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喜茶推新品了，不過讓人意想不到的是，這次不是茶飲、也不是小食，甚至與餐飲不沾一點(diǎn)邊兒！當(dāng)各大連鎖品牌正在研發(fā)冬季新品時(shí)，走出廣東地區(qū)，將店開到上海、北京等地的茶飲品牌喜茶也面臨“消費(fèi)淡季”——冬天，這個(gè)行業(yè)現(xiàn)實(shí)問題。而從它最近的動(dòng)作來看，這個(gè)被定義為“網(wǎng)紅”的茶飲品牌，似乎找到了茶飲店“過冬”的新方法，不僅僅是賣賣茶飲。
1 上線小程序打造品牌周邊產(chǎn)品9月14日，名為“HEYTEA喜茶星球店”的小程序商城正式上線。喜茶方面將此舉表述為對(duì)小程序發(fā)展空間的看好以及對(duì)新科技運(yùn)用至服務(wù)當(dāng)中的重視。值得注意的是，此次小程序中所銷售的產(chǎn)品均為喜茶相關(guān)周邊，并無主打的茶飲。
對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，喜茶目前未在小程序中同步推出茶飲銷售，或因當(dāng)前產(chǎn)能有限，但喜茶方面對(duì)這種猜測(cè)并不認(rèn)同。據(jù)悉，此次推出的“HEYTEA喜茶星球店”被定義為線上集成商店，登錄該小程序商店后發(fā)現(xiàn)，目前店內(nèi)上架的商品主要有手機(jī)殼、單肩包、雨傘以及卡套四種。
9月15日到10月15日期間，喜茶將推出“迷彩季”主題包裝，并限量發(fā)售10000張迷彩會(huì)員卡。
身穿帶迷彩元素服裝的顧客到門店消費(fèi)后有機(jī)會(huì)獲得，有人猜測(cè)卡內(nèi)可能包含贈(zèng)飲券、免排隊(duì)券等福利。
據(jù)了解，此前備受業(yè)界關(guān)注的星巴克小程序中，不僅有根據(jù)時(shí)令推出的產(chǎn)品銷售，還有多種星禮卡以及可供贈(zèng)送的產(chǎn)品卡。
2 多方解讀喜茶小程序的背后意義
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，產(chǎn)能較低或許是此次喜茶未在小程序上同步銷售產(chǎn)品的原因之一。
喜茶目前并無在后臺(tái)加工生產(chǎn)的過程，流程基本在門店內(nèi)完成，因此對(duì)門店工作人員有高度依賴性，并且大幅降低了產(chǎn)品出產(chǎn)的時(shí)間。這種產(chǎn)能上的限制也與喜茶各門店存在的排隊(duì)現(xiàn)象有著一定關(guān)聯(lián)。
但也有觀點(diǎn)認(rèn)為，喜茶推出這款小程序商店無非是在新媒體平臺(tái)上進(jìn)行差異化產(chǎn)品經(jīng)營的探索，不用做過多解讀。事實(shí)上，喜茶在8月進(jìn)駐北京市場后，就產(chǎn)能問題進(jìn)行了改善。
記者在參與喜茶的內(nèi)測(cè)活動(dòng)時(shí)獲悉，喜茶開設(shè)在朝陽大悅城的門店不僅在面積上較其他門店大，還通過雙水吧的設(shè)計(jì)來提升門店產(chǎn)能。喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，雙水吧可同時(shí)容納近20位工作人員同時(shí)進(jìn)行操作，每一位工作人員將負(fù)責(zé)不同產(chǎn)品生產(chǎn)中的某一環(huán)節(jié)。不僅如此，喜茶方面并不認(rèn)可此次推出的小程序沒有茶飲產(chǎn)品與產(chǎn)能之間有掛鉤。
喜茶方面在接受采訪時(shí)表示，一方面在小程序上不銷售產(chǎn)品是因?yàn)橄膊枘壳叭砸蕴檬碁橹?；另一方面，針?duì)禮品卡的問題，喜茶目前在官方的微信公眾號(hào)上已有禮品卡的銷售，能夠滿足有這方面需求的消費(fèi)者。
記者在關(guān)注喜茶的官方微信公眾號(hào)后也發(fā)現(xiàn)，公眾號(hào)中提供多款禮品卡，并且還有接入口可直接進(jìn)入“HEYTEA喜茶星球店”。另外，目前網(wǎng)上有消息稱，喜茶近期將在小程序商城上推出免排隊(duì)券一事，針對(duì)此事，喜茶方面稱是錯(cuò)誤消息，并未對(duì)外宣布過此事。
3 “喜茶們”后期還能玩什么？
手機(jī)殼、雨傘這類周邊產(chǎn)品的打造，與星巴克最有知名度的杯子做了區(qū)隔。
但也有網(wǎng)友預(yù)測(cè)，這些產(chǎn)品應(yīng)該只是第一波，喜茶后續(xù)周邊產(chǎn)品應(yīng)該會(huì)涵蓋更多內(nèi)容。
例如，同為新茶飲代表的因味茶打造了茶包伴手禮的周邊產(chǎn)品，并在京東平臺(tái)上售賣?；蛟S喜茶的周邊產(chǎn)品也不會(huì)錯(cuò)過這樣一個(gè)與其產(chǎn)業(yè)相關(guān)的產(chǎn)品。
一位資深業(yè)內(nèi)人士表示，從星巴克這幾年推出的瓶裝星冰樂，麥當(dāng)勞、百事合作即將推出瓶裝咖啡于美國售賣，甚至海底撈也有其品牌火鍋底料在超市出售來看，有著資本后臺(tái)、采供鏈優(yōu)勢(shì)的喜茶，在后期與工廠推出瓶裝茶飲，占領(lǐng)多層次的消費(fèi)群體，并非無可能。
這些在咖啡、餐飲行業(yè)已有了先例，對(duì)于年輕且不斷升級(jí)并快速發(fā)展的茶飲市場來說，應(yīng)該會(huì)是一個(gè)很好的借鑒。
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中國飲品快報(bào)資料來源|北京商報(bào)/億邦動(dòng)力網(wǎng)編輯|小W 版式|小N
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