滬上阿姨,從“弄堂小吃”到人氣美食
要問2014年的茶飲界,誰最忙?當(dāng)屬“阿姨”了,滬上阿姨在短短八個(gè)月時(shí)間之內(nèi)迅速崛起,在上海,江蘇等地?fù)碛辛顺^50家連鎖店,顧客口碑良好,市場(chǎng)機(jī)會(huì)遠(yuǎn)大。作為從上海弄堂里流行起來的人氣美食,血糯米奶茶的名氣遠(yuǎn)近聞名,更催生了現(xiàn)煮茶飲的技術(shù)革命!
滬上阿姨奶茶系列的成功,不僅是得益于老派上海美食成功塑造的良心好味道,更由于他們的產(chǎn)品契合了健康的訴求、時(shí)代的趨勢(shì)?,F(xiàn)在,滬上阿姨首創(chuàng)“可代餐奶茶”,會(huì)再次掀起怎樣的風(fēng)潮呢?讓我們拭目以待......
新鮮烹煮 健康茶飲 用良心做出的美味茶飲
“現(xiàn)煮的,才是健康的”是滬上阿姨的品牌宣傳語(yǔ)?,F(xiàn)煮谷飲奶茶是將“黑米,糯米,紅豆,綠豆”等生活中常見的、富含營(yíng)養(yǎng)的糧食谷物,通過現(xiàn)場(chǎng)“蒸煮”的方式,配合秘制濃奶調(diào)配的一種特色奶茶。
每天天不亮,滬上阿姨的員工就要起床挑選食材。紅豆、綠豆、糯米等谷物,每一樣都要經(jīng)過反復(fù)沖洗,保證為顧客呈現(xiàn)衛(wèi)生,安全的飲品。
滬上阿姨一直秉承“現(xiàn)煮、新鮮、健康”的經(jīng)營(yíng)理念,精選的新鮮食材,進(jìn)口的高端紅茶,國(guó)際一線品牌的新鮮牛奶,確保每一杯奶茶真正原滋原味、現(xiàn)煮現(xiàn)賣、新鮮健康。
“半杯飲品半杯糧” 首創(chuàng)可代餐的茶飲
滬上阿姨的奶茶不僅好喝,而且份量十足,半杯飲品,半杯糧食??梢宰鳛榇褪称贰2簧倥灶櫩托ρ院认乱槐疵啄滩?,午餐可以不用吃了!真正讓顧客喝出美味,喝出健康。
滬上阿姨的產(chǎn)品不僅具有“代餐性”,品牌也在升級(jí)中不斷豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)契合各種顧客的需求。滬上阿姨組建了專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)自助研發(fā)了以“檸檬去哪兒,金桔檸檬汁”為主打的時(shí)尚果飲系列;同時(shí),產(chǎn)品秉承了滬上阿姨一貫推崇的健康茶飲的經(jīng)營(yíng)思路,選材優(yōu)選新鮮水果,每一杯現(xiàn)做現(xiàn)賣,并且推出了“3種冰量,5種甜度”多規(guī)格的口味設(shè)定,滿足了不同顧客的口味定制化要求。
滬上阿姨這種“專而優(yōu)”的發(fā)展思路,契合了顧客對(duì)于未來茶飲市場(chǎng)的需求?!傲夹奈兜馈币粯涌梢耘c臺(tái)式甜品的“古早味”相媲美。將“現(xiàn)煮奶茶”化身“代餐飲品”,體現(xiàn)了滬上阿姨準(zhǔn)確地把握了顧客對(duì)健康茶飲的需求。時(shí)下茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,“差異化”是品牌脫穎而出的最大要領(lǐng),“代餐茶飲”正是滬上阿姨立足市場(chǎng)的必勝法寶。
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