瑞幸咖啡： 年將全面超過(guò)星巴克 絕不會(huì)成為下一個(gè)ofo

1月3日下午，瑞幸咖啡舉辦2019年戰(zhàn)略溝通會(huì)，公布2018年全年經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)、2019年發(fā)展目標(biāo)以及回應(yīng)近期質(zhì)疑。瑞幸咖啡從2018年1月1日開(kāi)始試運(yùn)營(yíng)，5月8日正式運(yùn)營(yíng)，一年的時(shí)間瑞幸咖啡共開(kāi)設(shè)2073家門(mén)店，其中1897家快取店，其余為外賣(mài)廚房，所有的門(mén)店是百分之百直營(yíng)，無(wú)加盟。2019年瑞幸咖啡計(jì)劃開(kāi)出2500家新門(mén)店，要全面超過(guò)星巴克，成為中國(guó)最大的連鎖咖啡品牌，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、高性?xún)r(jià)比和高便捷度的咖啡。　　2018年，瑞幸咖啡高調(diào)出場(chǎng)，動(dòng)作頻頻。無(wú)論融資速度和估值規(guī)模上，還是在戰(zhàn)略合作上，瑞幸咖啡一年的發(fā)展都伴隨了諸多討論。從年初放話(huà)攜10億元入局，到年中和星巴克的對(duì)抗，再到攜手騰訊和美團(tuán)點(diǎn)評(píng)，B輪融資后估值22億美元，早前更有外媒報(bào)道，瑞幸咖啡正與投資銀行商討海外上市。　　不過(guò)對(duì)于上市傳言，瑞幸咖啡CEO錢(qián)治亞在此次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)未做回應(yīng)。據(jù)她透露，在門(mén)店方面，截至2018年12月31日，瑞幸咖啡已經(jīng)開(kāi)出2073家門(mén)店，其中優(yōu)享店和快取店一共1897家，外賣(mài)廚房店有176家，悠享店和快取店總和占總門(mén)店數(shù)的比例超過(guò)90%。瑞幸咖啡消費(fèi)人數(shù)達(dá)到1254萬(wàn)，售出飲品8968萬(wàn)杯。自提比例從年初35%提高到61%。錢(qián)治亞提到外界說(shuō)瑞幸咖啡是外賣(mài)咖啡，但目前自提率在提高。瑞幸方面還表示外送訂單平均配送時(shí)間為16分43秒，配送30分鐘超時(shí)率0.4%，客戶(hù)滿(mǎn)意度99.6%。瑞幸咖啡3個(gè)月復(fù)購(gòu)率大于50%。　　1、2019年目標(biāo)是什么？　　錢(qián)治亞在現(xiàn)場(chǎng)明確指出，2019年將開(kāi)出2500家新門(mén)店，總門(mén)店超過(guò)4500家，成為中國(guó)最大的連鎖咖啡品牌，門(mén)店量和杯量上全面超過(guò)星巴克?！　?、會(huì)不會(huì)成為下一個(gè)ofo？　　瑞幸咖啡CMO楊飛認(rèn)為目前輿論中出現(xiàn)的與ofo相提并論，瑞幸一無(wú)是處，背后是有推手的。12月7號(hào)虧了八個(gè)億的創(chuàng)業(yè)公司上了百度熱搜和微博熱搜是不太可能的，很多數(shù)據(jù)地址來(lái)自海外以及并不顯示歸屬地，對(duì)手應(yīng)當(dāng)大大方方競(jìng)爭(zhēng)。楊飛還認(rèn)為我們的團(tuán)隊(duì)不是剛畢業(yè)的大學(xué)生，都是創(chuàng)業(yè)老兵，是一個(gè)謹(jǐn)慎的團(tuán)隊(duì)，有理性和虛實(shí)的一面。絕對(duì)不會(huì)是下一個(gè)ofo，希望大家有信心，投資人也對(duì)我們很信心。　　3、虧損八個(gè)億是什么情況？　　楊飛認(rèn)為年底虧損八個(gè)億，是在預(yù)期之中，并且可能虧損更多。這是非常劃算的一筆賬，目前是戰(zhàn)略性和長(zhǎng)期性的投入，投資人還擔(dān)心團(tuán)隊(duì)保守。目前希望教育出來(lái)整個(gè)市場(chǎng)，瑞幸咖啡擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力，就是性?xún)r(jià)比更高的咖啡，這是順應(yīng)時(shí)代潮流的。