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目前第二家門店已經(jīng)進(jìn)入籌備階段。從照片中我們可以看到，門店的周圍已經(jīng)立起圍擋，內(nèi)部開始進(jìn)行裝修。該門店成立于去年的12月29日，注冊地址為上海市靜安區(qū)南京西路1551號N1-12、N2-11室，與星巴克臻選上海烘焙工坊門店位置相距1.5公里。
之前也有不少報道提到藍(lán)瓶咖啡將會在上海開設(shè)10家門店，目前為止確定開設(shè)的分別有長安路裕通店（第一家）以及南京西路店（第二家）。根據(jù)天眼查顯示，除了上述兩家門店，目前還沒有其他門店的注冊消息。但是！在查詢的過程中留意到，今年的1月29日藍(lán)瓶咖啡注冊了北京有限公司。也就是說，藍(lán)瓶咖啡已經(jīng)將在北京開設(shè)門店的日程給提上了？！
開心歸咖啡心，還是那句！別扎堆！別扎堆！藍(lán)瓶咖啡會繼續(xù)開的，大家別激動…自己的健康比打卡咖啡店重要多了?。?！對于這次藍(lán)瓶咖啡加入內(nèi)地市場，有不少人擔(dān)心它會不會來晚了……原因是藍(lán)瓶咖啡的定價太高，在這個內(nèi)地咖啡市場卷到“波濤洶涌”之際，藍(lán)瓶的加入似乎不是時候。或許根據(jù)價格的的角度來想，藍(lán)瓶咖啡現(xiàn)在才加入，確實(shí)沒有什么勝算。但是憑借著它獨(dú)特的產(chǎn)品體驗和知名度，藍(lán)瓶咖啡將會在內(nèi)地咖啡市場會獲得更多資本和消費(fèi)者的青睞。原因是他走著現(xiàn)在年輕人追求的小眾簡約+精品的路線，鮮明的符號和膾炙人口的故事也是品牌成功的要點(diǎn)。
有市場分析人士認(rèn)為，藍(lán)瓶咖啡現(xiàn)在進(jìn)入市場是對的。目前國內(nèi)的消費(fèi)者對咖啡文化的接受程度有很大的提升空間，很多人現(xiàn)階段是通過瑞幸、manner這些本土品牌開始接觸咖啡，待后面消費(fèi)者在進(jìn)一步了解咖啡的時候，高端的精品咖啡市場需求就會增大。根據(jù)中信證券研究部預(yù)測，高端精品咖啡市場空間占比為25%-30%，而目前現(xiàn)有的獨(dú)立精品咖啡館、精品咖啡品牌不足以讓高端精品咖啡的市場空間飽和。在這預(yù)測下，主打咖啡品質(zhì)的藍(lán)瓶咖啡還有機(jī)會在國內(nèi)咖啡市場站穩(wěn)腳，同時會加快門店的擴(kuò)張速度。
根據(jù)目前內(nèi)地首家藍(lán)瓶咖啡的開業(yè)情況來看，價格的定位并沒有影響消費(fèi)者去選擇藍(lán)瓶咖啡，因為更多的人是追求咖啡的品牌效應(yīng)，根據(jù)反應(yīng)來看，內(nèi)地藍(lán)瓶咖啡的品質(zhì)尚算穩(wěn)定，至少沒有“大型脫粉”現(xiàn)場，因此并沒有太多消費(fèi)者并揪著定價高去討論藍(lán)瓶咖啡。這也算是藍(lán)瓶咖啡的本事吧～選擇維持格調(diào)，藍(lán)瓶咖啡更像在有意避國內(nèi)咖啡品牌“低價之戰(zhàn)”，從某種意義上來說，藍(lán)瓶咖啡并沒有打算將國內(nèi)本土品牌看作競爭者。圖片來源：網(wǎng)絡(luò) 微博免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
