大概每個女孩曾經(jīng)都有一個開“咖啡館”、“花店”之類的夢想吧，向往著有自由、有情致的生活。只是后來在現(xiàn)實的磨礪中慢慢學會將就。然而往往你以將就的態(tài)度打發(fā)時間，時間也終回報你沒有質(zhì)量的生活?，F(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快，一天天匆匆而過，驀然回望已在不知不覺間丟了時間，也丟了自己。是時候該慢下來了，翻一頁書香、品一杯咖啡，讓生活真正屬于自己。有這么一種人，咖啡已經(jīng)成為他們生活的一部分，早晨的一杯咖啡，給他們帶來活力更快投入工作；下午的一杯咖啡，伴著輕松音樂度過一段悅讀時光；晚上的一杯咖啡，和朋友或家人的聚會聊天更加輕松愜意，他們，過的就是一種“咖啡精品生活”?？Х?，是一種介質(zhì)，連接物體和我們的關系；精品，是一種態(tài)度，只為追求有質(zhì)感的生活；生活，而不是活著，把有生的每一分每一秒，都過得有意義。
咖啡的時光之旅咖啡的來源有諸多版本。其中，最普遍且為大眾所樂道的是牧羊人咖啡與咖啡豆的故事。傳說在咖啡原產(chǎn)地埃塞俄比亞西南部的咖法省高原地區(qū)，一位牧羊人，在牧羊的時候偶然發(fā)現(xiàn)他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔細一看，原來羊是吃了一種紅色的果子才導致舉止滑稽怪異。他試著采了一些這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奮，神清氣爽，從此，這種果實就被作為一種提神醒腦的飲料，且頗受好評。就這樣，咖啡以其獨特的魅力席卷全球。
早期倫敦的咖啡館長這樣，顧客做的滿滿當當，甚是活躍約翰.斯塔基在《咖啡與咖啡的性格》一書中極富表現(xiàn)力地總結(jié)了咖啡館在人們心中的地位：“咖啡館里一視同仁。這里容得下任何人，只要想來，就能坐再椅子上喝咖啡?！?img class="" data-copyright="0" data-ratio="1.0568561872909699" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="897" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/05/181435151.jpeg" style="box-sizing: border-box !im
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portant;" />中國是著名的飲茶之國，但即便是成都的這條后街小巷，也沒能躲開星巴克的進駐17世紀詩人對咖啡的描述：“卸下回憶的壓力，苦痛之人重生/既然不至瘋狂，那就盡情釋放靈魂吧”
叫出“咖啡館”這個名字，就如此浪漫“愛戀是一種很孤獨的感情。他必須盡可能深地把他的愛情禁銅在心中；他必須為自己創(chuàng)造一個全然是新的內(nèi)心世界——一個認真的、奇異的、完全為他單獨擁有的世界?！薄秱目Х瑞^之歌》
愛生活，從一杯好咖啡開始
每一種咖啡的性格每一個個性獨立的你咖啡豐厚的風味和芳香挑逗著我們的好奇心。我們通過深入了解才能慢慢領悟，一杯好咖啡背后蘊藏的故事。故事中包含它從眾多飲品中脫穎而出的咖啡史，輾轉(zhuǎn)世界各地、歷經(jīng)無數(shù)人齊心協(xié)作的咖啡釀成之旅。這場時空之旅的每個環(huán)節(jié)都來之不易，在我們品嘗一杯各個環(huán)節(jié)都完美得無懈可擊得咖啡時，才能夠深深體會到它歷經(jīng)的獨特而精致的旅程，一切的一切才能在舌尖碰觸咖啡這一刻達到高潮。秋天，真的是一個很適合喝咖啡的季節(jié)。一杯簡單的咖啡，一份優(yōu)雅的生活。曾經(jīng)的那些被咖啡和書陪伴著的一個人的時光，從來也不覺得寂寞。一個人喝咖啡，喝的是味道，品的是心情。似乎，咖啡是永遠懂你心情的那一個。
阿芙佳朵第一次點了一個自認為名字最美的咖啡冰激凌——阿芙佳朵。把第一口冰激凌放入口中的時候，剛覺得濃縮咖啡的苦味似乎更濃了，馬上又被香草冰激凌的軟綿所撫慰，每吃一口，都是苦與甜的碰撞，就像那時的我心中的懷疑和希望。對未來的懷疑就像咖啡的苦澀，升起的希望就是苦中的甜味。我突然明白，這就是生活，沒有哪個人一生都是甜的，苦澀卻能襯托甜的珍貴。從此，便喜歡上了咖啡的味道，因為它提醒我，生活本來的樣子。
