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經(jīng)過科學(xué)家們長達幾十年的科學(xué)研究和論證，我們終于得到了答案：咖啡不僅不會給人體帶來任何負面影響，甚至還能延年益壽。對于咖啡的起源眾說紛紜。有人說咖啡是由一名埃塞俄比亞牧羊人在幾百年前發(fā)明的，但無論咖啡是被誰發(fā)現(xiàn)的，這種神奇的、令人著迷的飲料瞬間紅遍全球，并最終于17世紀(jì)到達了歐洲和美洲。在當(dāng)時，來自歐洲各國的美國殖民者日常多以飲茶為主。但隨著喬治三世頒布新的征稅政策，美國于1733年12月爆發(fā)了著名的波士頓傾茶事件，自那以后，咖啡逐漸成為了北美大陸的主流飲品。據(jù)美國國家咖啡協(xié)會稱，美利堅合眾國第三任總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）曾稱咖啡為“最受文明世界歡迎的飲料”。如今，喝咖啡變得越來越便捷。我們可以在任何地方喝到任何品種、任意制作方法沖泡的咖啡，但很少有人曾認真想過：咖啡真的有益健康嗎？
關(guān) 于 咖 啡 對 健 康 影 響 的 學(xué) 術(shù) 研 究咖啡富含抗氧化元素，能夠幫助細胞抵抗外來侵害。有研究顯示，咖啡具有防癌功效，還能有效預(yù)防二型糖尿病、老年癡呆癥和痛風(fēng)等多種病癥，咖啡中最具代表性的化學(xué)成分咖啡因更能提神醒腦，緩解疲勞。但當(dāng)攝入過多咖啡時，人體會出現(xiàn)顫抖、睡眠障礙、頭疼、血壓升高、心率加快等不良影響。但事實證明，只要攝入量控制得當(dāng)，咖啡是不會給人體帶來任何負面影響的。對此，來自哈佛公共健康學(xué)院的專家們組織了三項、參與人數(shù)超過30萬人、持續(xù)時間超過30年的專題研究，他們在最近一期的《Circulation》雜志上發(fā)表了研究成果。專家發(fā)現(xiàn)，長期堅持飲用適量咖啡能夠降低人體死亡率，尤其是能夠降低因心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疾病所導(dǎo)致的死亡率。此外，普通咖啡和無因咖啡都對人體有相同的保護作用，因此專家認定咖啡健康功效的有效成分并非咖啡因，而很有可能是某些抗氧化元素。專家還表示，過度攝入咖啡并不能進一步降低死亡率，但同時也不會給人體帶來任何負擔(dān)。
最后專家們總結(jié)道：“長期飲用適量咖啡是一種健康的生活方式?！焙昧耍澜鐬榭Х戎缘呐笥褌?，請盡情享用你的杯中美味吧！每天堅持喝咖啡還會有益健康，延年益壽，何樂而不為呢！英文原文地址：http://www.health.harvard.edu/blog/can-your-coffee-habit-help-you-live-longer-201601068938版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【CafeCulture啡言食語】，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。作者：Mallika Marshall侵權(quán)請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
