手沖茶，你喝過(guò)嗎？

在所有經(jīng)濟(jì)作物之中，咖啡、茶葉和可可，可說(shuō)是影響世界的三大產(chǎn)物了！其中，咖啡和茶葉成就了世界上最普遍的飲品，從西方曼延的咖啡風(fēng)尚，世界飲用人口覆蓋率已高達(dá)三分之一，約25億人口，然而盡管如此，茶葉還是略勝一籌，占據(jù)了30億飲用人口數(shù)，在統(tǒng)計(jì)至2014年的數(shù)字?jǐn)?shù)據(jù)當(dāng)中，每5個(gè)人就有2位愛喝茶，可見茶葉的影響力也是不容小覷！目前當(dāng)?shù)赖氖譀_咖啡熱潮，這股逐漸從美國(guó)席卷而來(lái)的風(fēng)氣勢(shì)不可擋，從讓全世界風(fēng)靡的Blue Bottle開店速度及熱門程度便可略知一二，正當(dāng)手沖壺、各式咖啡道具以及精品咖啡主題類書報(bào)雜志立起「熱銷」的告示牌時(shí)，仍舊坐在飲用覆蓋率首位的茶葉也悄悄地進(jìn)軍精品手沖專賣店的市場(chǎng)！以茶給帶給人的感受──一貫內(nèi)斂沉穩(wěn)，平靜詳和之姿，同樣是茶葉進(jìn)口大國(guó)的日本東京，開起了首家精品手沖單品綠茶專賣店！這家在2017年初開幕，選址東京三軒茶屋的「東京茶寮」，采用干凈明亮、簡(jiǎn)約的質(zhì)地打造出一處都市中難得一見的靜謐氛圍，店內(nèi)空間以水泥基底的柜臺(tái)為主體，九張高腳凳圍繞著，如能成為座上賓，將會(huì)有專人以首創(chuàng)的手沖滴濾裝置為你斟上一杯好茶，并特別控制沖泡綠茶的最佳溫度80℃-90℃，講究程度可不輸給咖啡，畢竟日本茶道也是一門深刻的學(xué)問(wèn)。品著淡雅的茶香，配上閑靜的和式空間設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)感十足又具顛覆性的茶葉沖泡形式，以后有去東京不如去品茗一下吧！探店信息 |東京茶寮地址：1-34-15 Kamiuma，Setagaya-ku，Tokyo看完文章，對(duì)手沖茶感興趣的，也可以動(dòng)手試試哈，并歡迎留言反饋技巧心得 :)

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