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阿啡的店微店目前在售的咖啡書(shū)籍已經(jīng)超過(guò)10本從入門(mén)書(shū)籍到專精寶典應(yīng)有盡有今天介紹一本咖啡烘焙師必讀的《世界咖啡豆烘焙履歷圖鑒》50只世界知名精品豆的烘焙履歷為本書(shū)亮點(diǎn)也歡迎咖啡愛(ài)好者帶走悅讀一起探索咖啡美好風(fēng)味的秘密阿啡的店6折全國(guó)包郵長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松到家咖啡烘焙師增進(jìn)法力的“寶典”50只世界知名精品豆烘焙曲線全分享咖啡愛(ài)好者了解風(fēng)味“玄機(jī)”的秘籍和實(shí)用沖煮操作指南完整覆蓋咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)容案頭必備百科全書(shū)多看書(shū)積累咖啡常識(shí)增加與咖友交流樂(lè)趣的必讀書(shū)籍【阿啡的店推薦理由】以精品豆、手沖為特色的第三波咖啡浪潮越發(fā)普及。掌握一些咖啡知識(shí)，你就可以更加深入精品咖啡那香味豐富的世界，有可能顛覆原有的印象；而掌握烘豆技巧也很有價(jià)值，因?yàn)楹婧玫亩棺淤p味期不長(zhǎng)，而咖啡生豆的儲(chǔ)藏期可達(dá)2年。這本書(shū)收錄精品咖啡的完整履歷，其中包含了尋豆師的地道知識(shí)、烘豆師的完美烘豆曲線、咖啡師的精湛沖泡技巧。圖書(shū)后半部精選50種熱門(mén)豆詳細(xì)講解。內(nèi)容提要收錄來(lái)自世界各產(chǎn)地的咖啡豆，從采收到萃取的履歷。詳解咖啡烘焙風(fēng)味學(xué)！外表看起來(lái)一樣的咖啡豆，采用不同烘焙技法會(huì)產(chǎn)生意想不到的風(fēng)味?？Х榷共墒?、后制處理、烘焙技法、沖煮器具介紹到杯測(cè)全收錄！掌握萃取咖啡的基本原則——趕走空氣、吸水飽和、溶出、擴(kuò)散，沖泡出香氣十足的咖啡！你喝到的是瑕疵豆、商業(yè)豆還是精品豆？淺、中、重烘焙有什么不同？如何品嘗一杯好咖啡？溫度對(duì)咖啡豆有什么影響？教你的都是實(shí)用的科學(xué)知識(shí)！【作者簡(jiǎn)介】張陽(yáng)燦Vita Café總經(jīng)理 首創(chuàng)臺(tái)灣咖啡烘焙履歷，其“智能云端烘焙履歷系統(tǒng)”獲得發(fā)明專利。身為喜愛(ài)研究咖啡的人，希望借由這本書(shū)帶給大家全面的咖啡知識(shí)，并鼓勵(lì)讀者也能輕松找到自己喜愛(ài)的咖啡風(fēng)味。林怡呈玩豆坊咖啡講堂創(chuàng)辦人，智能云端烘焙履歷系統(tǒng)發(fā)明人因喜愛(ài)品嘗咖啡，踏入了研究咖啡領(lǐng)域。將過(guò)去仰賴感官事后再做品質(zhì)管理的咖啡制程圖表化、量化、系統(tǒng)化、智能化，以通透的云端系統(tǒng)公開(kāi)一杯好咖啡的來(lái)龍去脈，讓每一位咖啡飲者都能夠隨時(shí)隨地通過(guò)智能設(shè)備了解自己手中的這一杯咖啡。看好就帶走正版新書(shū)6折全國(guó)包郵(書(shū)價(jià)65元)建議同時(shí)入手《3分鐘愛(ài)上咖啡》從此愛(ài)上咖啡精品生活 :)咖啡精品生活點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天有特價(jià)好咖啡