倒計(jì)時(shí)12天 限時(shí)免費(fèi)領(lǐng)票3.29日-4.1日國(guó)家會(huì)展中心
HOTELEX 第30屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將于2021年3月29日-4月1日在國(guó)家會(huì)展中心（上?！ず鐦颍┡e辦。“食'來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)，而立綻放，30歲的HOTELEX將通過(guò)同期舉辦的30+場(chǎng)次國(guó)際專業(yè)賽事及高峰論壇，以及豐富的展品和產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，為酒店餐飲業(yè)內(nèi)人士提供絕佳、難忘的而立體驗(yàn)，打造更廣闊的行業(yè)交流平臺(tái)！
01/ 新址新貌 · 精彩加倍 /2021 HOTELEX 上海展將啟用新地點(diǎn)，位于大虹橋的：國(guó)家會(huì)展中心（上海），更大的展示面積，更便利的交通條件！作為魔都新地標(biāo)，新場(chǎng)館的主建筑以伸展柔美的四葉幸運(yùn)草為造型，采用軸線對(duì)稱設(shè)計(jì)理念，設(shè)計(jì)中體現(xiàn)了諸多中國(guó)元素，地理位置上，國(guó)家會(huì)展中心（上海）毗鄰虹橋樞紐，擁有便利的交通設(shè)施及周邊配套，將為展商參展和觀眾觀展提供更多便利。
展館示意圖
02/ 煥新升級(jí)展品板塊 · 精準(zhǔn)對(duì)接餐飲資源/2021 HOTELEX 上海展以“食”來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)，而立綻放的新主題，進(jìn)行了全方位的規(guī)劃，將為觀眾帶來(lái)一場(chǎng)專業(yè)、高品質(zhì)行業(yè)上下游的盛會(huì)；為酒店餐飲人匯聚優(yōu)質(zhì)的資源，打造專業(yè)化的交流平臺(tái)，助力于行業(yè)發(fā)展。HOTELEX煥新升級(jí)成12大板塊，分別為：廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘培設(shè)備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及餐飲投資。
廚房設(shè)備與用品桌面用品作為HOTELEX展品中的龍頭板塊，廚房設(shè)備與用品板塊將匯聚廚房設(shè)備加工、生產(chǎn)及提供整體解決方案服務(wù)的一線企業(yè)，也是品牌企業(yè)首戰(zhàn)發(fā)布的戰(zhàn)略高地。而桌面用品板塊則承載著整個(gè)大餐飲業(yè)的煙火氣，這里將聚集一批優(yōu)質(zhì)的集設(shè)計(jì)、功效、實(shí)用、材質(zhì)于一體的展商，展示出獨(dú)具特色的桌面用品。
餐飲食材食品綜合糧油肉蛋奶、果蔬生鮮調(diào)味品……既然要餐飲業(yè)的煙火氣，讓其傳得更遠(yuǎn)更旺盛，就離不開(kāi)最基礎(chǔ)的餐飲食材。放眼海內(nèi)外，對(duì)于食材的需求是無(wú)限巨大的，HOTELEX瞄準(zhǔn)先機(jī)牢牢掌握中高端食品市場(chǎng)資源，覆蓋食材類型之廣，囊括海內(nèi)外知名品牌，滿足市場(chǎng)對(duì)于口感、健康、外觀、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、安全性的考量，打造Finefood高端供應(yīng)鏈！
飲品綜合咖啡與茶在飲品方面，突出咖啡飲料、茶飲料、酒類，分別設(shè)置咖啡與茶、酒類綜合板塊，其他飲品設(shè)置為飲品綜合板塊。同時(shí)HOTELEX也即將在此板塊結(jié)合呈現(xiàn)旗下經(jīng)典賽事——咖啡系列比賽、潮流飲品制作大賽。傾力打造，只為行業(yè)發(fā)展提供專業(yè)人才，為咖啡、茶、飲品原料供應(yīng)商提供展示平臺(tái)，引流行業(yè)的流行趨勢(shì)，將時(shí)尚融入“飲”。
冰淇淋設(shè)備及原物料烘焙設(shè)備及原物料原冰淇淋板塊升級(jí)為冰淇淋設(shè)備及物料板塊，原烘焙板塊升級(jí)為烘培設(shè)備及原物料。將冰淇淋、烘焙涉及的上下游，從設(shè)備、配件、制冷設(shè)備、原輔料、半成品、成品等整合為一個(gè)展示的生態(tài)，從終端追溯到相關(guān)的所有制作環(huán)節(jié)。
酒類綜合食品餐飲包裝酒類深入中國(guó)新一代的年輕消費(fèi)者，作為酒類消費(fèi)的超級(jí)大國(guó)，各項(xiàng)增長(zhǎng)的消費(fèi)數(shù)據(jù)都表現(xiàn)出了中國(guó)酒類市場(chǎng)的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優(yōu)質(zhì)品牌的同時(shí)，更將掀起消費(fèi)者們追捧酒類文化和時(shí)尚生活方式的旋風(fēng)。而原來(lái)的食品餐飲包裝及設(shè)計(jì)部分獨(dú)立為食品餐飲包裝板塊有上百家國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先企業(yè)參展，包含了各類食品、飲料、乳品、快消品等上游企業(yè)，向現(xiàn)場(chǎng)觀眾展示包裝設(shè)備及技術(shù)，進(jìn)行產(chǎn)品技術(shù)解決方案交流。
