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~ 1 ~在你的烘焙生涯中，是否遇到過(guò)以下問(wèn)題- 初學(xué)烘焙，無(wú)法細(xì)致描述所烘焙咖啡豆的特點(diǎn)？不懂如何調(diào)整烘焙程度與方法？- 杯測(cè)經(jīng)驗(yàn)不足，無(wú)法判斷采購(gòu)的生豆是否具有高性?xún)r(jià)比？- 完成烘焙，卻不能了解或描述自己作品的準(zhǔn)確風(fēng)味？- 烘焙有瑕疵，卻不知道問(wèn)題出在哪里？- 想精進(jìn)某一只咖啡豆的烘焙技藝，但不知道方向在哪里？.......
~ 2 ~現(xiàn)在有專(zhuān)門(mén)的服務(wù)應(yīng)對(duì)你的這些問(wèn)題，它就是咖啡烘焙品鑒和認(rèn)證杯測(cè)品鑒是烘焙的敲門(mén)磚 ，烘焙認(rèn)證能夠提高產(chǎn)品的可信度，準(zhǔn)確的杯測(cè)反饋能夠幫助你的咖啡事業(yè)取得成功。面對(duì)上述問(wèn)題的你現(xiàn)在需要的是一份具有參考性、可信賴(lài)、獨(dú)立的烘焙品鑒和認(rèn)證。福利來(lái)啦！將有中國(guó)“咖啡烘焙品鑒和認(rèn)證”專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)為你提供專(zhuān)業(yè)和獨(dú)立的品鑒和認(rèn)證，再也不用向朋友、員工、同事和顧客尋求幫助啦！
~ 3 ~什么是“咖啡烘焙品鑒和認(rèn)證”？無(wú)論是哪種烘焙類(lèi)型適用滴濾、意式濃縮、奶基還是精品單品咖啡豆？無(wú)論是個(gè)人、公司還是品牌你的咖啡將得到的是最專(zhuān)業(yè)和獨(dú)立的認(rèn)證專(zhuān)家將了解你的烘焙類(lèi)型和烘焙曲線，進(jìn)行多次的杯測(cè)、過(guò)濾、萃取，以及每一次奶基咖啡的制作，整個(gè)過(guò)程全部以“盲品”的方式進(jìn)行，評(píng)委們并不知道咖啡出自何處，來(lái)自哪個(gè)品牌、公司或合作烘焙商，這能夠最大程度上保證認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)性和品鑒的獨(dú)立性。我們的認(rèn)證由最權(quán)威的Q-Grader采取COE杯測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和比賽級(jí)評(píng)分系統(tǒng)進(jìn)行最專(zhuān)業(yè)的全面認(rèn)證，在認(rèn)證過(guò)程中我們會(huì)時(shí)刻與你保持聯(lián)系，更新有關(guān)信息，任何提交的申請(qǐng)將在兩周內(nèi)得到打分表和評(píng)委反饋信息。
~ 4 ~中國(guó)“咖啡烘焙認(rèn)證”的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)中國(guó)“咖啡烘焙認(rèn)證”專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)由本土擁有國(guó)際視野和豐富烘焙知識(shí)的SCA和其他機(jī)構(gòu)認(rèn)證專(zhuān)家組成，我們將在6月26-28日的北京Hotelex 展上開(kāi)展第一次認(rèn)證工作，我們邀請(qǐng)的4位專(zhuān)家的合計(jì)從業(yè)時(shí)間超過(guò)40年，目前該團(tuán)隊(duì)落戶(hù)北京，為此項(xiàng)目準(zhǔn)備一年之久，憑借專(zhuān)家們的成功經(jīng)驗(yàn)，將最大程度上保證“咖啡烘焙品鑒和認(rèn)證”的權(quán)威性和可靠性。
~ 5 ~怎么參與“咖啡烘焙品鑒和認(rèn)證”？a. 報(bào)名點(diǎn)擊“閱讀原文”，錄入咖啡有關(guān)信息，你可以選擇1-5只咖啡進(jìn)行品鑒和認(rèn)證；b. 聯(lián)系我們：電話01067797800郵箱 info@cafeworks.com.cnc. 支付評(píng)估費(fèi)：我們有不同的服務(wù)菜單供選擇- 單只咖啡評(píng)估388元 - 評(píng)估2只咖啡688元 - 評(píng)估3只咖啡988元 - 評(píng)估5只咖啡1,340元- 1年多次評(píng)估3888元（不超過(guò)26次）
d. 郵寄樣品每只咖啡500g工作人員與您取得聯(lián)系，您將咖啡樣品寄送到指定地點(diǎn)，或直接送往北京國(guó)際烘焙與飲料展覽會(huì)上的咖啡烘焙品鑒和認(rèn)證展位（北京國(guó)家會(huì)議中心的1號(hào)館C50）e. 專(zhuān)家“盲測(cè)”咖啡，并給出反饋意見(jiàn)最近的一次專(zhuān)家盲測(cè)，將在北京國(guó)際烘焙與飲料展覽會(huì)（Hotelex）上進(jìn)行，展會(huì)在北京國(guó)家會(huì)議中心的1號(hào)館C50。f.工作人員將品鑒結(jié)果和證書(shū)寄還給您，以下是證書(shū)樣品
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