每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)減肥一直是現(xiàn)代年輕人非常熱衷的話題，黑咖啡也成為大家在減肥期間的首選飲料。然而，黑咖啡真的具有效減肥功效嗎？先不說(shuō)黑咖啡是否真的具有減肥功效，但是每天喝適量的黑咖啡確實(shí)有利于健康，因?yàn)榭Х戎懈缓Х纫蚝投喾宇?lèi)的抗氧化劑，對(duì)于健康的成年人來(lái)說(shuō)，每天攝入不超過(guò)400毫克咖啡因的咖啡是安全的。至于黑咖啡的減肥作用，主要是因?yàn)榭Х戎械目Х纫蚩梢源龠M(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到促進(jìn)新陳代謝的作用。有多項(xiàng)研究證明，咖啡中咖啡因可以增加人的新陳代謝，從而讓人體消耗更多的能量。根據(jù)中國(guó)食品報(bào)資料顯示，咖啡也具有降低食欲的作用。有研究顯示，餐前喝咖啡會(huì)減少飯量。但是如果是在離正餐前的三四個(gè)小時(shí)喝咖啡的話，并不會(huì)影響下一餐的食量，所以想要咖啡起到降低食欲的作用，最好是在靠近吃飯前飲用黑咖啡。另外根據(jù)環(huán)球網(wǎng)消息顯示，西班牙的科學(xué)家發(fā)表了一篇關(guān)于運(yùn)動(dòng)前喝咖啡的燃脂潛力，以及在一天中不同時(shí)間飲用咖啡對(duì)最終結(jié)果影響的論文，研究表明在有氧運(yùn)動(dòng)前的半個(gè)小時(shí)喝杯濃咖啡可以顯著提高所謂的最大脂肪氧化率。該研究的研究對(duì)象是15名平均年齡為32歲的男性，他們每天都會(huì)被給予一杯濃咖啡或安慰劑的咖啡因劑量，在半小時(shí)后進(jìn)行相應(yīng)的體育鍛煉。受試者的飲食，禁食都受到嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化。隨后科學(xué)家們對(duì)受試者進(jìn)行測(cè)量了運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的最大脂肪氧化率（MFO），發(fā)現(xiàn)所有事先喝過(guò)濃咖啡的人都燃燒了更多的脂肪。實(shí)驗(yàn)的研究人員說(shuō)，"我們的研究結(jié)果表明，在進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)測(cè)試前30分鐘攝入高濃度咖啡因會(huì)增加運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的最大脂肪氧化率，而不考慮一天中的任何時(shí)間。"研究人員還指出，更高的咖啡因劑量可能會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)脂肪的燃燒，也需要進(jìn)一步的調(diào)查。當(dāng)然，這次實(shí)驗(yàn)研究的樣本數(shù)量非常少，據(jù)了解到，還有其他一項(xiàng)具有600多人的研究調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，參與者攝入更多的咖啡因與體重、身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)和脂肪量的下降有關(guān)。當(dāng)參與者攝入的咖啡因含量增加一倍時(shí)，參與者的體重、BMI和脂肪量下降了17%—28%。本文所指的黑咖啡是指不加糖、不加奶油的咖啡，在運(yùn)動(dòng)前喝咖啡能夠有效促進(jìn)脂肪燃燒。只要適量喝黑咖啡，的確利于健康；過(guò)量飲用黑咖啡會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的害處，比如攝入過(guò)量的咖啡容易對(duì)人體的腸道、黏膜產(chǎn)生一定的刺激，晚上喝太多的咖啡會(huì)影響睡眠質(zhì)量，減少睡眠時(shí)間，使人體的免疫功能下降，不僅沒(méi)有起到減肥效果，還容易帶來(lái)一系列的疾病。
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