最近，北京東城的破胡同里，冒出來(lái)一家洋氣的咖啡館。它藏身于胡同深處，巴掌大的地方，每天擠得水泄不通，甚至引得戴袖章的胡同大媽都來(lái)打探。更厲害的是，咖啡館才18平米大，但老板竟然在緊挨咖啡館的邊上，用15平米造了員工宿舍，簡(jiǎn)直比酒店還舒服，里面還藏著一個(gè)可以泡澡的大浴缸。點(diǎn)擊視頻，看看這個(gè)胡同里的小店到底有什么魅力。說(shuō)說(shuō)你都睡過什么樣的宿舍？歡迎留言！
大小咖啡位于北京的香餌胡同里，由南北兩個(gè)屋組成。北屋18平米是臨街的鋪?zhàn)?，現(xiàn)在拿來(lái)做咖啡館。
南屋15平米則改造成了員工宿舍，兩個(gè)空間由一個(gè)和鄰居大爺共用的院子連接。
一個(gè)小小咖啡館的員工宿舍，竟然可以這么美！房間里的所有家具都是根據(jù)空間大小，特別定制。
更令人驚奇的是，老板還在員工宿舍里安裝了一個(gè)大大的沉浸式浴缸，在破舊的胡同里徹底奢侈了一把。
我是南杉，咖啡師，今年5月我和合伙人張一芃一起在這里開了店。我們想做個(gè)好看好用、價(jià)格又合理的咖啡館。
把朝北的房間做成咖啡館，我們首先對(duì)屋頂進(jìn)行改造，開了朝南的天窗，增加采光。
室內(nèi)空間由黃白兩部分組成，黃色空間是屬于客人的，白色是咖啡師操作區(qū)域。
中間用一條長(zhǎng)長(zhǎng)的大理石吧臺(tái)隔開。
咖啡師的操作區(qū)，我們隱藏了所有的電路線和水路，在白瓷墻上嵌了一排磁性不銹鋼板，方便咖啡師們及時(shí)取放日用品。
吧臺(tái)穿過玻璃墻衍生至室外，臺(tái)階的地方也都設(shè)有座位。天氣好的時(shí)候可以在戶外喝咖啡，體驗(yàn)會(huì)完全不同。
店內(nèi)飲品、餐牌都有專門的包裝設(shè)計(jì)。
另外，咖啡館外側(cè)入口平臺(tái)上方設(shè)計(jì)了一個(gè)透明的懸挑亞克力雨棚，既能避雨還可以增加采光，晚上照明一開，還能成為裝飾。
我們提供的咖啡都用單一產(chǎn)區(qū)的咖啡豆來(lái)制作，拿鐵，可以從產(chǎn)自印度尼西亞或者埃塞俄比亞的咖啡豆中選擇。
還有一款是南非獨(dú)有的茶并且不含咖啡因，我們用它代替咖啡粉來(lái)做飲品。因?yàn)槲业暮匣锶艘黄M以前是在南非念的大學(xué)，把這個(gè)茶帶回了北京，還開發(fā)了幾款用茶釀的酒產(chǎn)品。
做這個(gè)咖啡館的所有考量就是希望客人能有最好的體驗(yàn)。現(xiàn)在看來(lái)，我們做的還不錯(cuò)：）說(shuō)說(shuō)你都睡過什么樣的宿舍？歡迎留言！
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