那個火鍋+奶茶的火鍋杯為什么不火了？

去年還紅火過一陣子的火鍋杯，今年似乎沒什么動靜了。這種將麻辣燙和奶茶疊加在一起的新鮮吃法為什么熄火了？
火鍋杯長什么樣子？小紅書、抖音上還能看到這類視頻：一種定制的杯材，上面一層裝火鍋菜品，里面有毛肚、魚丸、肥牛等火鍋食材。中間有圓孔插根吸管連接下面的奶茶，可以邊走邊吃的小吃。
經(jīng)常刷抖音、小紅書的朋友可能都會刷到這樣的視頻“可以帶走，邊走邊吃的火鍋”、“行走的火鍋杯，一個人吃火鍋”，這些都是在說火鍋杯。

這種干濕結(jié)合的創(chuàng)意小吃，還有干冰制造出來煙霧繚繞的效果，憑借著獨特創(chuàng)新的造型，當時火鍋杯已經(jīng)在抖音上有了1283個相關(guān)短視頻，共收獲了1.4億萬次播放。
火鍋杯的客群也很廣闊，新奇的用餐方式，裝在紙杯里邊走邊吃，兼具顏值和新奇體驗的玩法，也迎合了眾多80、90后的獵奇感。且人均消費也就十幾到二三十元之間，屬于大眾消費的價格區(qū)間。
這么新奇的玩藝為什么一直沒有發(fā)展起來？主要就是因為人均三十多塊的火鍋杯在快餐中的價格，還屬于比較高的類型。
雖然頂著火鍋杯的名字，但是店家也不敢把價格太高，這樣下去利潤肯定會受損。于是原料就變成了和麻辣燙差不多的食材。
可是火鍋杯之所以是火鍋的名字，就是因為可以吃到火鍋里面的東西。如果只靠麻辣燙的成本是絕對做不到火鍋的體驗感。

而對于奶茶店，這個異類也很難入店，首先店內(nèi)需要一套繁雜的火鍋、麻辣燙之類的烹飪設(shè)備、食材，另外火鍋那濃烈獨特的氣味足夠?qū)⑺邢氚察o喝杯奶茶的客人趕出去。
另外，在火鍋杯剛冒頭的那兩年，快招公司起到很壞的作用。在這一細分品類還沒來得及成長出一批有影響力的品牌企業(yè)之前，營商環(huán)境就已經(jīng)淪陷于快招公司。
現(xiàn)在“企查查”上面搜索“火鍋杯”三個字，可以搜到500多個公司，絕大多數(shù)都是2020年下半年注冊的，足見這一品類生命周期之短。