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非洲真的是精品咖啡的寶藏從阿拉比卡發(fā)源地埃塞俄比亞到肯尼亞和盧旺達(dá)阿啡的店的“手沖精品豆-非洲產(chǎn)區(qū)”一直霸占最受歡迎的咖啡豆榜首
來(lái)自盧旺達(dá)產(chǎn)區(qū)的手沖精品豆上個(gè)月我們已經(jīng)介紹過(guò)兩只產(chǎn)于西部奇伏湖區(qū)（Lake Kivu）日曬和水洗豆黑美人&金皇后獨(dú)特的香氣和甜美的風(fēng)味很多手沖咖啡控喝完已經(jīng)愛上
今天再介紹一只來(lái)自醐耶（Huye）產(chǎn)區(qū)的水洗紅波旁我們將之命名為 盧旺達(dá)·蜜桃負(fù)責(zé)處理這只豆子的醐耶山處理站所出品的精品豆曾獲得COE（卓越杯）亞軍的好成績(jī)這只蜜桃的杯中表現(xiàn)也很驚艷上新6.6折提前購(gòu)歡迎大家?guī)ё邍L鮮長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松入手全國(guó)包郵（建議帶半磅裝更實(shí)惠，每人限購(gòu)3份）
星情物語(yǔ) 精品咖啡熟豆盧旺達(dá)蜜 桃 水洗紅波旁產(chǎn)國(guó)：盧旺達(dá) Rwanda產(chǎn)區(qū)：醐耶 Huye District , Southern Rwanda處理廠：醐耶山處理廠 Huye Mountain品種：紅波旁 Red Bourbon處理：水洗 Washed海拔：1600-2300米等級(jí)：Supreme 頂級(jí)產(chǎn)季：2020年新產(chǎn)季烘焙度：中度烘焙烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)風(fēng)味：黃桃/檸檬/抹茶/酸質(zhì)華麗/甜美生津沖煮建議：92度水溫，粉水比1：15榮譽(yù)：處理廠出品豆曾獲得盧旺達(dá)COE比賽第2名
盧旺達(dá)的咖啡，有多特別？1980年非洲旱災(zāi)之后，每每提到盧旺達(dá)這個(gè)貧困的國(guó)家，就會(huì)讓人想起干旱的土地、苦難的兒童以及其他恐怖的災(zāi)難。1994年震驚世界的種族滅絕以及內(nèi)戰(zhàn)讓盧旺達(dá)給全世界留下了深刻的印象（可參見電影《盧旺達(dá)飯店》）。在盧旺達(dá)，咖啡給黑暗中的人們帶來(lái)了希望，并且現(xiàn)在這個(gè)國(guó)家被公認(rèn)是世界頂級(jí)精品咖啡產(chǎn)區(qū)，非洲第一個(gè)舉辦COE卓越杯生豆賽的國(guó)家也是盧旺達(dá)。
今天介紹的這只蜜桃水洗紅波旁，負(fù)責(zé)進(jìn)行后制處理的醐耶山處理站，位于盧旺達(dá)南部醐耶區(qū)醐耶山的山坡上，約在2011年建立，屬于一位慈善家David Rubanzangobo，他對(duì)咖啡品質(zhì)的高要求使得當(dāng)?shù)氐目мr(nóng)勞動(dòng)力成本暴漲。確保產(chǎn)品的高品質(zhì)使得他們贏得了盧旺達(dá) COE 2012年的第二名的好名次，后面也不斷改善處理工藝，得到國(guó)際生豆賣家的追捧。
盧旺達(dá)有高海拔、有規(guī)律的降水、富有有機(jī)養(yǎng)料的火山土壤以及豐富的波旁品種等優(yōu)質(zhì)的咖啡種植條件，這里的咖啡大部分由小農(nóng)生產(chǎn)，一般一個(gè)農(nóng)戶只種植200棵左右的咖啡樹，而每棵咖啡果的咖啡櫻桃產(chǎn)量約4kg，所以每個(gè)農(nóng)戶最終只生產(chǎn)2袋左右（60kg/袋）的咖啡生豆。這些全都是波旁品種，再加上1600-2300米的高海拔，給人們帶來(lái)了如此優(yōu)質(zhì)又有層次感的杯中之味。
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星情物語(yǔ)| 精品咖啡熟豆三大堅(jiān)持①堅(jiān)持精挑細(xì)選世界各地精品咖啡豆②堅(jiān)持下單后才安排烘焙并新鮮送達(dá)③堅(jiān)持熱心為客戶解答咖啡沖煮問(wèn)題在這里，你會(huì)愛上好咖啡！
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