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飲品品牌Asahi近日推出透明拿鐵Clear Latte，聲稱使用獨家技術(shù)（反正都說自己是獨家）把咖啡的顏色成分去除，只留下香氣和味道，制造出透明的“零咖啡因、零脂肪”的拿鐵咖啡（風(fēng)味純凈水？），更是請到米倉涼子、渡邊直美等明星大肆宣傳造勢。
米倉涼子化身透明人 喝透明拿鐵咖啡后才現(xiàn)身！透明拿鐵先不說，米倉涼子這個廣告應(yīng)該是值很高分的，一開始竟然是以透明人身份登場，喝了飲品后才現(xiàn)形，看到她拿著的瓶子以為是喝水，實際上是拿鐵咖啡！
之前的“透明咖啡”、“透明奶茶”的制作工藝曾激起不少人的猜測，這一次咖啡+牛奶這樣深色的組合飲品竟然還可以變透明？著實勾起不少人的好奇心理。
不少好奇心極重的網(wǎng)友第一時間便在當(dāng)?shù)爻匈徺I，要一試究竟。由于這種透明拿鐵暫時只在日本發(fā)售，初售時有些便利店的存貨甚至被一掃而空，非?？鋸?。
網(wǎng)上推測“透明飲料”的制作工藝及原理網(wǎng)上都猜測透明拿鐵應(yīng)該也是運用蒸餾法，把飲品原本的有色成分去除，而不是用化學(xué)香精調(diào)配味道。雖然透明拿鐵內(nèi)仍然含有奶的成分，但在蒸餾過程中抽取奶的乳脂肪和乳蛋白，這兩種成份就是令奶呈白色。因此抽取后的飲品就變成透明，而且保留奶的味道。
官方網(wǎng)站指出飲品零咖啡因、零脂肪，但含有乳成分與糖分，每100ML 10卡路里。標(biāo)明零脂肪和零咖啡因的透明拿鐵的確很吸引，喝了不怕肥，又不怕晚上睡不覺。日本的職場文化認(rèn)為在辦工時間喝水和茶以外的飲品會令人覺得工作不認(rèn)真，因此透明飲料就可以魚目渾珠，瞞天過海了，在飲品市場上亦顯得新奇有趣。
但是說到底，不少人選擇咖啡就是為了“咖啡因”或者“咖啡風(fēng)味”，如果一味只顧造型與新奇，打造“網(wǎng)紅款”吸引眼球，而沒有相匹配的體驗感受，即使能夠引起一時的風(fēng)靡，恐怕也只不過是泡沫人氣。
那么，透明拿鐵究竟什么味？去年的透明奶茶隆重推出后卻口碑平平，不知道這次的透明拿鐵會否有所改善？
有參與“首測”的網(wǎng)友評價，透明拿鐵“有甜味但是不會很甜，喝完后屬于清爽口感。”有人則覺得透明拿鐵“這味道就是甜味多于香味，說香也不是咖啡的自然香，是人工感的香味，很像小時候吃咖啡糖果的味道，可以想像把咖啡糖溶化然后做87倍稀釋的感覺吧”、“喝完整個嘴巴都是詭異咖啡氣息”、“嘗過1次就夠了…”
當(dāng)然，也有網(wǎng)友試完覺得味道很像真，非常有趣。不過味道這種東西也是見仁見智，非常主觀，最終還是需要觀察市場的真實反應(yīng)。不知道大家會不會感興趣呢？免責(zé)聲明：本文圖片全部來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
