每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)小時(shí)候,看著成年人搖晃著高腳杯、紅酒酒液掛杯,這場景簡直帥爆了??墒?,長大之后發(fā)現(xiàn),比起優(yōu)雅的高腳杯,我們卻更喜歡往各種奇形怪狀的杯子倒入褐色的“涮鍋水”,然后小抿一口,細(xì)細(xì)品嘗那酸中帶甜的滋味。沒錯(cuò),比起酒,年輕人喜歡咖啡。
勤奮搬磚人總是喜歡戲稱:咖啡是續(xù)命水,茶是回魂藥??Х冉o許多小伙伴最深刻的印象更多是:我怕現(xiàn)在喝咖啡,今晚睡不著??墒?,又有多少小伙伴在休息日,依舊是日常喝一杯咖啡以度過枯燥無味的一天。平日在家無事可做的時(shí)候,又有多少小伙伴會默默地將封塵已久咖啡制作設(shè)備,全身心地投入到?jīng)_一杯好喝的咖啡。然后叫上三五知己上來自己家中,分享一杯咖啡的喜悅,在談話間,不知不覺卻把一整包平時(shí)自己都不舍得喝的咖啡豆全部炫光。
這與當(dāng)年那個(gè)年少輕狂跟自己的兄弟、閨蜜在大排檔劈酒聊心事是不是又有那么一絲相似呢。不同的是,那時(shí)候是黑夜,喝的是酒;現(xiàn)在是白天,喝的是咖啡。上一代人促膝長談時(shí),身前的桌面多多少少會有一杯酒;長大后的我們在重復(fù)著同一件事時(shí),面前卻是兩杯咖啡。畢竟,酒喝多了,人會醉;而咖啡喝多了,也就心跳加快。以前讀書人喝咖啡,多數(shù)是喝速溶咖啡??Х确奂由蠠崴缓髷嚢瑁簿瓦@樣了?,F(xiàn)在,人們喝咖啡,浪漫已經(jīng)不可或缺,點(diǎn)上一杯手沖咖啡,坐在角落旁干著自己的事情,一小口一小口地品茗著那杯經(jīng)過無數(shù)人努力才得來的咖啡;又或者是坐在吧臺前,跟咖啡師聊騷,詢問這杯咖啡的今生前世,就好像是喝到一杯好喝的威士忌,詢問產(chǎn)地等一系列的信息。
碼字工身邊不少咖啡師朋友休假時(shí)喜歡去別的咖啡館里探店。簡簡單單地點(diǎn)上一杯冰美式或者手沖咖啡,坐在吧臺位置,享受看別人沖咖啡的過程。問道:上班的時(shí)候天天喝,你就喝不膩嗎?答曰:膩啊!只是自己沖的已經(jīng)喝膩了,所以去到外面喝別人沖的。而且,這個(gè)問題就好像是問一個(gè)酒鬼,你天天喝酒不膩嗎?年輕的搬磚人,天天晚睡,天天早起趕路,從每日一杯咖啡用于提神,發(fā)展到現(xiàn)今,到處打卡品嘗每支豆子的風(fēng)味。
這多多少少跟以前的紅酒迷相似,什么年份的酒、哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味。比起麻醉自己,打工人最迫切的是清醒自己。咖啡已經(jīng)成為了當(dāng)今成年人白天的酒了。圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
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