母親節(jié)｜把香橙烤乳酪蛋糕送給最愛的媽媽

母親節(jié)到了很多人都在為送什么禮物而煩惱其實再貴的禮物都不如一份營養(yǎng)又美味的蛋糕能表達濃濃的心意而父母的身體健康是兒女最大的心愿所以，在研制這一款母親節(jié)專屬蛋糕的時候，食材一定要講究哦~要點一：加一些新鮮的水果新鮮的水果飽含水分、多種維生素和礦物質(zhì)尤其是超級水果，比如草莓、藍莓等含有抗氧化成分，有助于延緩衰老除此之外，還可以降低血壓、增強免疫力、預(yù)防心腦血管疾病要點二：少放糖由于老年人新陳代謝慢應(yīng)適當控制糖分的攝入量否則會引起腸胃不適甚至引發(fā)一些疾病，如糖尿病等所以在給媽媽烘焙蛋糕的時候一定要少放一些糖要點三：使用天然的食材原料天然，口感絲滑富含蛋白質(zhì)、鈣等多種營養(yǎng)元素尤其滿足中老年人對鈣的需求是制作母親節(jié)蛋糕絕佳的選擇掌握了這些要點后，您就可以大顯身手啦！香橙烤乳酪蛋糕配料（5-6人份）低筋面粉 35g，玉米淀粉 5g奶油奶酪 500g淡奶油 50ml黃油 50g，白砂糖 175g香草莢半根，雞蛋 2個，檸檬半個草莓、藍莓、樹莓和紅加侖適量難易程度★★★☆☆1制作蛋糕主體將奶油奶酪和砂糖混合，用隔水的方法加熱，溫度控制在75到85度，攪勻上機器攪打，慢速，使用板狀攪拌器開始一個一個添加雞蛋加完雞蛋后，一點點的加入淡奶油檸檬切片，加入檸檬汁，然后加入香草籽將攪拌好的蛋糕糊放入冰箱內(nèi)冷藏一個小時在模具內(nèi)側(cè)涂抹薄薄的一層黃油把調(diào)制好的蛋糕糊放入模具然后在托盤內(nèi)準備水浴法加熱放置烤箱底火145度，面火130度大約1小時左右2制作餅干底將低筋面粉、玉米淀粉和黃油混合搟成薄薄的面餅放置烤箱180度烘烤20分鐘餅干底完成3組裝和裝飾將烤制好的蛋糕主體放置在餅干底上用新鮮的草莓、藍莓、樹莓和紅加侖裝飾即可這些要點您都get到了么？除了上面推薦的香橙烤乳酪蛋糕，各位大廚還可以根據(jù)這些要點來研發(fā)不同款哦！原料天然、食材新鮮，富含鈣和蛋白質(zhì)，媽媽的專屬蛋糕，可以品嘗到的甜蜜。一定會受到很多食客的喜愛哦~祝全天下的母親節(jié)日快樂！

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