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目前，越南咖啡已出口到世界80個國家 和地區(qū)，創(chuàng)匯30億美元，分別占全球咖啡出口市場份額和咖啡豆出口額的14%和10.4%，繼巴西之后位居第二。越南咖啡十大出口市場為德國、美國、意大利、西班牙、日本呢、比利時、俄羅斯、阿爾及利亞、菲律賓和中國等，占全國咖啡出口額的80%?！ ”M管咖啡名列越南出口額最高的出口農產品中，但2013-2017年咖啡出口額增長速度年均只達6.57%。其主要原因為受世界咖啡市場動蕩的影響。越南農業(yè)與農村發(fā)展部相關人士表示，目前越南咖啡加工、經營和出口企業(yè)的管理水平缺乏專業(yè)性，越南企業(yè)中從事咖啡銷售和出口工作人員外語水平和國際貿易技術能力較低等。
缺乏深加工與品牌化是越南咖啡發(fā)展緩慢的主因 目前，越南全國咖啡出口企業(yè)150家，咖啡收購代理商3000家，其中外資企業(yè)13家，其中三分之一企業(yè)擁有服務出口的咖啡豆加工；90%國內企業(yè)和100%外資企業(yè)只能通過小販和收購代理商采購咖啡豆?！ 榱颂岣咴侥峡Х雀郊又?，越南農業(yè)與農村發(fā)展部正開展“越南優(yōu)質咖啡”的國家產品發(fā)展提案，實施時間2018-2023，遠景展望至2030年。該提案將援助至少10家企業(yè)完善咖啡濕法加工流程，提高質量和減少收獲后損失。提案還提出至少10家企業(yè)參加投入優(yōu)質咖啡產品生產和深加工，確保在2020-2030年咖啡行業(yè)附加值；50%一流企業(yè)在國內外市場進行貿易交易時在其產品包裝上印有越南優(yōu)質咖啡品牌等目標?！ ≡侥限r業(yè)與農村發(fā)展部表示，選擇擁有雄厚資金和科技能力強的大企業(yè)和集團來引導價值鏈。該部門也鼓勵援助企業(yè)投資先進和現代加工工業(yè)、深加工、創(chuàng)造高價值等?！ ￡P于市場方面，需維持傳統(tǒng)出口市場，開拓潛在市場、利基市場，特別關注中國、歐盟、CPTPP和AEC等成員國市場。 農業(yè)部門已提出到2030年工業(yè)規(guī)模進行加工的咖啡豆比例達80%以上，速溶咖啡加工量年均達15萬噸，深加工和有品牌的產品達30-40%的計劃。
缺乏質量標準認證致使品質提升成疑難 全球咖啡消費市場年均總額約為5000億美元，但越南咖啡出口額僅達34億美元，意味著所占市場份額偏低。值得一提的是，越南咖啡香味并不亞于印尼或者泰國，因此咖啡行業(yè)的當務之急就是有效迎來機遇和應對挑戰(zhàn)，為提升越南咖啡全球所占市場份額作出努力?！ ＜覀冋J為，越南咖啡乃至農產品正在面臨的最大挑戰(zhàn)就是在出口方面缺乏達到全球良好農業(yè)規(guī)范等國際標準的產品。目前越南每個省市都提出了咖啡質量管理項目，但大部分咖啡產品仍未獲得各國際組織的標準認證。越南咖啡行業(yè)的最大問題就是重新調整從生產到銷售的策略?！ ≡侥鲜鞘澜缟系诙罅_布斯塔咖啡生產國，但咖啡帶來的價值并不高。為提高咖啡質量，越南希望制定更加嚴格的質量標準，大力應用科學技術，加大在國內外市場的特產咖啡推廣力度等。免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
