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而今年最先出手的是李靜、戴軍這一對(duì)主持界的老搭檔。
在2016極客公園創(chuàng)新大會(huì)GIF上，李靜、戴軍和連續(xù)創(chuàng)業(yè)者、天使投資人連長(zhǎng)（王江）以跨界組合的形式現(xiàn)身，發(fā)布了共同創(chuàng)立的咖啡品牌——Coffee Box。從星巴克外送起家的咖啡品牌咖啡的外送服務(wù)，是一件聽(tīng)上去不是特別性感的事兒，在餓了么、美團(tuán)、百度外賣(mài)等把外送市場(chǎng)教育地足夠成熟時(shí)，咖啡這個(gè)垂直的品類(lèi)一直沒(méi)有被足夠地重視。
事實(shí)上，據(jù)市場(chǎng)調(diào)研公司歐睿國(guó)際的調(diào)查顯示，中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)以每年 25% 的速度增長(zhǎng)，每年的咖啡消費(fèi)額為 700 億元人民幣，這距離成熟市場(chǎng)的 2 萬(wàn)億至 3 萬(wàn)億份額還有很大空間。
Coffee Box 創(chuàng)立之前，聯(lián)合創(chuàng)始人王江曾用幾個(gè)下午的時(shí)間在星巴克蹲點(diǎn)。
「首先看購(gòu)買(mǎi)星巴克的人們，他們會(huì)是在店里消費(fèi)還是打包帶走，我觀察了三個(gè)下午。然后再去寫(xiě)字樓底蹲點(diǎn)，看寫(xiě)字樓里的這些白領(lǐng)他們是否會(huì)去購(gòu)買(mǎi)咖啡，購(gòu)買(mǎi)頻率高不高。通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，外帶咖啡的需求是非常高的，所以我就想到，外送咖啡這件事是否可以作為一個(gè)點(diǎn)子，一個(gè)生意，一個(gè)商業(yè)模式?！?br />
看準(zhǔn)了這塊市場(chǎng)后，連咖啡（現(xiàn)為Coffee Box全資子公司）由此應(yīng)運(yùn)而生。
然而，從零開(kāi)始做一個(gè)新的品牌并不容易，需要關(guān)注很多環(huán)節(jié)：「首先，是不是有足夠的生產(chǎn)供應(yīng)鏈，第二，有沒(méi)有足夠的營(yíng)銷(xiāo)和傳播能力。」
在什么都沒(méi)有的情況下，Coffee Box 只有利用星巴克已經(jīng)成熟的供應(yīng)鏈，從幫助星巴克配送開(kāi)始，建立好線上的營(yíng)銷(xiāo)能力和用戶群，等到成熟之后，才開(kāi)始建立線下的供應(yīng)鏈。
彼時(shí)，微信公眾號(hào)尚未推出，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)在上海，通過(guò)微博開(kāi)始送星巴克，一年的時(shí)間內(nèi)，團(tuán)隊(duì)一天只送兩三百杯咖啡，驗(yàn)證用戶需求。
直到需求被充分驗(yàn)證后，才開(kāi)始正式引入資本方——李靜發(fā)起的「星創(chuàng)投」和鐘鼎創(chuàng)投。有了資金支持之后，2015 年 8 月 Coffee Box 才算是正式啟動(dòng)。
在線上，平臺(tái)會(huì)開(kāi)發(fā)出不同的玩法，包括請(qǐng)人喝咖啡、喝咖啡送紅包等方式。線下，平臺(tái)則會(huì)雇傭配送人員守在星巴克店面，當(dāng)下單成功時(shí)，由配送人員將咖啡送上門(mén)。
以這樣的方式，在一年的時(shí)間內(nèi)，連咖啡的配送量從一天 一兩百杯發(fā)展到2萬(wàn)多杯，成為中國(guó)最大的星巴克配送商。讓離你足夠近的咖啡點(diǎn)關(guān)照你在積累了一定的運(yùn)營(yíng)能力之后，Coffee Box 開(kāi)始涉足線下門(mén)店。
當(dāng)星巴克、漫咖啡等遍地開(kāi)花，在黃金地段上不相上下地爭(zhēng)奪時(shí)，Coffee Box 卻把門(mén)店開(kāi)在了離用戶較近，但卻不那么亮眼的地方。
比如，Coffee Box 在望京 SOHO 的店就開(kāi)在繁華商圈的隱性位置，這家只有二十多平米的場(chǎng)地也算不是一個(gè)真正的咖啡店，它在不靠近主街的一條街上，只有兩個(gè)咖啡師，幾個(gè)配送人員，更像是一個(gè)站點(diǎn)。