消費(fèi)平權(quán)打破市場(chǎng)高價(jià)壟斷。楊飛認(rèn)為目前第一不是全靠補(bǔ)貼去獲客，第二補(bǔ)貼是長(zhǎng)期性戰(zhàn)略。他還堅(jiān)決地說(shuō)道三到五年內(nèi)這個(gè)策略不會(huì)變，補(bǔ)貼不會(huì)停下來(lái)，五年后才考慮停?！　?、用戶(hù)會(huì)不會(huì)流失？　　2018年可以稱(chēng)為中國(guó)咖啡消費(fèi)元年，瑞幸咖啡相比傳統(tǒng)咖啡降低了門(mén)店成本等，對(duì)用戶(hù)來(lái)說(shuō)，便利性和品質(zhì)都很高，用戶(hù)并不會(huì)流失。　　5、快速擴(kuò)張，產(chǎn)品品質(zhì)如何保證？　　快速擴(kuò)張不代表品質(zhì)降低，把更多的錢(qián)投入到設(shè)備、原材料等方面，讓手中的這杯咖啡更好喝。做出一杯好的咖啡，選取了最好的設(shè)備和原材料，這也是整個(gè)團(tuán)隊(duì)最關(guān)心的事情?！　?、如何看待阿里巴巴和星巴克的合作？　　錢(qián)治亞表示瑞幸的出現(xiàn)推動(dòng)了二者的合作，從誕生第一天開(kāi)始就是數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)，阿里和星巴克也是想嘗試這樣的，不過(guò)需要一點(diǎn)時(shí)間。新的科技應(yīng)用對(duì)中國(guó)消費(fèi)的推動(dòng)是可見(jiàn)的，在世界上也處于領(lǐng)先位置的?！　″X(qián)治亞最后補(bǔ)充道，把瑞幸與ofo相比是非?？尚Φ模?yàn)楹瓤Х纫膊恍枰谎航?。針?duì)香港上市問(wèn)題，則不方便透露，并不是今天的主題。此前在2018年12月12日，瑞幸咖啡獲得2億美元B輪融資，投后估值22億美元。　　總結(jié)：　　瑞幸咖啡快速崛起仰賴(lài)的是看準(zhǔn)傳統(tǒng)咖啡購(gòu)買(mǎi)模式和消費(fèi)者消費(fèi)行為轉(zhuǎn)變之間的缺口、創(chuàng)辦團(tuán)隊(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的豐富經(jīng)驗(yàn)、充沛的資金以及精心規(guī)劃的營(yíng)銷(xiāo)策略。有別于科技業(yè)或食品業(yè)以獨(dú)有技術(shù)或獨(dú)家產(chǎn)品作為市場(chǎng)區(qū)隔和阻擋對(duì)手進(jìn)入該領(lǐng)域的護(hù)城河，瑞幸咖啡靠的是速度和外賣(mài)模式迅速擴(kuò)張，但這并非無(wú)法被復(fù)制，也無(wú)法阻止其他競(jìng)爭(zhēng)者加入這場(chǎng)戰(zhàn)局。因此，能否在繼續(xù)“燒錢(qián)”補(bǔ)貼的情況下維持新用戶(hù)成長(zhǎng)、品質(zhì)控管，并提出更多亮眼的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)以便在上市或下一輪融資中獲得更多投資者的青睞，將是瑞幸咖啡能夠繼續(xù)走下去或是快速走向泡沫化的關(guān)鍵。圖片及資料來(lái)源：瑞幸咖啡、網(wǎng)易科技 、新浪財(cái)經(jīng)推薦閱讀：新零售咖啡競(jìng)爭(zhēng)加??！瑞幸提前完成2000家門(mén)店目標(biāo) 連咖啡將開(kāi)超50家大型線(xiàn)下咖啡館瑞幸咖啡辟謠“今年前9月虧8.6億”：遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)！又有錢(qián)“燒”了！瑞幸咖啡完成2億美元B輪融資 投后估值22億美元！瑞幸咖啡獲“最佳創(chuàng)新企業(yè)獎(jiǎng)” 小藍(lán)杯有機(jī)會(huì)擊敗星巴克嗎？

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