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10月25日，茶飲品牌LINLEE在江西彭澤連鎖店開(kāi)業(yè)，這也是該品牌啟動(dòng)走出廣東，全國(guó)擴(kuò)張門(mén)店的計(jì)劃之一。
從廣東湛江起家的檸檬茶品牌LINLEE（原“鄰里”）獲得數(shù)千萬(wàn)元融資，由三七互娛獨(dú)家投資。本輪融資完成后，將著手啟動(dòng)全國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張。截至目前，LINLEE門(mén)店規(guī)模超過(guò)600家，除了廣東大本營(yíng)，已經(jīng)覆蓋了北京、上海、江蘇（蘇州）、湖南（長(zhǎng)沙）、福建、廣西、云南等省市。
據(jù)企查查APP顯示，LINLEE所屬公司為廣州昌盛宏鄰餐飲管理有限公司，在2018年創(chuàng)立時(shí)，品牌原名為“昌盛鄰里”（對(duì)外統(tǒng)稱(chēng)“鄰里”），有著“左鄰右里”之意。之后由于遭遇層出不窮的山寨以及虛假加盟的現(xiàn)象，“鄰里”在今年7月全面啟用“LINLEE”為品牌商標(biāo)，所有門(mén)店、產(chǎn)品包裝信息等也在進(jìn)行更換。
01PART ——30平的店一個(gè)月最高賣(mài)70萬(wàn)
LINLEE的產(chǎn)品包括手打檸檬茶、現(xiàn)萃系列、手搖冰茶和奶茶。其中最受歡迎的招牌手打檸檬茶系列，憑借濃郁茶底搭配酸爽的檸檬、恰到好處的比例，再加上隨茶附贈(zèng)的小黃鴨，很快成為爆款。在小紅書(shū)上，經(jīng)?？吹健罢信茩幟什?小黃鴨”的拍照套餐。
之后，LINLEE連續(xù)推出了苦瓜、黃皮、咸柑桔及黃瓜等與香水檸檬融合的人氣產(chǎn)品。以LINLEE廣州天河南一路一店為例，苦瓜冰檸檬的月銷(xiāo)超過(guò)了1200杯。
區(qū)別于過(guò)往港式檸檬茶愛(ài)用的黃檸檬，香氣更加濃郁香水檸檬等也被利用起來(lái)。同時(shí)，更強(qiáng)調(diào) “手打”“手錘”“手工制作”等字眼；為應(yīng)對(duì)不同消費(fèi)需求，提供了減冰、減糖、去澀味等選項(xiàng)；在包裝設(shè)計(jì)上也注入了更多小心思，方便顧客拍照曬圖。
從美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)可以看到，LINLEE在廣州市場(chǎng)的部分門(mén)店月銷(xiāo)都表現(xiàn)不錯(cuò)，均超過(guò)了3000單。
截至目前，LINLEE門(mén)店規(guī)模超過(guò)600家，除了廣東大本營(yíng)，已經(jīng)覆蓋了北京、上海、江蘇（蘇州）、湖南（長(zhǎng)沙）、福建、廣西、云南等省市。
從銷(xiāo)售來(lái)看，他們最高的一家店，30平米，一個(gè)月能做到70萬(wàn)元。在很多三四線城市，他們的門(mén)店，一個(gè)月下來(lái)，7萬(wàn)元左右的銷(xiāo)售算正常水平。
02PART ——從鄰里小店走出來(lái)的檸檬茶
人氣檸檬茶品牌LINLEE起源于廣東湛江，以“香水檸檬+新鮮茶底”的結(jié)合火爆全網(wǎng)。開(kāi)在湛江社區(qū)里的第一家店，起名為“鄰里”（現(xiàn)已升級(jí)為“LINLEE”），既有“左鄰右里”之意，也包含著創(chuàng)始人和好友之間不曾散場(chǎng)的青春回憶。
LINLEE創(chuàng)始人王敬源，網(wǎng)上人稱(chēng)“王老板不吃辣”，大專(zhuān)沒(méi)讀完，就出來(lái)開(kāi)了一家自行車(chē)店，他的客戶(hù)中有一位設(shè)計(jì)師，因?yàn)閷?duì)自行車(chē)運(yùn)動(dòng)共同愛(ài)好，兩人成為了好友。好友們常常聚在設(shè)計(jì)師開(kāi)的茶飲店里“吹水”，聊生活的小事，也聊年輕人心中的詩(shī)與遠(yuǎn)方。
2015年之后，設(shè)計(jì)師的茶飲店經(jīng)歷了開(kāi)店、倒閉、再開(kāi)店、再倒閉，“王老板不吃辣”的自行車(chē)店也開(kāi)不下去，開(kāi)了一個(gè)奶茶店卻遭遇快招公司的加盟套路，賠了一大筆錢(qián)，2018年，為了保留這一方街坊好友的相聚之地，也為了重新有一份工作，“王老板不吃辣”從設(shè)計(jì)師好友的手中接過(guò)了“鄰里”的生意。
曾是Shimano公司技師的“王老板不吃辣”經(jīng)常接觸精度高的機(jī)械零部件，形成縝密的邏輯能力，這套方法也被他用在了茶飲經(jīng)營(yíng)上，“餐飲業(yè)的基本要求就是味道夠好，同時(shí)能把成本控制得剛剛好，把每一個(gè)環(huán)節(jié)分拆出來(lái)各個(gè)攻破就可以了?！?br />精確的用料配方、數(shù)字化的門(mén)店管理、供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)……用對(duì)待精密零件的務(wù)實(shí)態(tài)度對(duì)待品牌和產(chǎn)品，也造就了LINLEE在茶飲賽道上的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