Coffee Box 的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一個(gè)咖啡點(diǎn)，峰值可以售賣(mài) 300 多杯咖啡，這是一個(gè)中等規(guī)模的星巴克的杯量。
「和星巴克不同，我們是完全相反的體驗(yàn)，不是咖啡店在哪里，用戶去哪里，而是用戶在哪里，咖啡點(diǎn)開(kāi)在哪里」
這樣的咖啡點(diǎn)在北京上海廣州共有三十多家。Coffee Box 的目標(biāo)是在「靠近用戶的地方，1~2 公里就有一個(gè)點(diǎn)?！?br />Coffee Box 曾經(jīng)做過(guò)一次成本上的計(jì)算：「在北上廣這種城市一天只要做到 145 杯咖啡，基本上這就可以持平了。但是傳統(tǒng)咖啡店一般兩到三年才能收回它的成本，才能持平。」
剩余的成本，Coffee Box 將用于提高配送等服務(wù)能力以及品牌打造上，他們最近提交了一個(gè)專(zhuān)利設(shè)計(jì)——雙層杯蓋，保證熱咖啡在配送過(guò)程中不至于灑出來(lái)。 在 Coffee Box 看來(lái)，咖啡不僅僅是飲品，更是人們溝通社交的媒介。
「品牌的競(jìng)爭(zhēng)是升維的競(jìng)爭(zhēng)。我們比星巴克多了兩個(gè)維度，一個(gè)是把咖啡送到你眼前，另一個(gè)是讓咖啡變成傳情達(dá)意的介質(zhì)，核心就是比星巴克多一個(gè)場(chǎng)景。我們所有的創(chuàng)新都基于對(duì)場(chǎng)景的理解上，把場(chǎng)景三要素時(shí)間、空間、人際關(guān)系結(jié)合起來(lái)?！?在王江看來(lái)，Coffee Box 的發(fā)展過(guò)程和三年前的想象「非常一樣」。
而在通過(guò)星巴克外送業(yè)務(wù)積累了足夠用戶之后，，連咖啡也開(kāi)始切換到自有品牌Coffee Box。
按照王江公布的數(shù)據(jù)，目前Coffee Box在上海已經(jīng)擁有了接近30家生產(chǎn)點(diǎn)，覆蓋了絕大部分熱點(diǎn)商圈，春節(jié)后北京、廣州的生產(chǎn)點(diǎn)也將突破20家，預(yù)計(jì)到2016年底，Coffee Box將在全國(guó)擁有500個(gè)咖啡生產(chǎn)點(diǎn)。
中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)正在迎來(lái)數(shù)量級(jí)的增長(zhǎng)，現(xiàn)有市場(chǎng)規(guī)模距離成熟市場(chǎng)的2萬(wàn)億至3萬(wàn)億份額還有很大空間?！拔覀兪窍胱鲆粋€(gè)自己能夠生產(chǎn)，能夠快送的咖啡品牌，做一個(gè)咖啡的閉環(huán)?！蓖踅忉尩?。明星投資人光環(huán)從融資情況來(lái)看，Coffee Box此前已經(jīng)獲得包括鐘鼎創(chuàng)投、星創(chuàng)投基金以及來(lái)自于戴軍的天使投資。其中，鐘鼎創(chuàng)投是中國(guó)最專(zhuān)業(yè)的物流方向投資機(jī)構(gòu)，曾投資過(guò)德邦物流、愛(ài)鮮蜂等。
而李靜主導(dǎo)的星創(chuàng)是由李靜、那英、蔣雯麗、梁靜、戴軍、周航、連長(zhǎng)、鐘鼎創(chuàng)投等聯(lián)合發(fā)起的一只投資基金，除了Coffee Box以外，還相繼投資了指甲油品牌Miss candy、云海肴創(chuàng)始人小戶行的餐飲新項(xiàng)目等。
因此，明星的宣傳效應(yīng)成為Coffee Box在早期拓展上的亮點(diǎn)。
據(jù)了解，在Coffee Box剛誕生時(shí)，最初的體驗(yàn)用戶都是李靜和戴軍的娛樂(lè)圈朋友。
作為連咖啡的天使投資人，戴軍走到哪里都會(huì)拿一杯Coffee Box的咖啡。也參與了咖啡外送服務(wù)。
而李靜的星創(chuàng)投作為連咖啡的Pre-A輪投資方，也帶著星創(chuàng)投的LP：那英、蔣雯麗、梁靜等為Coffee Box站臺(tái)。李靜還透露，那英在錄《中國(guó)好聲音》的時(shí)候，為了幫Coffee Box做宣傳，拿著咖啡就去送給周杰倫了。
而李靜此前在上海老碼頭新開(kāi)了一家美麗俏佳人咖啡體驗(yàn)店，但是位置比較偏，人流量很少，不過(guò)Coffee Box卻給美麗俏佳人這家店帶來(lái)了不少客流。因?yàn)镃offee Box能夠輻射周邊的消費(fèi)人群，一天能賣(mài)200杯咖啡，美妝店再跟Coffee Box分成，填補(bǔ)了美妝消費(fèi)人群量少的問(wèn)題。
