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碼字工在入坑之前曾經(jīng)認(rèn)為，咖啡小白的入門配置的“核心”是手沖壺、電子秤、濾紙、濾杯、磨豆機(jī)這5個(gè)。不好意思，草率了。恰恰相反，「咖啡入門」最最最大的門檻，并不是在咖啡豆的產(chǎn)地、品種和風(fēng)味上面做選擇（笑.jpg）而是，各式各樣的咖啡器具。
。根據(jù)動(dòng)手能力（財(cái)力）買裝備出門在外做咖啡，哪些器具最輕便？哪些器具的顏值和實(shí)用性最強(qiáng)？“如果讓我列出來的話，不用說！一定是法壓壺、愛樂壓、手沖壺、摩卡壺、虹吸壺啦！”“工欲善其事,必先利其器。不過呢，每一款器具都有它自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)?！迸笥袾停頓了一下繼續(xù)說，“但是呢，設(shè)備這個(gè)坑很深，你要入坑的話，不妨先從你感興趣的設(shè)備入手。”如果你問“為什么要從感興趣的設(shè)備入手??？”因?yàn)楦信d趣的東西，你才會(huì)持續(xù)研究和使用??！
說得也是不過除此之外，想要得到一杯好喝的咖啡，還包括水溫、水量、水質(zhì)、粉量、烘焙度、研磨度等等等等。。選擇喜歡的口味——從自身的口味偏好選擇咖啡豆咖啡師朋友阿N說，“客人在選擇手沖豆子的時(shí)候，總會(huì)茫然。不過我會(huì)先問他們的口味偏好，畢竟這樣能更好地幫助他們選出心儀的豆。換個(gè)角度來看，在挑選咖啡豆這事上，大家其實(shí)根據(jù)自己的口味去做選擇，優(yōu)先忠于自己的內(nèi)心口味，很重要。
有朋友說，“買到自己心頭好，喝到自己喜歡又好喝的豆子，就很想跟朋友們分享，這是一件很快樂的事，”然鵝據(jù)碼字工多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)所得，其實(shí)也不是每一次的分享都能“如愿”把快樂分享出去哈~（點(diǎn)頭理解）畢竟有的朋友的反應(yīng)可能會(huì)相對(duì)冷淡。但是沒關(guān)系啊，我們換一個(gè)傾訴對(duì)象就ok了呀，嘻。
。豆子現(xiàn)磨，”喝多少磨多少“是原則看到這里，可能有人會(huì)說，“咦？為什么要現(xiàn)磨？買的時(shí)候磨好粉不方便嗎？沖的時(shí)候拿出來就能用了?！痹谶@里希望跟在座各位大佬重復(fù)分享強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：·請(qǐng)盡量購買咖啡豆· 買賞味期內(nèi)的豆子· 務(wù)必跟空氣隔絕·請(qǐng)放在陰涼、干燥處“兄dei，我只想要簡單地喝一杯咖啡，反正也喝不出什么風(fēng)味！只要豆子不過期就ok啦，搞那么復(fù)雜干嘛。”
如果，我是說如果哈，你不滿足現(xiàn)狀，想要更完美地去體驗(yàn)一杯咖啡,那么建議你盡量在烘焙后的2~3周內(nèi)飲用（這是我們常說的最佳賞味期哈）?？Х榷狗啪煤螅切┝钊擞鋹偟南銡鈺?huì)隨著時(shí)間的推移而遞減，伴隨而來的木質(zhì)陳腐的雜味遞增。不新鮮的咖啡豆在沖泡時(shí)，最明顯的特征是清甜味消失，雜苦味增強(qiáng).舉個(gè)例子：不新鮮的淺焙豆，它的酸澀味會(huì)更強(qiáng)，而不新鮮的深焙豆，則會(huì)出現(xiàn)苦咸味。對(duì)了，在儲(chǔ)存豆子的這個(gè)方面，也是要值大家重視的。不管你的是真空包裝、單向排氣閥還是用灌入了氮?dú)獾慕饘俟薇ｕr，咖啡豆走味、劣化這些現(xiàn)象都是不可避免的。
世界萬物都有著自己的進(jìn)化節(jié)奏。相信自己，終究一天也會(huì)修煉出屬于你自己的使用手冊。最后想說的是，咖啡？試著「放輕松」，享受它。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
