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高品質(zhì)的精品咖啡就像和咖啡控之間的“甜蜜約定”——星情物語(yǔ)
星情物語(yǔ) | 精品咖啡熟豆 |厄瓜多爾·甜蜜約定2.0圣特羅莎莊園水洗鐵皮卡產(chǎn)國(guó)：厄瓜多爾Ecuador產(chǎn)區(qū)：因巴布拉省Imbabura Province莊園：圣特羅莎莊園 Finca Santa Rosa de Intag種植者：Galo Semblantes海拔：1900m豆種：鐵皮卡 Typica處理：水洗 Washed等級(jí)：超微批次烘焙：中度偏淺烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)風(fēng)味：柑橘/楓糖漿/堅(jiān)果/巧克力/干凈甜美/回韻悠長(zhǎng)沖煮：92℃水 1:16粉水比例（以1杯15克粉為例）悶蒸20秒 悶蒸后2段注水 2分鐘內(nèi)完成萃取
【厄瓜多爾咖啡-來(lái)自赤道的香甜誘惑】厄瓜多爾位于拉丁美洲，與哥倫比亞和秘魯相鄰，赤道橫跨其境，境內(nèi)多種地貌使其成為世界上生物多樣性最豐富的國(guó)家之一。
厄瓜多爾擁有相當(dāng)優(yōu)越的氣候條件、土壤和生態(tài)環(huán)境，這就使得厄瓜多爾出產(chǎn)的咖啡都有一份獨(dú)特的口感。厄瓜多爾一直在全球咖啡工業(yè)中扮演著重要的角色，也是世界上為數(shù)不多可以同時(shí)產(chǎn)出多種咖啡品種的國(guó)家。厄瓜多爾的咖啡種植面積約為19.9萬(wàn)公頃，其中阿拉比卡咖啡豆的產(chǎn)季為每年的3月-10月，羅布斯塔咖啡豆的產(chǎn)季為2月-11月。
【古老品種鐵皮卡-高品質(zhì)咖啡的保證】鐵皮卡是最古老的咖啡豆種之一；埃塞俄比亞最古老的原生品種，16世紀(jì)經(jīng)也門(mén)傳入印度，后傳入印尼爪哇。
所有阿拉比卡皆衍生自鐵皮卡。鐵皮卡是最經(jīng)典的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡種，味道表現(xiàn)極佳，是公認(rèn)的精品咖啡品種。鐵皮卡頂葉為紅銅色，稱紅頂咖啡，豆體呈橢圓形或瘦尖形。鐵皮卡比較嬌嫩，易受葉銹?。ㄒ环N常見(jiàn)的咖啡疾病），產(chǎn)量較少，體質(zhì)較弱，抗病力差。
今天介紹的這只厄瓜多爾·甜蜜約定2.0水洗鐵皮卡超微批次精品豆，出自圣特羅莎莊園，種植海拔高達(dá)1900米，為SemblantesValdez家族所擁有，這里有優(yōu)質(zhì)水源，茂盛植被，優(yōu)美景觀，處于河流和山脈之間的綠色山谷，是種植精品咖啡的絕佳沃土，讓這只豆子出落的甜美無(wú)比，口感甜蜜而較為復(fù)雜的咖啡風(fēng)味完美呈現(xiàn)，并帶有如柑橘般令人愉悅的酸度，增添了咖啡口感的趣味，讓鐘愛(ài)水洗豆的咖啡控一喝就愛(ài)上。
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