【探店】一家人的咖啡館，把暖暖的光線送給客人

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity　　　　　話說高雄這地方，我前後曾路過十幾次，對(duì)，是路過，因?yàn)槊看尾粫?huì)逗留超過兩晚。不是住一晚，隔天早上沖去墾丁，或者是無法抗拒的五月天高雄演唱會(huì)，沒有一次是專誠(chéng)去高雄玩的。 　　　總覺得高雄沒很多精彩景點(diǎn)，去一兩次已足夠。我最愛的咖啡店式及小店風(fēng)貌，來去這麼多次，真的沒找到什麼厲害的。不過這次因?yàn)槲逶绿煅莩獣?huì)，再訪高雄，卻讓我找到很棒的咖啡店，對(duì)高雄加分了。　　　　一家人，可以一起細(xì)話家常，一起食飯，一起去旅行，還有，一家人可以開一間CAFé。在高雄市西南面的鳳山區(qū)，是一個(gè)傳統(tǒng)工業(yè)區(qū)，有一家人開了一家名為Parlare Café。　　　　Parlare Café是一個(gè)意大利名字，讀音是「拍喇咧」，意思是溝通，老板娘說，他們開店其中一個(gè)原因，想藉著咖啡與美食，代替言語(yǔ)，與人溝通：：「我們當(dāng)初想用臺(tái)語(yǔ)『不善溝通』的字眼，發(fā)音是『拍喇咧』，女兒後來無意發(fā)現(xiàn)，意大利文這個(gè)發(fā)音，竟是溝通的意思，與我們的本意相反，很有趣的巧合，所以就用了這名字?！埂　　　∨睦执碇习逑敕窒淼男囊?，他們更想客人在咖啡店，找到喜歡的角落，然後喝著咖啡、吃著面包，以舒服的空間，把時(shí)間慢慢消耗掉。　　　　店內(nèi)空間非常寬敞，布置雖然走近年大熱的工業(yè)風(fēng)，不過細(xì)看之下，處處發(fā)現(xiàn)其設(shè)計(jì)的精致。　　　　銀色的水喉管，不只是工業(yè)風(fēng)的基本裝備，只要把水喉管離墻壁一點(diǎn)距離，搖身一變，水喉管成了書架。店面擁有整幅紅磚墻，每有紅磚墻，總看到粗獷原始的味道，中間有一條柱子，令墻身并不平順，動(dòng)一動(dòng)腦筋，在柱身放上多個(gè)木框架，擺放不同的小物，看似多余的柱子，頓時(shí)被點(diǎn)上光芒，搶去很多注視目光。　　　　店內(nèi)的桌椅，全是保養(yǎng)極好的老家俱，皮革的椅背，軟軟的老沙發(fā)，有久經(jīng)年月洗禮的皮革，餐桌并非一張正常的桌子，而是老舊的木板，裝嵌在鐵架，像是一個(gè)小茶幾。不少椅背都套著彩色圖案的椅套，圖案與色調(diào)，是老舊年代才有的設(shè)計(jì)，與老椅子匹配，把老時(shí)代的美好都重現(xiàn)出來。　　　　店內(nèi)盡頭的一個(gè)角落，三人老沙發(fā)加一張單人啡皮沙發(fā)，前面一張木茶幾。我看得入神，墮進(jìn)幻想迷思，幻想這是我家的客廳，邊喝咖啡，邊看電視。我不禁感嘆一聲，如果能把這角落打包回家，是說不出的美好。　　　　像家的，還有是一盞盞的閱讀燈，它們不是放在桌子上，而是懸掛在紅磚墻，高高地照射出黃色燈光，不露痕跡，把暖暖的光線送給客人，像是一種守候，守候游人在這里的時(shí)光?！　　　∥胰滩蛔「习迥镎f，每處角落的布置，都是棒得沒話說。她帶點(diǎn)害羞地說：「喜歡就好了?！沟陜?nèi)布置的構(gòu)想，找來的家俱，都是她念設(shè)計(jì)的女兒的想法。她說：「既然她有興趣，就放手讓她設(shè)計(jì)吧！」　　　　女兒用盡全副心思，找來老家俱，與設(shè)計(jì)師一起布置，還親手繪畫兩幅壁畫，把咖啡店內(nèi)的百態(tài)，以有趣的插畫呈現(xiàn)出來。在二樓那一層，眼光不由自主地，被墻壁上大大幅的插畫所吸引，色彩豐富，畫功厲害。老板娘說，女兒可真的用了很多心機(jī)去繪畫，單是畫中的一只免子，便畫了一個(gè)多星期。我又怎能不多看兩眼，好好近看凝視欣賞。 　　　　 店內(nèi)很多角落的布置，都可以是照片美麗的構(gòu)圖。欣賞好布置之余，也不要忘了要好好品嚐美味的食物。店內(nèi)供應(yīng)多款面包，全是老板娘的姐姐親手造的。面包松軟美味，再配一口咖啡，是最滋味的好時(shí)光。　　　　說到開店的由來，老板娘的眼神立即充滿光芒，「這是我少女時(shí)的夢(mèng)。」她說走過少女到母親的人生路，現(xiàn)在子女已經(jīng)長(zhǎng)大出身，不用如在小孩時(shí)，每刻都在擔(dān)心及照顧，時(shí)間反而較空閑，令她覺得是時(shí)候，重拾埋在心里多年的夢(mèng)。　　　　夢(mèng)想從來不受年齡限制，只要心里有夢(mèng)，夢(mèng)想沒有賞鮮期，何時(shí)都可去追求。在老板娘身上，我看到夢(mèng)想令生活更美好的光芒?！　　　∵@間咖啡店，不只圓了一個(gè)少女時(shí)代的夢(mèng)，更是團(tuán)結(jié)一家人的空間。老板娘負(fù)責(zé)下單及收銀，老板娘姐姐是面包師，兩名子女是咖啡師及甜點(diǎn)師。一家人邊說邊笑，在水吧位置忙著團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，這個(gè)廚房，沒有油煙，只有滿滿的溫情。　　　　臺(tái)灣人的溫情，在家人間流轉(zhuǎn)，亦感染著陌生人。我纏著老板娘，聽她說開店的小故事，她說跟欣賞的人聊真好，然後突然捧上一碟甜點(diǎn)：「請(qǐng)你吃，謝謝你喜歡我們?！固瘘c(diǎn)是片片檸檬，上面舖了楓糖粒，把檸檬片對(duì)摺，放進(jìn)口里，把檸檬肉的酸味全吸吮，糖粒的甜與酸交錯(cuò)，刺激味蕾，老板娘對(duì)我這位陌生人的熱情，同樣在刺激我的感官，我被感動(dòng)了。　　　　相由心生，店也是這樣。老板想在店面呈現(xiàn)什麼，顧客才會(huì)有相同的感受。他們想創(chuàng)造一個(gè)空間，讓人可以just killing time。在這里坐著的數(shù)小時(shí)，我只覺得很舒服，窩在沙發(fā)，溫暖像家，慢慢享受時(shí)光在這個(gè)空間內(nèi)流逝。　　　　店家資料　　　　Parlare Café　　　　地址：高雄市鳳山區(qū)文化西路7號(hào)　　　　電話：07-780-6976　　　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：二至日 1300-2100文章圖片來源于作者凱西阿茵，版權(quán)屬于作者，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：thinkingcapacity