在這個(gè)演技派也被要求高顏值的時(shí)代,一杯普通的飲料還滿(mǎn)足得了消費(fèi)者嗎?
顯然,對(duì)于年輕的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),一杯高于預(yù)期的飲料,才是令他們興奮的。而一杯令人興奮的飲料的標(biāo)準(zhǔn)里,脫不開(kāi)這幾個(gè)關(guān)鍵詞——好喝,好玩,時(shí)尚,高顏值,上鏡(畢竟,拍照驗(yàn)毒已經(jīng)是時(shí)代傳統(tǒng)啦~)……
不信你看
在經(jīng)驗(yàn)豐富的飲品經(jīng)營(yíng)者眼中,奶油頂,就是那個(gè)“變平凡為神奇”的魔法棒。它好看,美味,帶著輕微的奢華感,像是杯面上開(kāi)出的一朵小小的花朵,令人賞心悅目。星巴克的太妃榛果拿鐵,暢銷(xiāo)13年人氣不減,不啻是奶油頂界的傳奇。
清爽的抹茶星冰樂(lè),也擁有為數(shù)不少的擁躉,熱銷(xiāo)指數(shù)直追前輩太妃榛果拿鐵。圣誕系列看著就讓人很有食欲
除了星巴克,頗受歡迎的貢茶、
快樂(lè)檸檬、麥當(dāng)勞等等,都有當(dāng)家的奶油頂招牌飲品,一經(jīng)推出便快速風(fēng)靡,受到消費(fèi)者的熱捧。
貢茶的經(jīng)典奶蓋茶
快樂(lè)檸檬的巖鹽芝士綠茶
麥當(dāng)勞的抹茶雪冰
那么問(wèn)題來(lái)了,已經(jīng)攻下飲品界半壁江山的奶油頂,究竟是什么鬼?↓↓↓簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),奶油頂分為堅(jiān)挺型和奶蓋型兩類(lèi)。
兩者的不同之處,是由不同的制作方法形成的。
堅(jiān)挺型的奶油頂是用氮?dú)鈽屩苯哟虬l(fā),加入飲料表面。比如十?dāng)?shù)年占據(jù)星巴克暢銷(xiāo)榜的太妃榛果拿鐵,就是堅(jiān)挺型奶油頂?shù)拇盹嬈贰?img style="box-sizing: border-box; vertical-align: middle;" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/05/162040481.png" data-type="png" data-ratio="1.1111111111111112" data-w="18" />拿鐵搭配太妃,再以奶油頂點(diǎn)睛,濃郁又高貴。
標(biāo)準(zhǔn)的化的氮?dú)鈽尣僮?,能夠幫助制作者更方便快捷地制作一款美味好看的奶油頂?img style="box-sizing: border-box; vertical-align: middle;" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/05/162040681.png" data-type="png" data-ratio="0.5660919540229885" data-w="348" />
奶蓋型的奶油頂則是由攪拌機(jī)打發(fā)成奶油頂溶液,再倒入飲料表面。
奶蓋型飲品的代表,非街飲經(jīng)典——貢茶的奶蓋茶莫屬。
茶湯和綿密奶油頂讓飲品界限分明,入口奶香四溢,緊跟清爽紅茶,層次分明,好玩好喝。好的飲品店,制作奶油頂自然首選有口皆碑的優(yōu)質(zhì)牛奶,如雀巢淡奶油,原因無(wú)非2個(gè):1.易操作。只需很好的搖動(dòng)次數(shù),極易打發(fā),可以想見(jiàn),耗時(shí)少效率高。2.原料利用率高。連續(xù)出杯多,殘留少,自然成本下降,品質(zhì)提升。而源于天然乳脂的安全健康保證,也讓優(yōu)質(zhì)牛奶成為飲品店的品質(zhì)助力。試想,在時(shí)下追求美味與健康兼得的飲食潮流之下,更好更放心的品質(zhì),自然會(huì)引來(lái)更多消費(fèi)者的追捧。
現(xiàn)在,你還不相信,奶油頂是帶來(lái)熱銷(xiāo)神奇的魔法棒嗎~~