2018年形成連鎖品牌之后，在茂名4個(gè)月時(shí)間里開(kāi)了12家店，驗(yàn)證了LINLEE品牌的管理能力、供應(yīng)鏈?zhǔn)强梢栽诖蟪鞘猩?，由此從三四線城市像一二線城市進(jìn)發(fā)，在寸土寸金的一線城市，LINLEE小面積選址的優(yōu)勢(shì)更加凸顯，品牌加速發(fā)展。
03PART ——放棄“鄰里”再出發(fā)
但發(fā)展正盛的LINLEE卻被“商標(biāo)流氓”盯上了?！拔覀儼l(fā)現(xiàn)社交平臺(tái)有不少使用我們門(mén)店素材進(jìn)行招商加盟的短視頻，但是我們從未對(duì)外進(jìn)行過(guò)規(guī)模招商，都是內(nèi)部員工或者熟人朋友內(nèi)部孵化的?！?br />此外，LINLEE品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在打假過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的山寨公司實(shí)在太專(zhuān)業(yè)了，利用漏洞搶注各種商標(biāo)。在我們品牌升級(jí)前，山寨公司盜用我們品牌進(jìn)行招商加盟，連門(mén)店的裝潢都抄襲得一模一樣，有些門(mén)店被我們舉報(bào)之后才知道被山寨坑騙了。
在品牌升級(jí)后，各種山寨版本也沒(méi)閑著，有說(shuō)“鄰里”是LINLEE的舊股東，LINLEE拆分出來(lái)了，也有說(shuō)“鄰里”才是正版的，LINLEE是假的，更甚至有山寨來(lái)模仿LINLEE，弄一個(gè)LINLCC的品牌出來(lái)。
“很無(wú)奈，放棄了?！北M管對(duì)原品牌“鄰里”有很多不舍，奈何山寨侵權(quán)之嚴(yán)重，數(shù)量太多以致消費(fèi)者難辨真假，親身經(jīng)歷過(guò)維權(quán)之路，才能體會(huì)到一個(gè)品牌能順利成長(zhǎng)起來(lái)有多艱難。
品牌創(chuàng)始人表示干脆果斷升級(jí)，長(zhǎng)痛不如短痛，把LINLEE和山寨徹底分開(kāi)，好好經(jīng)營(yíng)LINLEE這個(gè)品牌。
LINLEE在公眾號(hào)上是這樣說(shuō)的：“2021年6月2日，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)平平無(wú)奇抑或不過(guò)有些許熱上頭的一天，我們做了一個(gè)艱難決定：放棄‘鄰里’及‘昌盛鄰里’的使用，品牌在7月全面升級(jí)為‘LINLEE手打檸檬茶’。”
04PART ——從網(wǎng)紅到長(zhǎng)紅：LINLEE的下一個(gè)課題
新茶飲市場(chǎng)，隨著消費(fèi)者口味及需求的變化，產(chǎn)品更新迭代的速度較快，誰(shuí)也不知道下一個(gè)流行品是什么？但是，就目前而言，檸檬茶有很大可能成為一個(gè)穩(wěn)定的消費(fèi)飲品。
所以，對(duì)于LINLEE來(lái)講，品牌方面除了面臨大量山寨之外，還面臨如何更有利于傳播的問(wèn)題。
除此之外，門(mén)店飛速擴(kuò)張，LINLEE也在全面提高自己的綜合實(shí)力。一方面，通過(guò)加盟，既要門(mén)店的數(shù)量，更看重門(mén)店的質(zhì)量，要扶持和幫助好加盟商，持續(xù)保障他們的盈利能力。
另一方面，全面提升企業(yè)的基本功，比如人才建設(shè)、供應(yīng)鏈、數(shù)字化以及品牌運(yùn)營(yíng)等，著眼于品牌從“網(wǎng)紅”向“長(zhǎng)紅”的路徑演進(jìn)。
畢竟，檸檬茶作為民間飲品，在粵港澳臺(tái)地區(qū)流行了幾十年，有著廣泛的食客群體?？梢哉f(shuō)是：根基牢固，其熱度并沒(méi)有隨著時(shí)間的增長(zhǎng)而消散。
另外，檸檬茶符合健康消費(fèi)趨勢(shì)的飲品屬性，能夠促使自身走的更遠(yuǎn)。
最后，值得一提的是，無(wú)論是像LINLEE這樣發(fā)展壯大，獲得資本扶持的檸檬茶品牌，還是處于萌芽期，試圖擴(kuò)張版圖的新品牌，務(wù)必做好自身品牌商標(biāo)、權(quán)益的維護(hù)以及經(jīng)營(yíng)策略的調(diào)整設(shè)置、產(chǎn)品創(chuàng)新、門(mén)店數(shù)字化建設(shè)。
目前，在廣州寸土寸金的天河商圈，LINLEE在這里的品牌總部已經(jīng)新近搬了辦公室，新的辦公面積擴(kuò)大了1000多平米。新的總部將打造整個(gè)體系對(duì)品牌和門(mén)店體系（未來(lái)傾向于直營(yíng)為主）的持續(xù)賦能和扶持的能力，包括產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營(yíng)和營(yíng)銷(xiāo)等等。
此外，為了增強(qiáng)產(chǎn)品的穩(wěn)定性和優(yōu)質(zhì)化，也為了降低原物料成本，LINLEE的供應(yīng)鏈也在建設(shè)中，最新他們?cè)谡拷邪?000畝果園，自種香水檸檬。
