簡(jiǎn)主義進(jìn)行到底。很多老朋友看到Xlite的實(shí)物，都說，這是你們做過最精致的一個(gè)產(chǎn)品了。
我們相信一個(gè)優(yōu)秀產(chǎn)品，絕不是某一個(gè)單獨(dú)維度的優(yōu)秀，而是外觀、質(zhì)感、體驗(yàn)與功能的綜合體。這也是我們對(duì)自己產(chǎn)品自信的原因，這也是在手磨如此之多的今天，我們保持著領(lǐng)先的原因。Xlite，又是一個(gè)讓我們自信的里程碑。當(dāng)S2C系列磨芯成型之際，另一個(gè)問題也擺在我們面前。我們?cè)絹碓角宄绾巫鲆粋€(gè)更好的磨芯，那么應(yīng)用在C、Slim、G系列的38mm磨芯，是否能得以升級(jí)呢？畢竟那才是最多大眾用戶購(gòu)買的系列。
有一天，我們統(tǒng)一進(jìn)行一場(chǎng)對(duì)比盲測(cè)杯測(cè)，拿了很多試驗(yàn)品，又拿了栗子C2作為參考。但測(cè)試下來公布答案大家發(fā)現(xiàn)，很多人把票投給了C2。什么？！C2怎么可以如此強(qiáng)悍？這樣的話，我們還怎么做新品？還是肉餅拆開后發(fā)現(xiàn)，這不是C2，而是無意中用打樣磨芯改造的新C。打樣的不同內(nèi)磨芯和外磨芯有很多組合方式，這個(gè)組合方式是之前沒有過的。在后續(xù)的若干次主觀盲測(cè)中，這個(gè)磨芯組合，每次都脫穎而出，不斷證實(shí)了它的實(shí)力。于是，我們鎖定了這個(gè)組合。最終，我們定名它為S2C660。
誠(chéng)然，它的數(shù)據(jù)與Xlite的880相比，粒徑分布數(shù)值尚有一定差距。但當(dāng)一只磨已經(jīng)達(dá)到優(yōu)秀線情況下，數(shù)據(jù)不再是唯一的參考，風(fēng)格不同，每個(gè)人的喜好就不同。它的風(fēng)味清晰度、具象化，不僅比之前的栗子C、Slim得到提升，有些內(nèi)部員工認(rèn)為（比如小學(xué)弟）這個(gè)的風(fēng)味是全系最好的，甚至超越了更高端的產(chǎn)品。我們內(nèi)部也產(chǎn)生了一些爭(zhēng)論：“這么好的磨芯用在低端機(jī)上，不是自己打自己?jiǎn)?？”我們最終決定CSlimG1將會(huì)一并推出3代升級(jí)，即S2C660磨芯，尤其是C3，將承擔(dān)“在低價(jià)位”提供“專業(yè)研磨”的“攪局者”角色。
隨著磨芯升級(jí)，我們的磨豆機(jī)產(chǎn)品也變成了一個(gè)大隊(duì)陣營(yíng)。新舊款的C、Slim、G nano、X系列……可能讓很多朋友有了選擇困難癥，而我們每個(gè)產(chǎn)品，也都像自己的孩子，難以割舍。如果讓我個(gè)人給出個(gè)購(gòu)買建議的話：· 如果你更重視咖啡的干凈度、均衡感、甜感，追求優(yōu)質(zhì)數(shù)據(jù)和細(xì)研磨，我推薦Xlite。· 如果你更重視咖啡的風(fēng)味清晰度，層次感，醇厚度，我推薦C3?！?如果你想要一個(gè)，設(shè)計(jì)質(zhì)感俱佳，全金屬精加工的高端產(chǎn)品，我推薦Xlite?！?如果你想要一個(gè)，低價(jià)位高性價(jià)比，但又不失專業(yè)的磨豆工具，我會(huì)推薦C3。· 如果想取其中，可以考慮Slim3。
如今，我們的產(chǎn)品已在線上商城開售，剩下的就交給用戶們?nèi)ピu(píng)判吧，我們見到過來自全球的真心支持我們的粉絲用戶，也見過某些“圈子”用戶對(duì)大眾品牌有所成見，我們見過行業(yè)內(nèi)最專業(yè)的選手老師對(duì)我們贊賞支持，也見過個(gè)別同行的惡意抹黑，我覺得或許一切存在都有合理性，無需多言，讓我們磨起來，沖起來，用產(chǎn)品說話，畢竟，享受咖啡之美才是我們眼前最重要的事情，不是么？
