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為什么星巴克總是橫著排隊,而麥當勞卻要豎著排隊?還有宜家跟迪士尼...

2022-07-21 12:21:14責任編輯:日站君瀏覽數(shù):915

轉載自:日本設計小站已獲其授權如果問你一天中最浪費時間的事情是什么?你是不是和小編有一樣的答案:排隊!出門堵車排隊,吃飯

轉載自:日本設計小站已獲其授權如果問你一天中最浪費時間的事情是什么?你是不是和小編有一樣的答案:排隊!出門堵車排隊,吃飯等餐排隊▼哈哈,常常排隊的你是不是也會遇到下面這種情況?總覺得別人的隊是最快的,東張西望,最后可能還是一場空~星巴克橫著排?麥當勞豎著排?嗯?星巴克排隊還有講究?你有沒有注意過星巴克的隊伍是橫著排的▼可能你會說:這有什么稀奇?不過是受環(huán)境限制罷了~但縱觀所有星巴克,范兒發(fā)現(xiàn):絕大多數(shù)的星巴克都是橫向排隊的就連1971年全球第一家星巴克顧客也是橫著排隊的▼這是為什么呢?官方說法是這樣的:這源于星巴克自己的公司使命▼這樣所謂公司使命的答案你可能會和范兒一樣嗤之以鼻,并不贊同你甚至還可能會說:為什么一個橫向排隊就牽扯了公司文化和使命?是不是太夸張了?別急,等你了解了排隊的“內(nèi)幕”你就知道:這些其實都經(jīng)過設計和考量的從技術上看橫著排隊是出于星巴克理念中社交屬性方面的考慮使顧客與顧客之間產(chǎn)生交流可能是直接的搭訕,也可能是隱性的交流:▼除了社交考慮之外,還有最重要的一方面就是優(yōu)化購物體驗1、緩解焦慮感當顧客站在柜臺前面,能夠很清楚的看到墻上的商品價目單,并且視線不會被排在前面的顧客阻擋。挑選的時候能打發(fā)時間(或者看到柜臺里忙碌的工作人員),就會有效減少排隊等候的煩躁。反之,影響視野的排隊就會加深顧客的焦慮感。2、儀式化觀感橫著的吧臺相當于一個完整的制作流程展示,你可以看到咖啡師操作的全過程,通過飲品制作儀式化的過程讓顧客潛在而自主的在心里提升這杯飲品的價值:嗯,這杯飲料做起來很麻煩,確實值這個價格。3、避免制造擁擠感員工的作業(yè)吧臺是橫向的流水線,所以顧客在面對吧臺左側排隊,而在右邊取咖啡,形成秩序可以避免走道擁堵。送餐口有一排座位這樣的設置是為了鼓勵顧客和吧員交流也有人稱這是「家屬區(qū)」這樣的配置,更鞏固了星巴克所傳遞的文化▼那么,麥當勞為什么是豎著排隊?麥當勞作為快餐業(yè)的鼻祖一直致力于營造更熱鬧、快節(jié)奏的氛圍縱向排隊,顧客之間是背與面的接觸“看不見頭” 的等待 + 快節(jié)奏就餐方式剛好迎合了麥當勞的調性▼1、營造快節(jié)奏環(huán)境心理豎著排隊,會讓大家產(chǎn)生焦慮感在后面排隊的時候會想前面怎么這么磨嘰輪到自己點餐的時候總會覺得后面排隊的人會不耐煩所以大家點餐時都是火急火燎的以為是餓了,其實這和大家排隊的心理有關2、提醒顧客盡早作出決策麥當勞店面往往在門口就貼出了當日推薦的套餐組合,并把主推產(chǎn)品貼在室內(nèi)(現(xiàn)在很多地方還有屏幕點單加快點餐效率)▼3、減少服務員移動還有工作人員的位置基本大家回個頭就能把炸雞漢堡放在你的餐盤里最遠就是去做個甜筒,距離也就幾步▼不管是橫著排隊的星巴克還是豎著排隊的麥當勞在排隊方面,大佬們就經(jīng)過了這么多的考量除了定位了餐廳的文化和使命外其實早就摸透了顧客的心思除了橫的、豎的、還有彎的……去過迪士尼,就知道排隊的痛!“世界上最遠的距離不是天涯海角而是飛躍地平線就在眼前我還要排兩小時的隊......”▼迪士尼的排隊設計套路你懂嗎?她往往給人的錯覺就是:轉個彎以為下一個就是你實際上,可能還要再轉180個彎?。?!去過一次以后,設計者的小心思就暴露無遺了!范兒算是看透了!總是喜出望外以為下一個就是我,結果確是望穿秋水,山路18彎!排隊三小時,刺激三十秒哈哈哈,是不是你的真實寫照呢?▼“人多不排隊、排隊不受罪”的動線設計人多的時候怎樣排隊才能不那么受罪?這就要提到動線設計了。帶你看一個動線設計的優(yōu)秀實例你肯定就懂了!▼這個優(yōu)秀的動線設計實例就是宜家看懂的人大多都會對他的動線設計表示佩服▼僅從宜家的動線圖來看就會發(fā)現(xiàn)宜家內(nèi)部人流動線規(guī)劃非??茖W幾乎令消費者無法錯過任何一個角落回想一下,每次你踏入宜家門口你是不是每次都被“導線”默默地引導著走完所有角落而且總是會買更多的東西?▼更重要的是合理的動線分散了人流延長了購物的時間會讓出口等著買單的隊列不至于特別的長開店不就為了賺錢?不對,是為了賺更多的錢于是抱著這樣的雄心壯志大佬們設計了這么多的小心思-END-每日正午十二點,和日站站長說一句:“設計說”三個字,站長會為您推送一條設計物語,365天,365句經(jīng)典,相約每日正午時分,不見不散。Video Column虹吸濾布的清洗與保養(yǎng)@中山-狼人咖啡版權信息:以上文章內(nèi)容轉載自【日本設計小站】,轉載請聯(lián)系原作者。微信號:japandesign侵權請聯(lián)系:weixin@coffeesalon.com投稿合作:tips@coffeesalon.com歡迎添加微信與我們保持互動廣告合作 |cofesalon咖啡館/師 |cafeuni咖啡愛好者 |saloncoffee

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