輕食 | 國慶假期嗨起來！超簡單手工餅干制作

國慶節(jié)休息7天,不要浪費掉!來次超簡單的手工餅干實驗課把蔓越莓燕麥餅干-約20片成份

A.奶油95公克、細砂糖50公克B.全蛋1顆C.低筋面粉130公克、泡打粉2公克D.燕麥85公克、蔓越莓75公克

操作方法

1.奶油放置室溫中至稍軟，加入細砂糖拌勻。2.材料B打散，分次加入作法1中拌勻 。3.材料C的粉類混合過篩后與材料D一起加入作法2中攪拌均勻成團。4.將作法3分成每個25公克的小圓餅，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃／下火180℃，烤15～18分鐘即可。

燕麥堅果餅干-約28片成份

A.奶油180公克糖粉85公克紅糖100公克鹽1公克B.全蛋1顆C.低筋面粉125公克肉桂粉5公克泡打粉3公克D.燕麥80公克核桃40公克葡萄干50公克

操作方法

1.奶油放置室溫中至稍軟，加入糖粉、紅糖、鹽拌勻。2.材料B的全蛋打散，分次加入作法1中拌勻。3.材料C的粉類混合過篩后與材料D一起加入作法2中攪拌均勻成面團。4.將作法3取每份約25公克放在烤盤上鋪成圓餅狀，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃／下火180℃，烤15～18分鐘即可。

黑糖派餅干成份

A.奶油115公克.糖粉85公克.紅糖85公克B.全蛋1顆C.中筋面粉185公克.蘇打粉2公克.鹽2公克.泡打粉2公克D.巧克力豆適量

操作方法

1. 奶油放置室溫中至稍軟，加入糖粉、紅糖拌勻。2. 材料B的全蛋打散，分次加入作法1中拌勻。3. 材料C的粉類混合過篩后加入作法2中拌勻成團。4. 取作法3的面團每份約25公克鋪在烤盤上，稍整成圓餅狀，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃／下火180℃，烤約15～18分鐘即可。

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