【咖啡常識】咖啡品種：鐵皮卡Typica

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復制)thinkingcapacity　Typica Typica是阿拉比卡種的栽培高大品種，源于也門到爪哇的這一支，在18世紀初期在爪哇島開始流傳。 埃塞俄比亞最古老的原生品種，所有阿拉比卡皆衍生自鐵比卡。鐵比卡頂葉為古銅色，豆體呈橢圓形或瘦尖形；風味優(yōu)雅，但體質較弱，抗病力差，產(chǎn)果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優(yōu)秀的莊園豆都屬于鐵比卡。 它的植株非常類似于我們今天所說的Java，有青銅尖嫩葉，果實和種子都很大，產(chǎn)量非常低，易受所有主要病蟲害。Typica栽培品種JavaJava有長果實和古銅色的嫩葉，相信是從也門引入到爪哇島的咖啡的后代。這個品種從爪哇島第一次帶到鄰國島嶼（Timor），再到東非（Cameroon），并于1980年開始種植。由CIRAD（國際農業(yè)研究與發(fā)展中心）引進到中美洲。在喀麥隆，這個品種以適中的產(chǎn)率、對咖啡漿果病的抗病性好而聞名。MaragogypeTypica的突變體，1870年在巴西首次發(fā)現(xiàn)。果實很大、很長，有點扭，植株有長節(jié)間和大葉子。產(chǎn)量相對較低。Kent相信是出現(xiàn)于印度Kent/肯特地區(qū)的一種高大的Typica品種。自1930年以來，這個品種在印度被廣泛種植。這個品種中有一種名為K7的品種，在肯尼亞更常見，是抗銹性最好的咖啡豆品種。免責聲明：文章部分來源于網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡，我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關注微信：IMAKECOFFEE