餐飲設(shè)計(jì)及配套連鎖加盟及餐飲投資餐飲設(shè)計(jì)與配套產(chǎn)品結(jié)合，新增餐飲設(shè)計(jì)及配套板塊，既有前沿的設(shè)計(jì)理念，又有相應(yīng)的餐飲空間設(shè)計(jì)、VI設(shè)計(jì)、餐飲休閑桌椅、布草、裝飾照明、智慧餐飲及解決方案等多樣化的配套呈現(xiàn)，為餐飲從業(yè)者提供高品質(zhì)的細(xì)節(jié)服務(wù)。此外HOTELEX還攜手SFE連鎖加盟展，增加連鎖加盟及餐飲投資板塊，鼓勵(lì)餐飲行業(yè)從業(yè)者，更科學(xué)的選擇加盟品牌和投資；在品牌運(yùn)營(yíng)，餐飲運(yùn)作等方面，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
03/ 八大特展深挖品類· 縱深發(fā)展面面俱到/2021 HOTELEX 上海展在30周年大展之際釋放宏圖，不僅在展品品類擴(kuò)容的同時(shí)還縱向深挖垂直品類，新增了8大特色展區(qū)：上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)、餐飲設(shè)計(jì)展示區(qū)、中央廚房精品展區(qū)、國(guó)際清真鏈品牌專區(qū)、火鍋食材展區(qū)、連鎖加盟展區(qū)、自有品牌展區(qū)、餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)。特色展區(qū)①.上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)Nh北大廳想要了解咖啡的發(fā)展趨勢(shì)、最新動(dòng)態(tài)、新品……那你一定要來(lái)HOTELEX上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)，作為精品咖啡發(fā)展的一個(gè)縮影，上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)至今已成功舉辦多年，已成為HOTELEX旗下的標(biāo)桿C端人氣活動(dòng)，本次現(xiàn)場(chǎng)將有187家來(lái)自全國(guó)各地的咖啡館入駐！
隨著業(yè)態(tài)的不斷變化，我們還引入了茶飲店、烘焙店、披薩店、甜品店、個(gè)性餐廳以及酒吧入駐，為大眾提供更加豐富的業(yè)態(tài)展示。通過(guò)HOTELEX品牌的號(hào)召力，在現(xiàn)場(chǎng)巨大的流量曝光下更多新品、優(yōu)品也將得到廣泛的宣傳，同時(shí)也將促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)大量投資人、上下游供應(yīng)商和他們的商貿(mào)合作。
/ 精彩看點(diǎn) /咖啡節(jié)下設(shè)的天貓電商專區(qū)由天貓café x HOTELEX聯(lián)合打造，天貓café集結(jié)十余家知名品牌，3月29日至4月1日閃現(xiàn)上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)，超多網(wǎng)紅爆款，讓你目不暇接！還將聯(lián)動(dòng)各家品牌和咖啡館進(jìn)行云探店，向觀看直播的買家展現(xiàn)咖啡節(jié)的獨(dú)特魅力。更有各大咖啡館主理人進(jìn)入直播間，分享他/她的咖啡故事！
展示品牌：隅田川旗艦店、永璞旗艦店、momoconcept飲品旗艦店、juliusmeinl旗艦店、時(shí)澄咖啡旗艦店、柯林咖啡旗艦店、七次方旗艦店、COLIN PLUS旗艦店、感CAFE旗艦店、UMECME咖啡旗艦店、brewista旗艦店、FELLOW旗艦店、泰摩旗艦店、慕咖旗艦店、時(shí)尚咖啡……特色展區(qū)②.餐飲設(shè)計(jì)展示區(qū)在HOTELEX上海展30周年之際，我們特別設(shè)立了CDOD@HOTELEX 餐飲設(shè)計(jì)展（Catering Design of Designer ）為大型社會(huì)餐飲、酒店餐飲、中西式快餐、特色小吃、國(guó)際美食、潮流飲品、咖啡、烘焙、冰淇淋、酒等領(lǐng)域的餐飲品牌，提供餐飲設(shè)計(jì)及配套服務(wù)，以滿足餐飲消費(fèi)者對(duì)于餐飲環(huán)境及視覺(jué)不斷提升的要求。我們將集結(jié)頂尖餐飲設(shè)計(jì)師、行業(yè)領(lǐng)袖餐飲品牌、新銳設(shè)計(jì)師、專業(yè)餐飲 / 設(shè)計(jì)自媒體...等對(duì)餐飲設(shè)計(jì)有獨(dú)特見(jiàn)解的餐飲人 & 設(shè)計(jì) 師們，共同在“2021 餐飲設(shè)計(jì)主題展”上為觀眾們呈現(xiàn)一次別具風(fēng)格的餐飲設(shè)計(jì)觀覽體驗(yàn)。
/ 精彩看點(diǎn) 01 /餐飲空間秀
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