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溫故而知新，
這里有一套《茶飲達人等級試卷》等著各位小主解答。是不是飲品達人做完題后我們見分曉。
不及格者：飲品對于你還有很多想象空間
；60-75分：正在通往達人的路上
；80-90分：誒！飲品達人，不要看別人，就是你
；95-100分：請接受我的膜拜
！??！105-110分：沒看錯！后面還有送分題
！答題開始，共20題，每題5分。1、以下哪個名字不是對奶蓋的稱呼？ （）A 奶緹 B 奶昔C 奶霜 D 瑪奇朵2、夏天，綜合水果茶中幾乎都要放西瓜，最主要的作用是 （）。A 增加顏值B 增加風味C 讓飲品看起來更多D 大家都放，這一定是潮流3、四季春茶具有的花香是 （）。A 茉莉花香 B 玫瑰花香C 薰衣草香 D 蘭花香4、以下哪種茶是“臺茶18號”的俗稱？ （）A 凍頂烏龍 B 紅玉茶C 四季春 D 玉露5、這是一杯在2010年左右很流行的一種飲品，它的名字是 （）。
A 花盆奶蓋茶 B臟臟咖啡C 盆栽奶茶 D 薄荷巧克力杯子蛋糕奶茶6、以下哪種做法會直接導致茶湯變澀 ？（）A 多加茶葉 B 泡制時間過長C 水溫過高 D 水量不足7、制作水果茶時，使用新鮮或冷凍百香果時，正確的方法是 （）。A 擠壓后使用B 大力雪克C 直接加入飲品中并輕輕攪拌D 放入攪拌機中攪碎8、制作高純度抹茶時，會使用茶筅先調(diào)成膏狀，再注水打出泡沫，這樣做的目的是 （）A 對古代茶藝的致敬B 沒啥用，只是為了增加體驗感C 讓抹茶溶解更均勻，減少粉末感D 減少抹茶的營養(yǎng)流失9、下圖箭頭所指的小紅心和白線是某茶飲品牌杯上的新設計，它的主要作用是 （）。
A 美觀，讓杯子更具少女心B 奶蓋線，提醒員工從這里加奶蓋C 品牌的新LOGOD 以上都不是10、在制作奇異果飲品時，可少量搭配一種水果增強其風味，它是 （）A 鳳梨 B 香蕉C 草莓 D 芒果11、烤奶有多種制作方法，但哪一種方法是最早使用且最多的 （）A 用重香型烏龍茶B 加咖啡C 加冬瓜露D 制作完成后，用火槍烤一下12、芝士的制作原料是什么？（）
A 芝士粉 B鮮奶C 芝士碎 D 植脂末13、在中國，反式脂肪酸低于多少，才可以被成為“零反奶精”？ （）A 100克食物小于0.05克B 100克食物小于0.7克C 100克食物小于0.3克D 100克食物小于0.03克14、以下原料中，缺少哪一種，奶蓋無法成形？ （）A 鮮牛奶 B 煉乳C 淡奶 D 奶油15、茶葉在快速攪拌或雪克后會出現(xiàn)泡沫，這種泡沫的形成原因 （）。A 茶葉中的兒茶素B 茶葉中的茶皂素C 茶葉中的咖啡因D 因為制作器具中有殘留的奶制品16、許多連鎖在用鮮奶制作奶茶時，會再添加淡奶、煉乳等奶制品，以下哪個選項不是其主要目的 ？（）A 降低成本B 增加奶茶的醇厚口感C 增加奶茶的順滑度17、今年，有一個顏色被稱為茶飲流行色，這個顏色是 （）
18、在微博或微信中，我們經(jīng)常聽到一句話：“今天同事安利了我一杯奶茶”，這句話怎樣理解 ？（）A 今天同事送給我一杯奶茶。B 今天同事請我喝了一杯安利出品的奶茶。C 今天同事向我推薦了一杯奶茶。D 今天，有個叫安利的同事，請我喝了一杯奶茶。19、我們常說PP杯、PET杯，這些都是塑料種類的縮寫代碼，以下哪種塑料可直接裝沸水 ？（）A PET B PVCC PS D PP20、以下哪個企業(yè)還未跨界開出現(xiàn)調(diào)飲品店（包括快閃店） （）A 娃哈哈 B 王老吉C 農(nóng)夫山泉 D 京東E 餓了么參考答案：1-5 BCDBC 6-10 BCCBA11-15 CBCDB 16-20 ADCDC附加題：本題回答正確加5分，點擊圖片閱讀原文再加5分。由中國飲品快報舉報的行業(yè)大賽，今年將舉行第三屆，請問這個比賽的名字是 （）A “快報杯”創(chuàng)意飲品大賽B “快報杯”茶飲大賽C “快報杯”潮流飲品大賽D“快報杯”花樣飲品大賽請注意答案選A。
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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