CREMA&杯客 | 啤酒品鑒與侍酒課程

沒想到吧！CREMA不僅有咖啡，還有酒！3月，廣州CREMA一起來哈啤酒！啤酒的世界可不止“大綠棒子”那么簡單酸、甜、苦、咸、辣五彩斑斕的色彩復雜的創(chuàng)意增味專業(yè)啤酒裁判帶您逐一品鑒啤酒品鑒與侍酒課程課程大綱課程大綱?感官基礎知識及感官開發(fā)? 啤酒風格詳解? 啤酒釀造原料及釀造基礎?啤酒不良風味識別? 啤酒配餐原則及實踐? 啤酒生啤系統(tǒng)，侍酒、保存適合人群適合人群?想了解啤酒風格及品鑒的愛好者：面對市場上琳瑯滿目的啤酒，了解各類風格，跟裁判們校正，打好品鑒基礎?酒廠經(jīng)營者或品鑒師：吸收國外先進理論，完善啤酒風味、潔凈度、設備維護等方面；百威、Samuel Adams等成熟酒廠都要求部分員工考過美國Cicerone侍酒培訓，作為啤酒從業(yè)人員的專業(yè)知識儲備。?酒吧從業(yè)人員：學習運營維護生啤系統(tǒng)，專業(yè)侍酒，讓酒吧達到“啤酒潔凈級”，更有針對性地向客人推薦酒款，提升服務品質，增加銷售。?釀酒師：更深化了解啤酒的風格，學習品鑒技巧，能識別常見不良風味及釀造成因，釀出更好的啤酒。?BJCP或Cicerone認證的備考人員：課程的品鑒部分將包含模擬Cicerone品鑒考試的測試題，兩位資深啤酒裁判也會手把手帶領大家學習填寫B(tài)JCP（啤酒裁判認證）的評分表！與考官及啤酒裁判現(xiàn)場校正，機會難得！開課時間及地點開課時間及地點開課時間：3月20-21日 （每天9:00-18:00）費用：2688元/人兩人同行，每人優(yōu)惠200元地址：廣州市荔灣區(qū)芳村大道東200號1850創(chuàng)意園79棟3樓CREMA咖啡培訓中心注意事項：費用包含2天上課時所有師資和物料費用，食宿自理。如需開收據(jù)或發(fā)票請詳細咨詢注意事項。講師簡介強大的師資力量：兩位老師都曾赴美國參加世界專業(yè)的啤酒侍酒課程Road to Cicerone，并擔任國內外頂級啤酒賽事的裁判長或裁判。沙濤老師是國內首批通過美國啤酒裁判認證（BJCP）的啤酒裁判，注冊在中國區(qū)僅有的8個考過二級Certified Cicerone認證，曾任BJCP考試出題人、考官，屬啤酒圈內最資深專家之一；郝帥老師精通各種飲品品鑒，曾在Cicerone考試品鑒部分獲得滿分，是國內最活躍的一線啤酒評審，善于引導學生找出風味特征，并利用各種不同飲品品鑒技術作為輔助教學。啤酒風格及侍酒講師沙濤杯客啤酒課程策劃及主講BJCP認證啤酒裁判Cicerone 認證啤酒侍酒師云湃首席品鑒官WBA首輪及決賽輪裁判美國家釀啤酒大賽裁判法國啤酒挑戰(zhàn)賽裁判荷蘭啤酒挑戰(zhàn)賽裁判國內商釀及家釀啤酒裁判感官及品鑒講師郝帥BJCP認可啤酒裁判Cicerone Beer Server認證中國精釀啤酒大獎裁判CBC國際啤酒挑戰(zhàn)賽裁判大師杯家釀啤酒大賽裁判國家中級雞尾酒調酒師WSET葡萄酒二級認證日本SSI清酒、燒酒唎酒師帝亞吉歐威士忌三級認證咖啡質量學會認證品鑒師咖啡沖煮,烘焙,潮飲評委課程咨詢場地照片