卡布奇諾愛上咖啡，也是愛上一種生活方式。從此，咖啡館成了我每個周末必去的地方。不管是晴朗還是陰雨的下午，我都愿意坐在靠窗的位置享受一個人的下午茶時光。一杯醇香的卡布奇諾，一副耳機，一本書?？匆幻睹度~子隨風起舞，放空自己的思緒飄去遠方。這就是我的全世界?？Х鹊目辔?，牛奶的醇香，還有奶泡的松軟爽滑，一口一口地品，是唇齒之間最大的享受。傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一的濃縮咖啡，三分之一的蒸汽牛奶和三分之一的泡沫牛奶，并在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。原來卡布奇諾的制作竟然如此簡單。后來，除了去咖啡館，我偶爾也會在家為自己做上一杯濃濃的卡布奇諾。最簡單且常見的制作比例是一份單倍濃縮咖啡（18~22克）加配100~120毫升奶泡程度中等的牛奶。其實生活就是這么簡單，并沒有我們想象的那么復雜。
瑪奇朵如果你既需要濃縮咖啡的快捷便利又不希望感受純咖啡的兇猛勁道，那么，瑪奇朵是最好的選擇。它形似卡布奇諾，但卻比卡布奇諾更靈活，你可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整濃縮咖啡和奶的比例。我喜歡這種感覺，自己做一杯自己喜歡的口味的咖啡。就像自己可以隨時掌控自己生活的一切?？Х龋眯娜テ肺?，含在嘴里，細細品位其中的苦澀和悠遠的寧靜……
拿鐵拿鐵，簡單來說就是加牛奶的濃縮咖啡。有時只是想嘗嘗帶泡沫的咖啡，但又不想味道太濃，那我就會選一杯拿鐵。喜歡喝拿鐵，不僅因為它香氣濃郁，還因為，它最容易做出漂亮的拉花，雖然拉花并非拿鐵獨有。美麗的東西總是很受歡迎，如果你需要安慰，我想一杯拿鐵的溫度會讓你覺得很溫暖。手把手教你沖咖啡用濾紙法沖煮咖啡
做一杯手沖咖啡，讓時間慢下來咖啡的飲用史就是一部新式充煮法不斷發(fā)展的歷史。古往今來的咖啡食客群體充滿了進取精神，咖啡世界的新發(fā)明層出不窮。書中不僅詳細介紹了各種沖煮咖啡的方法步驟，更是從器具的歷史、選購、使用等各方面豐富你的認知。沖煮咖啡根據(jù)其器具可以分成兩大陣營:浸泡式和滲濾式。下邊介紹滲濾式中的一種沖煮發(fā)——濾紙沖煮法。在這快節(jié)奏的生活中，偶爾、讓自己慢下來，體驗下手沖咖啡的感覺，便是生活中的小確幸。制作量：3 杯沖煮比例：1 ∶ 15（66 克∶ 1 升）研磨粒度：過濾式用粉
1、把濾紙放進濾杯， 然后一起放在電子秤上。
2、用大量熱水潤濕濾紙，否則做出來的咖啡會有紙味。
3、研磨32 克咖啡，放入濾紙。
4、電子秤歸零，將5050 毫升熱水勻速注入咖啡粉。
5、悶蒸30 秒，然后快速攪動。
6、以螺旋式手法（確?？Х确郾痪鶆驖櫇瘢?30毫升熱水緩慢勻速注入咖啡粉，達到濾紙3/4 滿以后保持相同的注水速度，讓水始終位于同一高度，直到用盡手沖壺里的水。
7、等待所有的咖啡都滴下來，大概需要2 ～ 3 分鐘的時間。8、拿掉濾杯， 冷卻4 ～ 5 分鐘后即可飲用。
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全彩四色插圖、圖片清晰考究，忠實再現(xiàn)咖啡產(chǎn)地，咖啡館文化，不同風味咖啡制作過程，各式咖啡壺，咖啡飲品等，如臨其境。
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遇見美好，讓生活“不將就”《終極咖啡指南》是英國咖啡大師特里斯坦斯蒂芬森（Tristan Stephenson）的經(jīng)典之作，穩(wěn)居英國亞馬遜咖啡和茶類圖書榜首，是獻給全世界咖啡成癮者的咖啡巡禮。
《終極咖啡指南》作者特里斯坦斯蒂芬森特里斯坦斯蒂芬森同時是英國調(diào)酒世界的璀璨明星，曾與英國明星廚師杰米·奧利弗（Jamie Oliver）一起共事，并在英國麗思等高級酒店擔任培訓調(diào)酒師。他是流體運動（Fluid Movement）飲品顧問公司創(chuàng)始人，倫敦廣受好評的崇拜街呼嘯酒吧（The Worship StreetWhistling Shop）老板。跟著“咖啡大師”遇見美好生活。
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