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飲品界（www.coffinance.com）消息，咖啡連鎖品牌巨頭星巴克在全球已經(jīng)擁有超過31000家門店。盡管今年疫情爆發(fā)，但是截止9月星巴克今年在全球仍然新開設(shè)480家門店，其中超過一半的259家開設(shè)在中國，使得中國星巴克門店總數(shù)超過4700家，分布在190個城市。
本文將重點介紹星巴克在中國，韓國和歐洲各國市場的門店數(shù)量情況。
中國市場——明年新開600家，計劃2022年底超過6000家門店
根據(jù)星巴克最新戰(zhàn)略規(guī)劃，2021年將在中國市場新開設(shè)600家門店，并在2022年底在中230個城市經(jīng)營總計超過6000家門店。
更為引人注目的是，投資總額超過11億人民幣（約合1.68億美元）的咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園也在昆山開工。該創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園預(yù)計將于2022年完成，占地面積超過8萬平米，包括烘焙設(shè)施和智能倉庫，這將成為星巴克在美國以外的第二家生產(chǎn)工廠，以及亞太地區(qū)咖啡豆的主要制造，銷售和分銷中心。
韓國市場——最新達到1503家門店
在中國的鄰國——韓國，星巴克近期新開設(shè)了7家門店，使得星巴克在韓國開設(shè)第一家門店以來的21年后在該國門店總數(shù)超過1500家，達到最新的1503家。
但與中國市場不同的是，韓國星巴克新開門店主要以“得來速”（英文為：drive-thru為主），這是一種主要針對汽車駕駛員和乘客的咖啡消費需求。
由于新冠病毒疫情蔓延，各國政府采取社會隔離政策，使得星巴克增加了“得來速”門店，幫助消費者無需與人接觸就可購買咖啡。
歐洲市場——土耳其星巴克門店數(shù)量竟然位居歐洲第二，是法國的17倍，意大利的57倍，瑞士的74倍
作為咖啡文化發(fā)源地之一的歐洲，喝咖啡已經(jīng)融入到當(dāng)?shù)叵M者的日常生活之中，因此這里一直是各大咖啡連鎖品牌所希望立足的市場之一，當(dāng)然也包括星巴克。
根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，星巴克在全世界已經(jīng)有31000多家門店，但在歐洲卻不及3000家。
更加出人意料的是，歐洲邊緣國家土耳其的星巴克門店數(shù)量高達520家，僅次于英國的728家位列歐洲第二。遠高于德國的167家，西班牙的152家，俄羅斯的141家。而傳統(tǒng)咖啡消費國意大利僅有9家，瑞士僅有7家，法國也僅有30家。具體詳見下圖：
在當(dāng)?shù)叵M者被問及土耳其星巴克門店數(shù)量為什么會這么多時，得到更多的答案是：炫耀和從眾心理。
土耳其馬爾馬拉大學(xué)經(jīng)濟系教授穆拉特·索克岑（Murat Cokgezen）認為，星巴克已不再是擺在桌上的東西，去星巴克幾乎已經(jīng)成為來自許多不同地區(qū)和社會經(jīng)濟背景的年輕人的日?；顒?。該品牌為所有客戶提供平等的服務(wù)，無論他們居住在哪個社區(qū)，并且以相同的價格輕松獲得同一杯咖啡，減少了人們炫耀它的成本。
除此之外，另一個原因可能同樣重要。與傳統(tǒng)歐洲消費國相比，土耳其國內(nèi)沒有太多其他的咖啡連鎖品牌，這就讓星巴克能夠快速占領(lǐng)市場。
2003年星巴克首次進入土耳其市場，在伊斯坦布爾開設(shè)第一家門店，次年又在安卡拉開設(shè)了第二家門店。在當(dāng)時，星巴克在土耳其市場幾乎碰不到有威脅的競爭對手，這讓前者能夠快速占領(lǐng)土耳其市場。
關(guān)鍵詞：星巴克
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