巴拿馬翡翠莊園藍(lán)標(biāo)瑰夏日曬豆今年是第一次推出(以前只有水洗豆),可謂萬眾期待,也確實(shí)不負(fù)眾望,花香迷人甜感爆棚,一杯咖啡如膠似漆,就是這種感覺 :)阿啡的店微店#首發(fā)嘗鮮特惠#每人限購(gòu)3份僅在10月8日當(dāng)天生效10月9日起恢復(fù)日常供應(yīng)價(jià)請(qǐng)長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼速度入手
星情物語 | 精品咖啡熟豆 |巴拿馬 翡翠莊園 藍(lán)標(biāo)瑰夏 日曬豆產(chǎn)國(guó):巴拿馬 Panama產(chǎn)區(qū):波奎特 Boquete莊園:翡翠莊園 Hacienda La Esmeralda海拔:1500m產(chǎn)季:2020年新產(chǎn)季處理:日曬 Natural烘焙:中度偏淺 Light To Medium烘焙時(shí)間:下單后烘焙,保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味描述】白色花香/洋甘菊/橘子醬/蜜瓜/草莓/極其甜美干凈/充滿水果調(diào)性/回韻持久悠長(zhǎng)【建議沖煮參數(shù)】1:16粉水比(一杯量以15克豆為佳),93度水溫,悶蒸20s后正式注水,2分種內(nèi)結(jié)束萃取。
瑰夏1500這個(gè)品牌就是我們常見的藍(lán)標(biāo)瑰夏。選用海拔1400-1500米,產(chǎn)自賈拉蜜優(yōu)(Jaramillo)、卡瑙斯·維德維斯(Ca?as Verdess)、埃爾韋洛(El Velo)三個(gè)不同地塊的瑰夏進(jìn)行混豆?,F(xiàn)在重點(diǎn)來了,藍(lán)標(biāo)瑰夏從最開始到2019年產(chǎn)季,只用水洗方式處理咖啡,從純粹性價(jià)比到了現(xiàn)在逐步保證了翡翠瑰夏的招牌水準(zhǔn),與紅標(biāo)同樣的甜美和馥郁花香。今年因?yàn)橐咔橛绊懀芏鄽W美國(guó)家客戶只能網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)瑰夏,很多名店甚至?xí)和2少?gòu)瑰夏,以至于翡翠莊園的紅標(biāo)和綠標(biāo)日曬瑰夏顯得產(chǎn)量有些高,于是莊主決定回饋大家對(duì)外支持,從2020產(chǎn)季開始推出翡翠藍(lán)標(biāo)1500日曬瑰夏。(也就是從這只藍(lán)標(biāo)瑰夏日曬豆中,你能喝到綠標(biāo)甚至紅標(biāo)的水準(zhǔn),怎能錯(cuò)過?)
翡翠莊園的瑰夏,為何這么受歡迎?翡翠莊園位于巴拿馬巴魯火山一角的波奎特小鎮(zhèn)。1964 年瑞典裔美國(guó)金融家魯?shù)婪颉け说蒙诵?,移居波奎特,并買下翡翠莊園以經(jīng)營(yíng)乳業(yè)為主。后來,他的兒子普萊斯·彼得森在美國(guó)取得神經(jīng)化學(xué)博士學(xué)位,卻回到波奎特協(xié)助父親經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。普萊斯接手后悉心經(jīng)營(yíng)咖啡,創(chuàng)造出數(shù)個(gè)咖啡品牌,其中大名鼎鼎的“瑰夏”(Geisha,也稱“藝妓”) 曾數(shù)次獲得世界精品咖啡賽冠軍。翡翠莊園和瑰夏也由此成為咖啡界熱議的話題?!?分鐘愛上咖啡》
過去在國(guó)際商業(yè)咖啡價(jià)格偏低時(shí),巴拿馬精品咖啡協(xié)會(huì)舉辦了一個(gè)名為“最佳巴拿馬咖啡”(Best of Panama)的競(jìng)賽:來自巴拿馬境內(nèi)不同咖啡園的最優(yōu)異的咖啡豆依據(jù)評(píng)比排名,接著上網(wǎng)接受競(jìng)標(biāo)。翡翠莊園的瑰夏就是借助參加BOP而一舉成名天下知的,2004~2007年他們連續(xù)四年都贏得了獎(jiǎng)項(xiàng);接著在2009、2010年以及2013年的單一品項(xiàng)上贏得競(jìng)賽。此莊園的咖啡從一開始就打破了紀(jì)錄:2004年每磅(454克)21美元(生豆),2010年更攀升到了每磅170美元。不同于其他超級(jí)高價(jià)的咖啡,這座咖啡園獲得高價(jià)的原因是咖啡的質(zhì)量確實(shí)極好,當(dāng)然需求量大以及優(yōu)異的營(yíng)銷策略也扮演了重要的角色。這個(gè)打破眾多紀(jì)錄的咖啡品種口感相當(dāng)特殊:有豐富的花香與柑橘香,但相當(dāng)清爽,帶著如茶般的醇厚度,這些都是該品種的獨(dú)特個(gè)性?!妒澜缈Х鹊貓D》全新修訂第二版
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