每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)靠特色飲品出圈的奈雪也開始深耕咖啡市場了。12月12日,奈雪的茶推出了一輛咖啡車!造型是醬紫的根據(jù)奈雪的茶官方微博介紹,奈雪的茶開的是限時創(chuàng)意快閃咖啡車。從設計海報上看,這家創(chuàng)意快閃咖啡車十分的吸引大眾的眼球。整一家的設計風格以麥田為主基調,給人一種野餐風的即視感。仔細看,還可以發(fā)現(xiàn),原來是奈雪聯(lián)合了OATLY“麥力營業(yè)”推出了新品——燕麥拿鐵。據(jù)了解,這款咖啡是特選100%阿拉比卡豆,拼配了埃塞俄比亞,曼特寧等四個優(yōu)質的咖啡豆產地的豆子,與之前的拿鐵咖啡不同的是,這款拿鐵將咖啡中的牛奶替換成了燕麥奶,因此是0乳糖。奈雪還在它的微博上特別強調了這款咖啡是乳糖不耐受者友好。11月25日,奈雪的茶還推出了全新的店型“奈雪PRO”,并推出了七款精品咖啡,而這家店的重頭業(yè)務是咖啡,奈雪PRO店將咖啡定位為日常精品咖啡,在價格上為15-24元之間。密集布局咖啡市場的奈雪給人一種盯上了咖啡業(yè)務的感覺。行業(yè)人士認為:“奈雪的茶布局這一領域更多的是想盡量大地覆蓋市場需求,而能否良性發(fā)展關鍵還是在于是否具備較強的持續(xù)創(chuàng)新力”。而對于新式飲品而言,就品牌本身來說,咖啡或許并不是茶飲品牌的新出路是很多從業(yè)者的聲音。那么,奈雪高調布局市場賣咖啡是另覓新路還是噱頭營銷?此前奈雪的茶曾回應:不同于此前奈雪門店多定位在高端商圈,奈雪PRO將主要在一線城市布局,進駐商務辦公區(qū)、高密度社區(qū),接下來會在上海、北京、廈門等地布局開店,預計年前將開出20家奈雪PRO,2021年預計開出約200家奈雪PRO。但像新式茶飲奈雪一樣賣咖啡的可不止一家。麥當勞在前不久投資了25億準備在3年內開4000家咖啡店;賣藥的同仁堂開出多家咖啡分店;賣水的農夫山泉一次兩次推出了多款咖啡飲品。眾多品牌公司布局起了咖啡市場,大家都企圖在這個飛速增長的消費領域分得一杯羹。但從另外一個層面思考,這是不是也意味著茶飲市場已經飽和?
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